Tipus d'estris de cuina i el seu propòsit

Mestressa de casa jove va sorprendre a aprendre, ja que hi ha diferents plats al món. Es classifica d'acord a diversos criteris: destí, materials, forma, mida, color, estil, tipus de cos, i així successivament. En aquest article es descriuen els tipus de plats i mètodes per al seu ús. No totes les dones aquests detalls pot semblar important, però la possessió d'aquesta informació no pot fer mal.

Per als diferents processos de cocció es necessita un completament diferents plats. El material no és l'últim paper en aquest assumpte, perquè, per exemple, accessoris de ceràmica són els més utilitzats per servir, però no per cuinar.

Quins són els plats?

Plats - un dispositiu que s'utilitza per emmagatzemar, rebre i cuinar els aliments. Es divideix en tres categories: de la taula, per al processament i els recipients per a la conservació d'aliments a llarg termini.

Tipus d'estris de cuina ja està ple de varietat, i la història d'aquests dispositius es va iniciar amb la fabricació de plaques de pisa, gots i així successivament. Una mica més tard havia de coure, paelles de ferro fos, olles i així successivament. Amb el temps, la classificació s'ha incrementat.

tipus de plats

A causa de l'existència d'un gran nombre de nacions han estès una varietat de cuines. En cada un d'ells es conserven receptes natives, la identitat, respectivament, i l'especificitat de la utilització d'accessoris. Com a resultat, els tipus de plats ràpidament recanvis.

Classificació general:

• cuina;
• menjador;
• plats per a l'emmagatzematge d'aliments.

Tots aquests tipus de convencionalment dividides en subgrups, depenent del material utilitzat en la fabricació.

estris de cuina

Estris de cuina està molt estesa. Es fa preferiblement d'alumini, ceràmica, vidre. Tipus d'estris de cuina: olles, paelles, marmites.

estris esmaltats generalitzada. Això es deu al fet que són fàcils d'usar i són de baix cost. Paelles compradors prefereixen tefló, acer inoxidable. calderes d'alumini durant molt de temps ha estat relegats a un segon pla. Metalls segueixen sent populars en molts països, especialment on la cerimònia del te venerat.

Vaixella per a l'emmagatzematge d'aliments

Rang de tara és prou gran per emmagatzemar els aliments, així que cada un va a triar per si mateixos l'opció apropiada. Es divideix en diversos tipus segons el material de què va fer. Examinem ells.

• Vidre. Contres lògica - una gran quantitat de pes i fragilitat excessiva. Dels beneficis cal assenyalar respecte al medi ambient, la seguretat.
• Ceràmica. Avantatges i desavantatges d'aquest tipus d'estris són comunes a les del vidre.
• Metall. L'opció més duradora i fiable seria d'acer inoxidable, de manera que, per descomptat, cal donar preferència.
• Fusta. Aliment humit en tals contenidors no pot ser emmagatzemat causa de la ràpida multiplicació de microbis nocius, i secs (per exemple, els cereals) - poden i han de (perquè aquests contenidors "respirar", i per tant no s'inicia i mosquits mol).

vaixella

Vaixella duradora, duradora, segura. Per tal de que dura molt de temps, és necessari no només per triar, sinó també tenir cura cura d'ell. El material del que va fer vaixella, afecta directament a la durada de la vida útil.

Hi ha molts d'aquests instruments. Tipus de vaixelles que no compta per a un gran nombre (hi ha tres). No obstant això, cal assenyalar que en cada categoria de 10-30 opcions. Els exemples inclouen plaques, pel fet que es divideixen en 18 espècies completament diferents. A més d'ells, en aquesta classificació inclou eines i gots especials.

Les olles de coure i llautó

Fins a la data, el coure i estris de bronze ha perdut la seva popularitat, però, encara no està disponible al mercat. Els principals avantatges són tan bona conductivitat tèrmica, un aspecte impressionant. estris de coure s'emmagatzema millor en llocs on la humitat està en un mínim. Amb el contacte prolongat amb l'aigua tals dispositius s'enfosqueixen lleugerament. Ara els fabricants rares vegades es fan realitat accessoris de llautó. Sovint, només el folre de realitzar aquest material.

Estris de cuina d'acer inoxidable

Típicament, acer estris de cuina és molt més car que els seus homòlegs d'alumini o coure. Per què? La resposta és senzilla. Tals plats (tipus d'assignació es descriuen a continuació) permetrà a cuinar sense oli i aigua, i tot rastre d'ella del menjar regats amb cap esforç.

Classificació dels electrodomèstics d'acer inoxidable:

• paelles;
• bullidors d'aigua;
• paelles;
• cobrir.

Plats i tasses d'acer no es produeixen. A causa del material utilitzat, la màxima quantitat de nutrients es manté durant la cocció. Avantatges dels plats són òbvies, però en el que són els desavantatges? Ressaltat pot ser un preu molt alt, en cas de sobreescalfament olles i paelles port, i la placa és molt difícil de netejar, que no els agraden els canvis bruscos de temperatura, es va escalfar lentament.

vaixella de ceràmica

Quin altre tipus de plats són diferents dels dispositius de ceràmica? El fet que aquest tipus de dispositius són els més utilitzats per a la taula, per cuinar és molt menys comú. Sovint la ceràmica va trobar a la cuina dels xefs de cafès i restaurants.

Quins són els avantatges inherents a ella? A causa del material de construcció de la ceràmica, que és capaç de mantenir la humitat i la temperatura dels aliments. Aparell suportar fàcilment la cocció a les cambres de llautó.

Pels menys es pot observar suficient fragilitat.

Tipus de ceràmica de ceràmica:

• olles;
• soperes;
• plaques per servir;
• Els dispositius per al subministrament d'espècies;
• motlles per coure;
• amanida;
• kremanki;
• bullidors d'aigua;
• tasses;
• cafeteres.

estris per a forn

Els plats que és resistent a la calor, resistent a temperatures de mitjana de 40 ° C a 300 ° C. D'aquesta manera es pot utilitzar amb seguretat al forn i un forn de microones, una nevera i un congelador. Els fabricants subministren el mercat amb dispositius d'alta temperatura, que estan dissenyats per a cuinar a l'estufa (gas o elèctric).

Altres tipus de plats són diferents del que es descriu - ambiental, higiènic i segur per als éssers humans. Entre les deficiències pot observar que aquests dispositius no són forts. Quan la poderosa acció mecànica seran fortament deformat qualsevol plat: esclat o trencament.