Cassoles de ferro colat - una tria raonable de mestressa de casa moderna!

Un dels materials més antics utilitzats a la cuina, és el ferro. Cassoles de ferro colat - els estris més comuns. És difícil de trobar l'amo, que en l'arsenal no hi hauria plats similars. cassoles de ferro colat es poden trobar al restaurant on fa d'aquest material i semblava i paelles.

ferro colat té un gran nombre de propietats útils. En primer lloc - bona capacitat tèrmica de l'aliatge, l'escalfament es produeix de forma gradual i uniformement. Quan el foc està apagat, el ferro comença a refredar-se lentament. L'escalfament també ocorre de manera gradual, no pot deixar d'afectar positivament en alguns tipus d'aliments i té un efecte beneficiós sobre la vida d'una paella.

En relació amb la uniformitat procés de calefacció i refrigeració, el volum d'oli que es necessita per a la preparació dels àpats, va reduir gairebé a la meitat, els plats es fan més útil i dietètica.

cassoles de ferro colat són una altra important avantatge: estalvi de temps significatiu en el procés de cocció. Quan l'estufa s'ha apagat, la paella durant algun temps va romandre escalfada, és a dir, procés de cocció d'aliments s'atura immediatament. Mestresses de casa amb l'experiència d'aquesta propietat és una paella de ferro fos s'utilitza activament, deixant el plat "madurar" a si mateix quan l'estufa està apagat ja.

cassoles de ferro colat tenen la propietat antiadherent, que s'adquireix en el curs de la seva aplicació. Quan es produeix el fregit, els porus tenen una paella tals cobert amb oli, i l'ús prolongat de la seva alta qualitat de la capa antiadherent es forma. Si es compara amb el recobriment de tefló ferro, el segon perd ràpidament les seves propietats antiadherents. La toxicitat de nous productes també roman oberta a la pregunta, discuteixen sobre això durant anys.

Les investigacions realitzades pels científics britànics han demostrat que les paelles amb revestiment de tefló té un impacte negatiu en la salut humana. Es va trobar que durant l'escalfament, independentment de tefló malmès o no, assigna les substàncies nocives que poden provocar obesitat, problemes cardíacs i soscavar la glàndula tiroide. A més, el recobriment de tefló pot ser perillós per als nou tipus de cèl·lules que participen en el sistema immunitari.

Malgrat el fet que el revestiment de tefló facilita significativament el procés de cocció, aquest avantatge va en el camí donat el fet que la substància té un impacte negatiu en la salut humana. Sabent això, és millor donar preferència a paelles de ferro fos, que tenen només avantatges.

cassoles de ferro colat estan en necessitat de cures especials. Fins i tot les nostres àvies i mares abans de començar a utilitzar una paella, assegureu-vos de rentar-lo amb aigua corrent calenta i es va netejar amb cura. Després es van dormir a la part inferior i la sal es van col·locar en un forn o estufa, a continuació, s'aboca, i en si Pa untat dins de la capa de greix o oli vegetal. Aquest procediment no requereix una gran quantitat de temps, pot ser fàcilment capaç de repetir qualsevol mestressa de casa moderna.

Per cassoles de ferro colat no estan rovellades, després del contacte amb l'aigua que necessiten tovallola d'alta qualitat. A més, per ajudar a prevenir procés d'òxid de rentat a mà, sense l'ús del rentaplats.