El ferro es va encendre el calder a la llar?

En el clàssic d'estris de cuina de ferro colat, es pot cuinar els plats més deliciosos. Quan s'utilitza correctament, pot durar més d'una dècada. No obstant això, no tothom sap que aquests productes requereixen una preparació prèvia. Després de llegir l'article d'avui, vostè aprendrà com recocer la caldera de ferro colat.

Els mètodes existents de torrat

Tingues en compte que el procés de preparació de plats de ferro colat per a realitzar alguna operació és bastant simple. Es tracta de processament de foc a la fàbrica per al plat desaparegut lubricant, esbandida amb aigua tèbia.

Aquells que estiguin interessats en com el nou calder de ferro calcinat, han d'entendre que en un procés de pretractament no es pot utilitzar esponges metàl·liques o detergents. Fins ara, hi ha dues maneres de rostir altres productes similars:

• Un foc obert amb estufa a l'aire lliure o una barbacoa.
• En una estufa o forn de gas.

S'ha d'entendre que la calcinació procés va acompanyat de l'alliberament d'una gran quantitat de fum i els gasos generats per l'erosió d'oli. Per tant, si el procediment es porta a terme a la sala s'han de posar a incloure el capó, així com obrir portes i finestres per proporcionar un projecte.

Com calcinat calder de ferro amb sal?

En primer lloc, s'ha d'activar el cremador de gas i obrir les finestres. Després es va abocar en els plats un manat sencer de sal de manera que es distribueix uniformement al llarg de la part inferior, i enviar el contenidor a la placa.

El procediment complet dura aproximadament una hora. La sal ha de agitar periòdicament durant aquest temps. Com a resultat, el contingut del calder adquiriran un to grisós, el que indica que tot va d'acord al pla. Després de trenta minuts de ser vessada sal i refredar l'olla. A continuació, el recipient ha de netejar-se amb aigua tèbia i bon pols.

Després d'això, el producte a omplir amb oli vegetal, la quantitat dels quals depèn del volum de demostrat i enviar a l'estufa en funcionament a una potència mitjana. Després de mitja hora cal combinar el contingut dels plats i refredar-lo.

Com calcinar el calder de ferro al forn?

El forn preescalfat a 180 ° C es va col·locar va rentar i es va assecar recipient. Després d'algun temps, hi haurà començar a sobresortir fum blau. Està format per l'oli vegetal erosió. La seva desaparició indica que és possible apagar el foc. A continuació, el bullidor d'aigua refredada es va rentar amb aigua tèbia i sal calcinat o oli vegetal.

Creació d'una capa antiadherent

Entesa com el ferro encesa calder, vostè ha de tractar d'assegurar-se que en el procés de cocció per al seu fons no es va quedar aliments. Per crear un revestiment antiadherent per lubricar recipient sec gran quantitat d'oli vegetal i posar-la en una tovallola de paper. Per treure les taques, pot usar tovalloletes.

Després de desfer-se del excés d'oli de la caldera ha de ser col·locat en un forn preescalfat a 180 graus, i folrat amb paper d'alumini. El tanc ha de ser-hi durant tres hores. Aquest temps és suficient per a les parets de plats va formar un sòlid i una capa fina, el que evita la sobrecocció dels aliments.

Les recomanacions clau per a la cura d'aquest tipus de productes

Mitjançant la comprensió de com el ferro va encendre el calder a la llar, cal trobar la manera d'ampliar el termini del seu funcionament. Per a aquesta plats regularment ha servit la seva família des de fa diverses dècades, ha de donar l'atenció adequada.

No us oblideu de canviar els aliments més calenta en un altre recipient, i el calder rentar-se immediatament amb aigua calenta sense detergent. residus cremats, es poden treure amb llana d'acer.

Per a aquells que ja saben com recocer la caldera de ferro colat, serà interessant esbrinar què fer si hi havia òxid a la superfície. En aquest cas, pre-rentat i plena d'oli per escalfar l'olla a foc alt durant deu minuts.

Una de les principals desavantatges dels recipients de ferro colat es considera la capacitat d'absorbir les olors. Per desfer-se sabor estranger sostenible, omplir el bullidor d'aigua quilogram de sal i posar-ho en foc màxim. Trenta a quaranta minuts per abocar el contingut dels plats, perquè es refredi i de netejar les parets internes de tovalloletes. Després cal tornar a escalfar el recipient i greixar amb oli vegetal. Per facilitar el procés, es recomana utilitzar un raspall o un drap ordinari.

Si el ferro vaixella cobert externament amb una gruixuda capa de negre de carboni, es pot netejar utilitzant l'antic ganivet o una espàtula. Si cal, el producte pot ser pres per raig de sorra, li permet ràpida i precisa a desfer-se de la capa de sutge. Al final d'aquest procediment, el calder s'ha de rentar amb aigua tèbia i s'encén amb oli de gira-sol.