Cogombre-síndria - dos en un

Aquesta planta divertit un munt de noms diferents. El seu nom i el cogombre americà, síndria i un ratolí, i cogombres agres, cogombre i síndria, cogombre i colibrís. També hi ha un nom científic - (. Amèrica Melothria scabra) Melothria scabra. Ens cogombre de síndria, cogombre o el meló, cucamelons van venir d'Amèrica Central i del Sud. Curiosament el nom: cucamelon - es deriva del cogombre Anglès (cogombre) i la síndria (meló d'Alger).

cogombre exòtica

cogombret fruites àcides són comestibles. Ells són molt petites, d'1 a 4 cm, de color verd clar amb ratlles fosques, com una síndria. La seva pell està coberta amb una vora gruixut, dur, agre. A partir d'aquí el nom "pepinillo agre".

Tals mini-melons són molt sucosa i cruixent, el sabor és una reminiscència dels seus familiars, el cogombre habitual. Ells són salats, fermentat, adobat, es mengen crues. Recollir els fruits madurs necessiten més jove, en cas contrari la polpa no és tan suau i tenen una gran quantitat de llavors. Per un arbust pot ser acoblat a partir de 4 a 6 kg de fruites i 1,5 kg de tubercles. Perespevshy cogombre síndria esdevé un sabor dolç, les llavors s'endureixen, el seu color es torna no tan brillant, il·luminar ratlles fosques i de color groc. També hi ha altres varietats de mini-meló. El seu color en forma de malla és més com un meló. A Amèrica Llatina, se'ls crida "Sandita o melons ratolí".

deliciosa bo

No podem ignorar les arrels. Ells també són comestibles, el sabor és similar a la moniato, el rave i cogombre, i són bons en amanides amb herbes i verdures de temporada. Només s'emmagatzemen durant molt de temps, de manera que immediatament després de l'excavació de necessari enviar-los a un plat.

Tiges i fulles

Aquesta és una planta perenne amb lianovidnoe petita fruita ovalada, com raïm gran, coloració similar a un mini-síndries i gustatives - cogombres. Sovint es cultiva com a planta ornamental per les seves tiges arriben a una alçada de tres metres. Melotrii tenen un munt de fulles i fruits. És molt adequat per a la sembra en les pèrgoles de jardí, coberts, tanques. Aquesta vinya és vents molt ràpids i creix, aferrant-se a tot el bigoti aspre, de manera que necessita el suport d'almenys 2 metres d'altura. Flors i fulles són similars a cogombre síndria ratolí. Només en les flors masculines es recullen en inflorescències, mentre que les dones són les flors individuals amb una agradable aroma que atrau les abelles. A diferència dels seus cosins, cogombre, meló es manté verd durant tot l'estiu, no grogueja i no aboca les seves fulles i els seus fruits conserven el seu color i forma a les primeres gelades. Melotriya molt exigent per mantenir, no requereix reg freqüent, i una gran quantitat de terra, que pot fins i tot créixer al balcó.

propietats útils

Com se sap, cogombre, síndria no només s'utilitza com una planta ornamental. Els seus fruits són comestibles i útils per a l'organisme. Per tant, la fibra, part de la seva estructura, i normalitza la funció intestinal, alleuja el restrenyiment, ajuda a eliminar toxines i deixalles.
Baixa en calories promou la pèrdua de pes en persones que volen perdre pes. L'ús regular d'aquestes verdures afecta beneficiosament al pàncrees, ronyó, redueix la inflamació, millora el sistema cardiovascular, redueix la pressió arterial.

contraindicacions

Malgrat una sèrie de propietats útils de cogombre agre, que no serveix per a tothom. Per exemple, les persones que pateixen d'acidesa, s'han d'abstenir de menjar. A causa de la àcid contingut en la pell, cogombre, síndria pot causar gastritis i úlceres estomacals. Salada i fruites en vinagre estan contraindicats en el fetge i el ronyó.

receptes

Mini cogombres arbuziki bo en les salmorres i marinats. De vegades s'afegeixen chiles vermells, que només millora el gust. Són bons en la salaó avingut amb tomàquets, pebrots, carbassó i la col i el bròquil. Per emfatitzar els plats inusuals i exòtics per alimentar els plats en miniatura en colors brillants.

També es poden utilitzar com a guarnició de carns i peixos. que són adequats per a amanides, un dels quals ofereixen menor prima.

amanida de vegetals amb melotriey

Es necessita:

• enciam arrissat;
• melotriya - 5 PC;
• tomàquets cherry - 5 PC;
• feta - 100 g;
• olives - 5 PC;
• oli d'oliva.

La placa ampla lay out enciam, tomàquets cherry i tallar en meitats melotriyu, afegiu formatge feta, olives, condimentar amb oli d'oliva.

Amanida de la carn amb melotriey, ruca i tomàquets

Aquest plat és molt fàcil, nutritiva i conté poques calories. Si ho desitja, pot reemplaçar la maionesa amb iogurt baix en greix en comptes de carn de boví per a una varietat d'ús de pollastre.

ingredients:

• carn bullida - 300 g;
• ous cuits - 2 peces;
• melotriya - 10 PC;
• tomàquets cherry - 10 peces;
• ruca;
• anet;
• ceba;
• galetes de sègol;
• maionesa.

Ruca rentada i posar en un bol per amanides superficial, afegir el anet picat. Tallar els tomàquets meitats i mini arbuziki. picar carn bullida, les tires tota la barreja i la maionesa. Abans de servir, decorar la part superior de les galetes.

Aquest és un plat bastant fàcil i satisfactòria. Per descomptat, el cogombre, la síndria pot ser reemplaçat amb cogombres salats. Però va ser el seu sabor picant dóna la tendresa plat, frescor i lleugera acidesa.