Cuina d'inducció

Què és una cuina d'inducció i en què es diferencia de l'elèctrica habitual? cuina d'inducció llar modern està dissenyat basat en la tecnologia desenvolupada originalment per a la indústria. Calefacció no està utilitzant escalfadors convencionals, com l'aparell conegut, i per mitjà de corrents induïts que són generats pel camp magnètic d'alta freqüència. Els corrents de Foucault s'escalfen no placa calefactora, i una vegada que el fons de l'olla (pot, paelles, etc.). s'omet el pas de transferència de calor des del cremador a fi de calefacció, i per tant s'aconsegueix un considerable estalvi d'energia.

Quina és la cuina d'inducció, quin és la seva estructura? Sota la cobertura de vidre resistent a la calor, en el qual està muntat directament vaixella que es pot escalfar està disposada la bobina d'inducció magnètica a través del qual es fa passar el corrent elèctric. El camp magnètic, que genera un corrent penetra en el fons del recipient i comença a circular, escalfant-, i per l'aigua o els aliments.

Cuina d'inducció, el consum d'energia és menor que la tradicional, es pot escalfar l'aliment més ràpidament, estalviant temps. L'eficiència de la seva també és més gran - 90 per cent enfront del 60-70 anys. Per no parlar de la cuina de gas, l'eficiència dels quals és de 30 a 60 per cent.

no tots els estris de cuina és adequat per a cuina d'inducció. El més efectiu és un en què el contingut de ferro com sigui possible. És igual, està coberta per una base dielèctrica de la paella o no. És a dir, per a tals plaques convencionals adequats paelles de ferro fos i olles esmaltades, però l'ús d'objectes de vidre o plats de metalls no fèrrics reduirà significativament l'efectivitat de la placa o fins i tot fer operació impossible. Les botigues tenen una gran selecció de plats especials per a cuines d'inducció.

És interessant escoltar el propietari de l'habitatge, on s'instal·la la cuina d'inducció. Les respostes són de vegades diametralment oposades, des entusiasta per perplexitat. 1 entusiasta que entenen plenament els matisos de la utilització de nous productes, i té dubtes sobretot els que atentament llegir el manual d'instruccions. cuina d'inducció té una característica interessant, sense el coneixement del que seria difícil per cuinar els aliments.

El fet que la part inferior del recipient escalfat ha de cobrir la superfície de la placa d'inducció al mig de la zona, o les tres quartes parts, depenent del model. Sense aquesta placa simplement no funcionarà. Si, per exemple, posar en una superfície de la placa de la fulla, no passa res. També hi haurà res, si se li donen copets a la superfície d'un tros de carn. La calefacció no serà com en la carn - No planxar, i amb l'ajuda d'un corrent d'inducció per escalfar és impossible, fins i tot si es tanca el cremador per complet tant, van cremar al voltant de un forn d'inducció no pot ser, excepte que la superfície s'escalfarà a partir del conjunt de les seves testos.

Semblaria - una explosió, aquí hi ha, l'equip de cuina perfecta? Visca la cuina d'inducció, que no té defectes? No, és clar. Com qualsevol màquina, que està a la placa, excepte avantatges i desavantatges. A més de les necessitats especials dels plats, que inclouen la incapacitat per assolir la capacitat màxima durant el funcionament simultani de tots els cremadors. No obstant això, en justos cal assenyalar que aquest inconvenient no és inherent a tots els models de plaques. Què més? Un petit soroll a causa del funcionament del sistema de refrigeració (ventilador) i el cost de funcionament de la placa és substancialment més alta que la del gas. I ... Aquí, potser, i tot.

inducció cuines equip de cuina perseguit altres tipus? Avui en virtut de la situació actual en aquest segment del mercat - tot just. Demà - qui sap? El progrés científic i tecnològic no s'atura.