Servei de neteja de punta: quin tipus de pa usat per cuinar un plat en particular

Tothom sap que l'aplicació de la cuina tal com una paella, cal fregir hamburgueses o pa torrat, cuinar patates cruixents i daurar la carn al forn per coure el peix o verdures. Però qualsevol mestressa de casa té a l'armari no és una paella, i 4-5 peces de diferent grandària, l'estil, la producció material. I totes elles gaudeixen!

Tipus d'accessoris funcionals paelles

Un tipus particular de cassola que es va utilitzar per a les mestresses de casa per cuinar diferents tipus d'aliments. Anem a veure ells.

• La majoria paella volumètrica correctament es diu la graella. Ella té dues nanses compactes, gran part inferior. Fet estris de cuina d'acer inoxidable prou bugada de gruix. Una característica especial d'aquest tipus és la funció de distribució uniforme de la calor paella. Aquesta és el seu cos i la part inferior s'escalfen per igual, i per a un i el mateix temps. Dissenyat per torradora de foc, rostir i rostir la carn, l'aviram (incloent tots), els vegetals. Doncs resulta i el rostit. Aquest tipus de safata permet una bona cuinera plat en particular sense por de que es cremarà en un sol lloc, i l'altre es mantindrà a mig coure. És possible posar tant en el gas i al forn. En pomes forn holandès al forn, s'asseca sobre galetes o pa, baies i peces de fruita.
• Moltes mestresses de casa que els agrada complaure a la seva família de delícies culinàries, un atribut obligatori de la cuina es va convertir en el següent tipus de pa - paella. Exteriorment, s'assembla a una olla i necessitat, sobretot, per preparar un plat amb salsa o salsa de carn, amb el líquid suposa molt. Per exemple, la carn rostida, patates i salsa perfecta el converteix en una cassola. O salsa amb trossos de carn o verdures. Com la torradora, la varietat de la paella amb un fons gruixut i parets diferents, perquè el menjar no està escalfant i tractats per igual. Adequat per flama oberta i forn.
• Pa original que té un lleuger fons convex i els costats alts, es diu una mica estrany - wok. Ella va venir a la vida quotidiana dels cuiners amb el creixement de la popularitat de la cuina oriental. La versatilitat de la vaixella és multifuncional. En ella el menjar és fregit, bullit, guisat, usat com una fregidora. El kit, a més de la coberta, inclou una reixa especial. Si els trossos de carn, peix i verdures per posar en ell, es pot preparar plats de vapor. En el wok cuina oriental fregit a un ritme ràpid com en un temps els productes. La regla principal d'ús: productes de la safata que necessita deixar de remenar, en cas contrari Bajomontaña. En aquest plat de verdures i produït perfectament guisat de carn. Tots els components del plat es tallen les mateixes peces i cuini a foc alt.
• La seva especificitat té un altre tipus de pa - màquina de creps. Es pretén per coure pancakes ronda primes (tortitas). Ella no profund, però la part inferior és gruixuda, la pasta cuita a través i no cremat. Atès que l'oli crema i esquitxades en fregir, els fabricants de pancakes tenen un mànec llarg - a l'amfitriona, girant la massa acabada l'addició de pancakes o podrien evitar lesions.
• Un tipus especial de les cassoles - Grill. Tenen una topografia del fons acanalat és clarament visible en el producte acabat. Els aliments fregits en una olla amb poc o gens d'oli. Podeu utilitzar la safata de la graella en un foc obert. És gruixuda i pesada tolstodonnaya gairebé multifuncional.
• Safata universal. És gran, amb un fons pla i el cos de profunditat. Adequat per a totes les ocasions: i fregir les hamburgueses, tomàquet i extingir.
• A Geòrgia, hi ha un altre tipus de recipients dissenyats específicament per a pollastres de tabac. Tradicionalment, és gruixut, de ferro colat, part inferior acanalada. Naturalment, cada tipus d'estris de cuina està proveïda de tapes - de vidre resistent a la calor o de metall.

material

La majoria de les cassoles produïts a partir de ferro colat, així com en els components d'acer i d'alumini. La primera i més duradora, còmoda, el menjar en ells pot romandre calenta durant molt de temps i fins i tot llanguir al forn. Per descomptat, el ferro fos és pesat, però és possible arribar a un acord amb un desavantatge a tal. vaixelles d'acer pitjors es manifesta en el procés de cocció, tot i que més lleuger de pes. El menjar en ella pot cremar o romandre lleugerament humit. A l'fregir requereix una gran quantitat de greix. cassoles d'alumini en el seu propi bé, còmode, ben establerts en el negoci de menjar. Però aquests productes, el pis i les parets són primes, són molt llargues. La major part inferior paelles moderna i les parets estan cobertes amb una composició que no s'enganxi, i mànecs llargs.