Cep polonès: descripció, hàbitat, propietats culinàries

bolet blanca polonesa pertany a la segona categoria de comestibilitat. És molt saborós i popular en algunes regions, sobretot a finals de tardor, quan no hi ha altra boletovyh. Als països europeus, bolet blanca polonesa és molt valorat i es considera un excel·lent en el seu sabor. Des que es cuini sopes, cuits calents, secs, vinagre, sal, congelat. Es creu que el sabor és fort reminiscència de ceps. Un fet interessant és que els impurs en mans dels venedors de vegades tracten d'imposar els compradors inexperts seca esmalt en lloc del blanc.

descripció

Polonès fong blanc té un barret, hemisfèrica a una edat primerenca i pla-convexa o coixí en la maduresa. A la vellesa, s'aplana. . Diàmetre - 20 cm tapa de recobriment pot tenir diferents colors: la llum de color vermell terrós, d'oliva, kashtanovo-, de color marró, i de xocolata i marró fosc, de vegades de color marró-negre. En temps de pluja, un to més fosc. macromicets joves seves vores estan doblats, i en madura s'aixequen. Peel la tapa és sec, suau, vellutat al tacte, en l'humit - brillant i oliós. No es pot treure. La capa tubular de color groguenc. Si es posa pressió sobre ell per aparèixer blavós, blau, blau-verd o taques marrons-marró. Tubs en fong rodó, osques o angular. Els porus poden ser ampli, mitjana o petita.

L'alçada dels peus - 3-12 cm (mitjana) gruix de 1-4 cm és en si mateixa cilíndrica, dens, amb aguda o tubercle-base, llisa o sòlid fibrós, de vegades lleugerament corbada .. La cama pot ser de color en els següents colors: groc-marronós, marró clar, marró, groc-marró. Quan es prem es torna blau, i després es torna marró. La polpa del fong carnós, dens, amb un afruitat pronunciat o el gust del bolet i sabor dolç. El seu color és groc pàl·lid o blanquinós, sota el marró de la pell. Rebutjat i rodanxes de la carn adquireix primer un tint blavós, a continuació, es torna marró i després giri blanc de nou. macromicets joves de TI sòlida, però s'estova amb l'edat. pols d'espores és-oliva marró o marró-verd. En general, una molt impressionant es veu bolet blanca polonesa. Imagineu que està disponible en aquest article.

habitat

Bolet blanca polonesa creix en sòls àcids (sota els castanyers, faigs i roures), així com en els boscos de coníferes sota els pins i avets d'edat. Prefereix sòl cobert de molsa de sorra, un llit de fulles caigudes, terres baixes, pot créixer a les muntanyes. Està molt estesa a les zones temperades de l'hemisferi nord. bolets blanques poloneses són més comuns en la part europea de Rússia. Recollir-les a juny i novembre.

dobles

Inexperts "caçadors silenciosos" es confon sovint amb l'avet o bedoll polonès espècie de fong blanc. No obstant això, són fàcils de distingir. En estípit blanc clàssic més lleuger, en forma de barril i no torna blau quan es pressiona. Pels mateixos motius macromicets diferenciat del fong biliar, que és comestible. Molt més de bolet blanca polonesa similar a algunes espècies Mokhovikov en el gènere de la qual ell mateix pertany. Per exemple, Mokhovikov marró, clapejat i verd. No obstant això, aquestes bolets són comestibles i no són perillosos per a la salut.