El millor restaurant de cuina jueva (Moscou). Una llista de restaurants, adreces, opinions

cuina jueva és una llista dels més antics. Va succeir, doncs, històricament que les persones estan dispersos per tot el món i durant milers d'anys ha adoptat una sèrie de tradicions i costums culinàries d'altres cuines.

especialment la cuina jueva

La principal característica distintiva - durant la preparació i consum d'aliments a aplicar totes les lleis de kashrut. En el llibre sagrat del poble jueu la Torà, el conjunt reduït de regles que defineixen la relació especial a l'alimentació. El menjar no és només la satisfacció de les necessitats naturals, sinó també l'esperit, ajuda l'home a pujar.

D'acord amb les lleis de menjar kosher es divideix en kosher i no kosher. La primera consisteix en tres categories:

1. Productes lactis.
2. Neutral.
3. Els plats de carn.

La primera i tercera categoria ha de ser preparada en un recipient a part, i en qualsevol cas no es pot utilitzar al mateix temps. A la cuina jueva hi ha lloc per a la carn de porc, la carn dels animals carnívors, aus, amb llebre i desproveït d'escates de peix.

llista d'aliments permesos també inclou aliments vegetals i productes lactis. La majoria dels vehicles d'ús - pastanagues, remolatxes, cebes, col, rave i patates.

Els millors restaurants de cuina jueva a Moscou, i una llista d'adreces

Tot i moltes restriccions i limitacions cuiner va aprendre a cuinar plats tradicionals de manera que Yum. Com es va esmentar anteriorment, cuina prohibeix l'ús de la part posterior dels animals de peülla dividida de tinta, criatures marines no tenen escates i productes lactis amb la carn. Però, per la resta d'ingredients nutritius preparar, deliciós, i cada institució té el dret de portar el títol de "El millor restaurant de la cuina jueva."

Moscou té un mínim de 6 llocs populars, on feliç de passar el seu temps d'oci com els residents de la capital, així com a convidats de diferents països, inclosos els d'Israel:

1. "Cafè XXI". Institució situat al carrer Paletes un edifici gran i 21/8 (estació de metro: "Markistskaya,". 'Proletària' i 'Taganskaya'). L'acollidor saló té capacitat per a 50 persones, i més de la mongeta aquí es pot gaudir de la cuina italiana i casolana.
2. "Gremmiz". El restaurant està situat a l'estació. Metro "Kíev", Kutuzovsky Prospekt, 2/1, Edifici 6. La despesa mitjana per persona varia entre 2.000 i 3.000 rubles. A més de plats jueus es pot gaudir de les obres mestres de la cuina original.
3. "Odessa-mama". D'acord amb un dels crítics de restaurants, restaurant, situat a Chistye Prudy (Krivokolenny Pereulok 10 Edifici 5) des del primer minut envolta un ambient agradable. Malgrat el nom del tema nàutic bruta no es troba. Tot ordenat i cosmopolita.
4. Dizengoff99 - institució democràtica amb cuina israelià, s'assembla a un restaurant estàndard a Tel Aviv. Direcció :. M "Tagansky", primer Ceràmica Carril 4, Edifici 2.
5. "Izzy graella." A més de la mongeta, pot provar una varietat de plats xinesos i europeus. El restaurant està situat al carrer. casa LVA Tolstogo 16.
6. Mitzva. A l'estació de metro "Sport" al mercat s'ha assentat Usachovskom institució, més conegut com "humus". En termes simples, es pot provar l'hummus, bava ghanoush en pa de pita i regat amb la seva llimonada casolana o ponx calent.

El millor restaurant de cuina jueva (Moscou), d'acord amb els residents i convidats

En comparació amb altres "Borough" pot ser considerat un himne religiós "velles receptes de la cuina tradicional jueva." Orgull restaurant - menú Ashkenazi, que ofereixen una licitació gust i de fusió en la picada a la boca, que se serveix amb tortitas vermelloses per 600 rubles, cansalada rostit i carn de res belyashi de 1400 rubles, gefilete-peixos per 650 rubles.

institució menjar Xef Nicholas Gritskova des de l'obertura del restaurant mai causa cap queixes. A jutjar pels comentaris dels visitants, especialment popular matbuha picant i ardent ghanoush bava amb Tahini en la seva actuació.

Un altre avantatge: el millor restaurant de cuina jueva (Moscou), oberta en el lloc adequat per a la diàspora - per sortir de la sinagoga, situada a Bolshaya Bronnaya. Sovint, en una de les taules es pot complir amb el Gran Rabí de Rússia - Berl Lazar. Per tant, els dubtes sobre el menjar kosher no pot ser.

decisió racional ordenarà "dinar a Jerusalem" de 690 rubles, que inclou hummus perfumat condiment comí, pa de pita fresc, falafel i un ou dur.

cuina Odessa - és deliciós quan

Per desgràcia, a Moscou no hi ha roksolanovskogo patata arengada del Danubi i fins i tot vistes al mar. Però l'agressió comú de la casa, carrers sorolloses, les condicions climàtiques humides i nervis sòlids. I l'únic antidepressiu metropolitana considerat reunions d'amics. "Odessa-mama" - una font d'emocions positives i bon humor.

Places de convidats oblidar-se de les dietes, el recompte de calories, avenços culinaris i d'intercanvi de notícies dolentes. L'ambient és senzill i sincer, igual que la meva mare, només en el sud hospitalari.

El restaurant és agradable tot: des del menú i acabant amb la vista des de la finestra. Tot i la vinculació amb Odessa, aquí no trobarà un superàvit d'un tema nàutic, l'interior no és comunitària. No obstant això, hi ha una certa ciutat portuària cosmopolita, però es veu molt net. No hi ha sofàs amb una pipa d'aigua i safareig que penja del sostre. I el menú és que sembla l'altre simplement no pot.

conjunt de pa costa al voltant de $ 100 i es considera un plat a part. La idea més inusual "Gefile peixos", només es pot trobar en el "Odessa-mare". Per què filar prim quan és possible presentar 3 costelles amb pell de peix enganxat amb rave picant i salsa de mostassa.

La retroalimentació dels clients és el millor restaurant de cuina jueva (Moscou), on tots els problemes s'obliden sota la pressió de deliciosa carn picada i el tsunami adversitat dissolt a la sopa verda amb costelles de vedella. Dyukanu àpats? La cuina molecular? Oblidar-se'n i gaudir de les patates amb cansalada i el verat amb la ceba.

On no és kosher?

Al cor de la capital, al carrer Bolshaya Bronnaya, en el cinquè pis de la sinagoga, que es troba un altre restaurant acollidor - "Jerusalem" restaurant kosher

Es presta molta atenció a la seguretat, de manera que davant de cada hoste està obligat a lliurar articles per escanejar i passar per un detector de metalls. A prop hi ha un suport per a aquells que volen equipar-se amb diferents coses jueves.

Una vegada que passi tots els procediments de seguretat, es trobarà amb l'amable amfitriona, la pregunta és: "Vols dinar" - que vol respondre a les Odessa manners: "ho van fer" Si les condicions meteorològiques ho permeten, segur de reservar una taula en una terrassa d'estiu. Ara a esbrinar per què.

4 taules de format són: 2, 3, 4 i 6 persones. Tot ha estat dissenyat per a la seva comoditat: cadires de vímet, cadires entapissades, una petita font, i per sobre del cap - cúpula de vidre. El sostre s'obre a una terrassa decorada amb palmeres en testos. Tot això és una reminiscència d'un Israel assolellat.

A prop de les taules són testos amb flors boniques, però artificials. Tan aviat com l'hoste se sent fred llum, s'ofereixen immediatament una manta.

Restaurant "Jerusalem" de tota l'armadura té el seu propi públic. Bàsicament institució va visitar persones intel·ligents. Per tant, vostè ha de triar el vestit apropiat.

A més de la mongeta pot complir amb plats japonesos al menú. Però l'atenció principal s'assenyala a una gran varietat de menjars i postres kosher. Opinions de Visitants recomanen per tractar de vi de magrana, te vermell amb menta i hibisc a Jerusalem, amb sopa de llenties.

El gust jueu de la capital

Actualitzat restaurant kosher "Rimon" es troba en el segon pis de la Sinagoga Coral. Al menú, a excepció de la mongeta presenta plats de la cuina russa i europea, preparada d'acord amb una antiga recepta.

Aquí, tot ha de consolar: des de la deliciós menjar i acabant amb el personal amable. A més, els amfitrions restaurant temàtic tardes, classes magistrals per xefs israelians i esdeveniments infantils.

De 12:00 a 18:00 "Rimon" ofereix a la venda a un preu especial per emportar. I dins d'una setmana, es pot obtenir un 20% de descompte en el menjar de Shabat.

preus ridículs i actitud oberta

Restaurant "Izzy Grill" - un altre restaurant kosher de la capital, a prop de l'estació de metro "Novoslobodskaya". La primera part del nom ve de la paraula Anglès fàcil - "fàcilment". I aquest és el cas - el disseny d'interiors, amb parets de maó, amb una cuina totalment obert, un menú curt és simple, però la cuina d'alta tecnologia i preus baixos.

"Izzy a la brasa" es posiciona com un restaurant de menjar carrer. menú prou compacte com en el principal en si vklyuchaetmv asiàtica colpeja: fideus, sopes, shawarma, i els plats al wok i graella.

A jutjar pels comentaris dels visitants, tot i la deliciós menjar, el servei a la institució, "coix". Per tant, si important que el nivell de servei, vostè ha de buscar un altre restaurant.

Que serveix als millors hummus

Recordeu que la pel·lícula "No vulguis saber Zohan", on el personatge principal es renta les dents i salvar la gent del foc amb l'ajuda d'humus? El hummus tals gestes no es coneix, però el títol es prepara un plat de l'antiga Jerusalem recepta provada que utilitza una llimona amb un bon balanç d'àcids, pinyons oliosos, i la realització de cursos pena amargor Tahini.

No escatimi en la part de falàfel: a més del foc i hummus de cigró en pita afegir confitats casolans, salsa de chili i Amba. Per a la comoditat de la truita s'envasa en una bossa de paper. Tot el plaer haurà de pagar només 280 rubles, però en canvi s'obté un bon àpat, després de la qual cosa no vol menjar.

Per continuar amb el menjar al restaurant El hummus es pot demanar "barreja de Jerusalem": fregit amb ceba, espècies i bolets pollastre, aplicat a una coca fina.

Resumint

Què és un restaurant jueu a Moscou, el millor, vostè decideix. Però ara se sap on la capital es pot trobar humus amb la textura sedosa, falafel veraç, gefilte-fish, i on - el Shakshuk de foc.