Dreidel per a la carn. Processament de la carn: Tecnologia

Dreidel per un molinet de carn o està dissenyada per a alta qualitat, ràpida mòlta de la carn de cap tipus. S'utilitza a les botigues d'alimentació. L'equip és de diferents opcions de rendiment, la presència de l'alimentador de cargol o un sol tipus - tot depèn del model i fabricant. Giroscopis per a la carn de tallar asseguren una alta qualitat de la matèria primera. La possibilitat de separar els cartílags, ossos i les venes de la carn en manera automàtica permet que el dispositiu ús filetting.

la tecnologia de producció

Després de la mòlta per a la carn giroscopi no perd la seva frescor i la seva estructura de fibra i compostos de proteïnes no deformades quan es processa el producte en forma congelada. Machacadoras per moldre la carn són algunes de les principals màquines utilitzades en la indústria, incloent tots els equips de processament de carn. Qualsevol carn, que se separa dels ossos, un pre-processat en molí de carn industrial.

En els casos en què la màquina no funciona correctament, les peces de producció perden la seva forma, les fibres estan doblegats, i acaben amb un producte final de mala qualitat. Industrial de processament de carn amb les tapes - procés responsable que requereix un equip d'alta qualitat d'un fabricant fiable. El principi de funcionament està en el muntatge a la part superior d'un cos especial de tremuja, que entrarà en la carn, tallada a trossos (no hi ha venes principals i ossos) mola. La temperatura del producte no ha de ser inferior a dos graus sota zero. En el cas contrari, l'equip pot trencar. Tremuja per rebre la carn proveït d'un pla inclinat, al llarg de la qual llisca el producte cap al tipus de cargol de subjecció (o tot el sistema de cargol). S'alimenten peces per al molinet mecanisme de tall, que consta de les xarxes de fulles fixes i mòbils afilats.

Totes les tapes tenen un disseny similar, però la qualitat de rectificat en cada model és diferent. A partir d'això, en major mesura que depèn de processament de carn. Tecnologia de la producció de molts aliments llocs industrials ha d'incloure l'ús de costosos equips de seguretat per a la mòlta. Tots els elements de la part superior han de ser nous, les eines de tall s'afilen i la superfície del cos és tractat per facilitar la neteja del dispositiu. molinet de carn moderna industrial muntat en un especial de tacs antivibratoris regulables que no compten amb els conceptes bàsics de la fundació.

classificació

Dreidel per a la carn pot ser de diferents tipus:

• combinat;
• per a la carn congelada;
• per a la carn fresca.

També picadora industrial delimiten el subministrament mètode barrina:

• una alimentació forçada (a causa de diversos barrina giratòria en forma d'espiral);
• sense alimentació de productes forçada en el cilindre.

giroscopi treball uniforme s'aconsegueix mitjançant el mecanisme de subministrament que posa a disposició la inclusió d'equips en les línies de producció, i simplifica en gran mesura el procés d'arrencada. Entre aquestes mola industrial pot distingir "FBL 16 litres," o "FBL-200".

equips de qualitat de marques famoses del món

Dreidel per a la carn, el preu depèn de molts factors (el país de fabricació, les característiques de disseny i rendiment), s'utilitza àmpliament en la producció nacional. Gran capacitat de distingits cotxes austríacs i alemanys de les següents empreses:

• "Mostela";
• "Fudlodzhistik";
• "Freund";
• "Llop";
• "Kealia".

A més, un dels principals requisits per al giroscopi - l'avantatge de forces de tall abans de la caiguda de potència. La major demanda d'picadores de carn i altres empreses:

• Txeca "Nerkon";
• Espanyola "Meinke";
• Eslovaca "PSS Svidinik" i "ASG lloc";
• Polonès "ferm BB" i "Revik".

El processament de carn congelada

Per a una ràpida i exacta de mòlta qualsevol tipus de carn en forma congelada, pretractada en serra de cinta, en la indústria alimentària s'utilitza per a la part superior de la carn congelada. Aquest equip, que només s'apliquen l'última tecnologia i disseny modern, és indispensable per a la seva transformació en carn combina potència mitjana i alta. picadores de carn, diferent fiabilitat i qualitat, permeten obtenir la millor matèria primera i sense danys o deformacions.

Amb el tipus integrat carn congelada polispast es carrega en un tanc especial i després es dirigeix a la barrina de tall a través de dos cargols d'alimentació. Depenent del tipus de dispositiu de tall, una certa estructura obté triturant carn.

Opcions de molí i Beneficis

carn Spinner destinat a la càrrega d'alimentació fresca o congelada, es compon d'un sistema integrat d'elevació hidràulica, cargols d'alimentació, dispositiu de filetting i fulles d'agitació. A més, és possible augmentar o disminuir el volum de la tremuja, que es carrega en la carn.

Els avantatges de l'equip sota consideració inclouen:

• cargol d'accionament amplificat (per a l'alimentació);
• almenys el cost del servei de cotxe;
• al treballar amb carn congelada cargols especialment reforçats certa manera;
• facilitat d'operació i manteniment;
• possibilitat d'instal·lar dispositius auxiliars addicionals: un ascensor hidràulic, dispositiu filetting.

tops combinats

Per a la mòlta porcí o carn de la pell, blocs congelats utilitzats per a la filatura del tipus combinat de carn. peces congelades es trituren en més petit pel cargol d'alimentació, i després s'envien a un dispositiu de tall. El disseny del cap de tall de l'eina de picar carn combinat difereix significativament de la de les tapes estàndard. A causa d'aquest efecte en la carn es redueix a un mínim en el procés de mòlta, i producte resultant, en què l'alta qualitat.

la part superior combinada per a la carn, el preu comença a partir de 300 000, requereix estanyat mínim a causa del disseny intel·ligent de tots els components de la màquina. Control del procés de trituració es porta a terme utilitzant una pantalla tàctil de color: donada la velocitat del cargol. També pot veure l'historial de totes les transaccions durant un cert període de temps, tots els errors reportats pel sistema de protecció incorporat.

Compta amb un equip combinat

Per facilitar el muntatge i desmuntatge de la màquina completa amb una picadora de carn estan disponibles: camió i la grua-feix. Amb l'ajuda d'aquests dispositius simples giroscopi per a la carn pot ser recollida per qualsevol empleats del sector alimentari. mola combinat capaç de moldre qualsevol matèria primera que té una temperatura no inferior a -25 graus. És possible instal · lar el dispositiu filetting, tota la gestió es porta a terme per mitjà de la pantalla tàctil, i equipant els millors sistemes auxiliars en el servei i manteniment requereix un cost mínim.