Arran de civada: propietats i conreus

Els homes de l'arrel de civada d'edat, o com se l'anomena, salsifí porpra, es coneixia millor que moderna. Sabien molt sobre no només el seu sabor, sinó també per les seves propietats medicinals que posseeix.

Avui dia es conrea en països de la Mediterrània, EUA, Rússia i Europa. En els restaurants se serveix com una menja, i homeòpates i nutricionistes recomanen per al tractament i la prevenció de moltes malalties.

Descripció de la planta

Aquesta és una planta biennal en el primer any ofereix una arrel útils i comestibles, i el segon - flors i plantes de les llavors. arran de civada és ben tolerat fred i germina a una temperatura de 3 graus. plantes de tija llisa o lleugerament pelut, creix fins a 60 cm d'alçada. fulles ondulades, línia, bell color blau-verd.

arran de civada (Aquesta foto mostra) flors cistelles individuals amb grans pètals de color porpra, de vegades blau. Per veure aquesta bella planta ornamental en tot el seu esplendor, ha de veure-ho al matí, ja que només en aquest moment del dia seves flors obertes.

Root que creix fins a 40 cm, té un to més clar, i la porció inferior de la mateixa petites arrels primes formades, per la qual va rebre el seu nom salsify.

Jardiners que tenen cura de la seva salut, arrel de civada és ben coneguda, però les seves varietats híbrides estrangers. La selecció nacional no va prestar suficient atenció. En la naturalesa creix a Sibèria, al sud d'Ucraïna i Crimea. varietats híbrides d'espècies autògames i excel·lents plantes mel·líferes.

composició química

Salsifí Salsify pertany al gènere de la família de les asteràcies. Al món hi ha prop de 150 espècies d'arrels de civada, però per a fins alimentaris i medicinals s'utilitza només 40 varietats. Com a part de les fulles i les arrels d'aquesta planta són:

• substàncies nitrogenades;
• Vitamines PP, B2, B3, B1, B6, B9, E;
• minerals: fòsfor, potassi, seleni, manganès, zinc, calci, sodi, ferro;
• fibra - a 3.3 g;
• proteïnes - fins a 3,4 g;
• hidrats de carboni - 15,4 g;
• La inulina - 8 g;
• D'aigua - el 77%;
• de sucre - fins a un 15%.

Aquest producte està recomanat per a persones amb problemes d'obesitat, ja que la seva calories és de 82 kcal, així com els diabètics, a causa del seu baix índex glucèmic de 30, i la presència d'inulina.

Efectes en el cos

Per desgràcia, els jardiners domèstics saben poc sobre quin és l'arrel de civada.

Propietats medicinals d'aquesta planta i el seu sabor no es pot sobreestimar. Salsify s'utilitza com:

• agent antiinflamatori;
• antisèptic;
• immunomodulador;
• ferida agent de curació;
• tònic;
• un diürètic;
• colagog.

A més d'aquestes qualitats, té la possibilitat d'ajustar la freqüència cardíaca per estabilitzar la pressió, normalitzar el metabolisme i activar el sistema digestiu. També el seu mèrit per a un ús prolongat és la millora de la sang, fetge, ronyó, pàncrees i tracte urinari.

arran de civada es recomana als diabètics per alleujar els símptomes de la diabetis i les persones amb problemes en el tracte digestiu. S'elimina la inflor, redueix la inflamació i problemes infecciosos en el fetge i els pulmons, bloqueja el desenvolupament i propagació del càncer, i és eficaç en malalties de la pell ulcerosa.

gustos arran de civada

A més d'un conjunt de nutrients, aquesta planta té un gust excel·lent. Es pot menjar crua, fregant en una amanida. Té un sabor delicat i lleugerament dolç es barreja bé amb llegums, llet, formatge, crema agra, les llenties i el rave, pebre, arròs i espinacs.

Pot ser al forn, que s'utilitza com a farciment per a les empanades, mengen crues com les pastanagues, afegir salses, purés de verdures i sopes. L'ostra arrel bullida i al forn adquireix un gust per la que sovint es diu - "planta d'ostres".

En molts països, s'asseca i l'arrel de civada mòlta s'utilitza com un substitut per al cafè o espècies. Les fulles d'aquesta planta també són comestibles, però abans del seu ús han de ser superades pel làtex. Algunes varietats tenen amargor salsifí, però si es bull en aigua amb sal, llavors s'aniran.

cultiu

Per plantar i conrear al jardí d'aquest tubercle útil, seran necessaris esforços especials. És bastant modest, però si el sòl és pobre a la zona, és millor per fertilitzar nitrat d'amoni i sal de potassi.

Per obtenir arrel forta de civada, amb un creixement de la llavor s'ha de fer a temps, quan el sòl ni tan sols s'ha escalfat. Amb aquesta finalitat, la llavor adequada fa un any. Si les llavors eren més llargs, no poden donar a les plantes de planter, perquè tenen un petit temps de conservació.

Per obtenir un llavors de sembra uniformes es recomana barrejar la torba i tirar sovint a una profunditat de 2 cm, i el passadís ha de ser d'almenys 20 cm. Quan es derivaran de 2-3 fulles, les plantes han de ser diluït, deixant una distància de 10-12 cm entre ells.

La sembra es pot dur a terme també al mig de l'estiu, mentre que l'hivern salsify més fort, perfectament perezimuet i donar un ressort d'arrels fortes i saborós.

d'arrels de civada van

Què tan útil, tan modest i arrel de civada. El cultiu i la cura del jardí és de 2-3 aquesta temporada vestir-se amb fertilitzants minerals a raó de 30 g per 1 m2. Comprovi que tenien menys de nitrogen, i el fòsfor i el potassi, mentre que el cultiu serà gran.

Aquesta planta li agrada l'aigua, de manera que el reg s'ha de fer dues vegades a la setmana a una velocitat de 5-7 l per 1 m2. Si l'estiu sec, el període de la formació i el creixement de les arrels regades abundantment necessari, en cas contrari, s'endurirà i no comestibles. Bona ajuda quan el temps és sec humus.

A més, no us oblideu d'eliminar les males herbes a mesura que sorgeixen.