Clipper per embotits: tipus i dispositiu

L'etiquetatge manual i el segellat dels productes acabats en les empreses alimentàries són relíquies del passat. Per tant, la màquina de fer salsitxes retallada - una mena d'automatització de fabricació, el que contribueix a assegurar una alta productivitat en la indústria alimentària. Ràpid, fiable i fàcil de pessigar la pell de les salsitxes o tancar els extrems de la xarxa tenen un farcit de fruites o verdures, es pot utilitzar màquines de tallar. Ells són bastant fàcils d'usar, resistent i compacta, pot estalviar temps al personal i assegura una llarga conservació dels béns.

avantatges podadores

La producció no pot permetre que la negligència o omissions. Per tant clipper per a la salsitxa de complir amb els estrictes requisits de les normes sanitàries en l'última fase associada amb la preparació prèvia a la venda. pans hermèticament tancats de salsitxes no despertar sospites entre els consumidors. Per tant, una bona podadores per a la salsitxa ha d'influir positivament en les vendes. El seu principal avantatge - la simplificació del procés d'envasat d'aliments. salsitxes Clipper ajuda a optimitzar els costos de producció. L'ús d'aquestes eines, es pot estendre la vida útil dels productes, així com protegir-lo de manipulació.

L'elecció de les podadores

Clipper per a la salsitxa desenvolupat tenint en compte les característiques del producte a envasar. Els seus punts de vista difereixen rendiment, mida i tipus de grapes metàl·liques utilitzades, així com el diàmetre vàlid del producte de salsitxa. Per tant, la maquineta distinció, compacta automàtica de la taula a l'aire lliure semiautomàtic i manual tipus.

L'equip seleccionat ha de garantir la fiabilitat, funcionament segur i una velocitat òptima. Clipping màquina per salsitxes semiautomàtica ha de poder regular el clip de forces de compressió, que pot ser utilitzat per tallar l'embolcall entre els pans. A més, hauria de ser possible afegir el cordill per portar els productes acabats.

El podadores dispositiu

L'objectiu principal d'aquest equip - per posar dos clips quan subjectat de manera pneumàtica paquet o sobre. màquina grapadora d'embotits a l'aire lliure doble mòbil es connecta diverses membranes artificial (col·lagen, viscosa i reforçat amb fibra de poliamida).

El procés d'embalatge de salsitxes

Aquest equip està equipat amb un control electrònic amb la presència d'una connexió mecànica a una xeringa d'ompliment. Per tant, podem parlar d'embalatge sola línia de producció d'embotits.

Shell, pre-comprimit en la corrugació s'ha de enfilar en tub d'ompliment, llavors superposat el primer clip. A més portat farcit de carn shell obtingut.

El següent pas - es realitza la superposició de clips fins a la vora de la salsitxa comença la formació de la següent. Per tant, el procés de fabricació de salsitxes es pot considerar de forma contínua.

podadores automàtiques i semi-automàtiques

Aquest equip es coneix com a variants de l'envàs aparell utilitzat per a compost ja acabada paquets de diferents materials (per exemple, una malla sintètica o una pel·lícula). Sovint, a les botigues per a l'envasat automàtica, màquines semi-automàtiques o manuals de retallada es poden utilitzar. A més, l'equip es classifica segons el nombre de grapes utilitzades: odnoskrepochnye i dvuhskrepochnye.

Mà Clipper per a embotits

Per aquesta classificació incloure odnoskrepochny podadores manual de pneumàtic. Aquest model - universal, s'utilitza en la producció de salsitxes amb ús de les dues membranes naturals i sintètiques. Clipper salsitxa fet a mà pot treballar amb paquets plens de tal farcit: carn picada o d'aus de corral cadàvers. És paquets bastant bé, el que perllonga significativament la vida útil del producte acabat.

També hi ha un model similar d'un tipus semi-automàtica, que s'utilitza per a l'embalatge de salsitxes. Té l'avantatge, a diferència de la contrapart manual, és la presència d'un dispositiu de tall pneumàtica.

El principi de funcionament del dispositiu

El funcionament d'aquest dispositiu es basa en l'aplicació de clips metàl·lics (clips) en els extrems dels embotits. L'ús de la maquineta de salsitxa amb les mans, es pot preparar una varietat de productes carnis, fins i tot a casa. un petit equip d'aquest tipus pot ser instal·lat sobre una taula. Es compon dels següents components principals: la palanca d'operació, el carril de guia de grapes i la càrrega de pressió; punxó i matriu; el cargol d'ajust; el ganivet i l'estructura de suport amb una ranura per l'èmbol.

La unitat s'utilitza en la força humana podadores transmès a través del mecanisme de maneta en un punxó mòbil. podadores s'empeny la palanca. El moviment s'ha de fer el més lluny possible d'un sol cop. Un moviment del punxó per formar el suport es proporciona utilitzant el mecanisme de transmissió. màquina grapadora s'ha d'ajustar d'acord amb el diàmetre requerit de la closca.
El nivell de clips de compressió regulats per una femella, cal controlar l'escala per configurar-lo.

conclusió

Resumint el material descrit, cal assenyalar el següent. Així les podadores són manual (mecànic) i pneumàtic. Aquests dispositius estan dissenyats per connectar els extrems de la salsitxa shell. Ells poden treballar en diferents tipus de projectils, el diàmetre dels quals pot estar en l'interval de 40-120 mm. Bàsicament proporcionar el compost "junta al màxim" per budells naturals o artificials - grapat circular.

També hi ha màquines de tallar semiautomàtiques i automàtiques. El primer tipus d'equip s'utilitza per unir les salsitxes d'anell en totes les petxines. Treballen en un petxines de diàmetre més petit (20-115 mm). Els clips poden proporcionar regulació de la pressió. Tipus de fre pneumàtic, que proporciona un diàmetre constant, dens d'ompliment.

podadores automàtiques també s'utilitzen per a la unió de diverses salsitxes (incloent la cadena i una salsitxa anell). Aquests dispositius funcionen en les petxines de diàmetre a 180 mm. Estan fetes d'acer inoxidable, que és bastant simple d'operar i s'inclouen amb el desplaçament de les puntes d'excés picats escuradents de salsitxa. Es completen en el panell de control principal, un fre per a la carcassa, les porcions de comptador grapes distribuïdor.