Bous: Bulls races i les seves característiques. bous de races càrnies

Totes les races de vaques es divideixen en tres àrees principals: la llet, la carn i la llet i la carn. Aquest últim tipus d'animal es distingeix per la taxa de pes i el creixement gran. La carn d'aquestes vaques és generalment cobert per una capa de greix, i per tant, diferent riquesa i un excel·lent sabor. I un avantatge similar sobre els animals de races lleteres pot presumir com vaques i bous. bous de races de carn normalment sense pretensions en la cura i l'alimentació.

Característiques generals de les roques

La característica principal de la cria de vaques és que el vedell està succionant a la mare als sis i vuit mesos. En ell s'explica tant de temps bastant simple. vaques de carn - amb poques excepcions - no es munyen. Durant els propers 5-8 mesos, vaquetes i vedells mantinguts en un pinso mixt, fenc i verdures. Des de fa algun temps abans que els animals de matança crescut és transferit a una dieta de grans. Això li permet obtenir els millors resultats en termes d'augment de pes i qualitat de la carn. Rendiment aquest últim pot arribar fins el 64% en pes de la tinta.

Història de la raça kalmuko

Aquesta és la millor carn domèstica raça de bestiar. Ella va ser criada estepes kalmukos nòmades d'Àsia Central i Orient. A Rússia, la raça es va interessar i va començar a reproduir-se fa més de 400 anys. A mesura que avancem als toros de races nòmades kalmukos oest guanyat popularitat per primera vegada a Sibèria, i després fins al Volga i el Don.

Les característiques clau

La constitució d'aquests animals 1 massives, forts i harmonioses. Cos difereix formes de carn pronunciades. La principal característica de la raça es considera que és l'absència de la cresta occipital del cap. Kalmytskaya vaca pot pesar 450-600 kg. 800-1100 kg - això és el que pot presumir de toros. bous de races de carn per al seu ràpid creixement. En el naixement de vedells kalmukos pesen al voltant de 20-25 kg. Durant l'any, la vaca pot donar llet 800-1500 kg. Això és més que suficient perquè aparegui sana, jove i ben desenvolupat.

vaques de color d'aquesta raça és generalment de color vermell o vermell i blanc. També hi ha vermell clapejat, marró-clapejat i el vermell dels seus representants. incloent roca utilitzada com a pare durant la cria. Per exemple, mitjançant l'encreuament de Kalmyk, Hereford i Kazakhstan vaques es va obtenir blanc kazakh.

cura

Kalmuko raça no requereix condicions especials o d'alimentació. És molt resistents vaques i bous. Criar bous de molts segles en condicions de clima continental extrem, sempre altament adaptables als factors naturals adversos. En prendre un seient amb condicions més severes d'animals d'adaptar a l'instant, sense comprometre la productivitat. La manca de pretensions per tant la principal avantatge raça kalmuko. Fins i tot en els molt pobres, les pastures de l'estepa banyades pel sol, aquests animals engreixen ràpidament de pes. La carn d'aquestes vaques és saborosa i nutritiva. vaques kalmukos es crien principalment en les regions àrides estepes del país.

Hereford

Aquests animals van ser criats al segle 18 a Anglaterra. Un cop bous Hereford utilitzats per criar només com a material de treball. No obstant això, ja en el segle 18 la cria d'animals va produir un propòsit altament productives. Hereford va començar a exportar a altres països. De moment, és la raça de carn més comú en el món. A Rússia es va introduir en 1928.

característiques

En vaques Hereford és típic per al físic de carn. Tors la seva forma de barril, de cames i ample, el coll és pernil curt i muscular. El color de les roques de color vermell fosc. En aquest cas, la creu, cap, papada, l'abdomen i les cames - blanc. vaques en massa - 550-650 kg, 850-1000 kg poden arribar als toros. Espècies Hereford bous kalmuko i per tant la capacitat d'engreix de pes entre si gairebé tan bo. Animals és un molt alt. La carn de Hereford "vetejat" amb vetes, molt saborós, i la seva sortida pot arribar fins a 62% en pes de la tinta.

cura gerefordami

Com Kalmyk, Hereford vaca difereixen robustesa i capacitat per adaptar-se a les dures condicions climàtiques. La naturalesa d'aquests animals és molt tranquil i agradable. El menjar que completament sense pretensions. Les cries neixen petita (25-30 kg), però molt ràpidament augmenten de pes i pràcticament no es posen malalts.

sense banyes rus

Aquesta és una altra raça d'alt rendiment de la carn bovina nacional. Ella va ser criada a la regió de Volgograd recentment - en 2007. La principal característica de la raça és el vestit negre. Massa vaques russes sense banyes poden arribar 550-550 kg, bous - 1100 kg. Aquesta raça, com la majoria d'altres tipus de carn, molt modest i bona sensació, fins i tot en el clima marcadament continental. Un altre avantatge és la resistència a les malalties sense banyes rus. La carn d'aquestes vaques, "marbre".

Abedin Angus

Aquests animals van ser criats a Escòcia al segle 18. A Rússia els primers representants d'aquesta raça van ser importats el 1917. No obstant això, la popularitat especial en el moment, no va arribar. La segona vegada que aquests animals es van posar al país en 1948. Criar diferents franges negres sense banyes i una constitució forta. Peus-Abedin agusskih vaques curta, i el cap és petita. Una de les virtuts d'aquesta raça és la precocitat. Els vedells en néixer pesen al voltant de 25 kg. de pes viu toros - 750-1200 kg. Les vaques poden arribar a un pes de 450-500 kg.

raça Limousin

Inicialment, aquests animals van ser criats com carn i productes lactis. es va obtenir vaca Limousin a França al segle 18 per l'encreuament de la aquitanià amb altres races d'alt rendiment. Més tard, el treball de millorament ser dirigida principalment al desenvolupament de qualitat de la carn. A Rússia aquesta raça va ser importada a principis dels anys 60.

bous raça Limousine té un cos musculós ben desenvolupat i la petita cap i banyes. Aquest animals molt baixes (vaques - 135 cm silur - 145 cm). Les cries neixen petita - 40 kg. No obstant això, en el moment de massacre poden arribar a un pes de 310 kg. Raça diferent robustesa i resistència a les malalties. A França, és un dels més comuns. El bon gust té la carn com els vedells limuzinskih, que sovint obstrueixen en venda, així com vaques i bous adults.

Altres races populars

bous de races càrnies descrits anteriorment al nostre país són molt comuns. En particular, Kalmyk i Hereford. Però encara en les granges sovint creixen fins carn i productes lactis animals. Una de les races més populars en aquest sentit és el Simmental. Aquest altament productives i no animals també capritxosa. De races lleteres són molt molt popular Holstein.

vaques Simmental

Hem portat a aquests animals a Suïssa. Hi havia una vegada simentalki eren vaques de muntanya improductives. No obstant això, una gran quantitat de treball en la selecció dels millors animals va donar molt bons resultats. Avui toros Simmental Raça - gran, donant un munt d'animals productors de llet. La constitució d'aquests són molt forta i musculós, de vegades fins i tot aspra, alt i ossos forts. D'una vaca pot aconseguir 3500-6000 kg de llet per any. bous de pes poden arribar a 900-1000 kg. Vaques - 600-900 kg. Les cries neixen bastant gran - 60 kg. rendiment de carn Massacre pot ser 56-65%. vaques Simmental toleren molt bé el fred extrem i la calor. No obstant això, per obtenir bons resultats, necessiten estar ben alimentats.

La raça té diverses línies vysokomolochnyh. Diluir aquestes vaques principalment en regions de sòls negres de Rússia i Ucraïna.

vaques Holstein

La llar d'aquests animals són els Països Baixos. No obstant això, el seu actual alta productivitat Holstein bous raça deu al criador americà de Belmont Vinsropu B. Chenery. De moment, és el més popular al món dels productes lactis. Diluir en molts països. vaca Holstein pot donar 8.000-10.000 kg de llet per any. Una característica és l'alta capacitat en forma de bany de roca forma de la mamella. El color en aquests animals és un negre i blanc o vermell i blanc. A vegades hi ha animals completament negres amb petites marques a la zona dels dits, l'estómac, la cua i el cap. Des de 1971, són reconeguts com una raça a part. Els vedells en néixer pesen 37-42 kg. No és només vysokomolochnaya, sinó també una gran raça. Adults toros poden pesar fins a 1200 kg, vaques - fins a 750 kg.

Les races de carn per sobre dels toros poden ser considerats en el moment dels més populars. Creixen els seus representants no només per la llet i la carn. Molt sovint, aquestes roques s'utilitzen com a pares en el desenvolupament de nous, altament productiva i resistent.