Enamelware: pros i contres

En el nostre temps, no hi ha estris són indispensables. Que és al mateix temps la cosa i decoració més necessària en totes les cuines. Hi ha molts tipus diferents d'ella. Un d'ells és esmalt.

fabricació

de metall o ferro fos utilitzats per produir aquest tipus de plats. Per tal de protegir el material contra la corrosió, es cobreix amb una capa d'esmalt de vidre. També evita el contacte amb el menjar de metall, que es prepara en una paella.

Per conèixer tot sobre la producció d'aquests productes, ha de visitar la fàbrica. Enamelware, fet a casa, no existeix. A la fàbrica de tals productes simplement estampar i es submergeix en l'esmalt. En rars casos, només es ruixa. Aquests productes tenen un preu baix, però la qualitat també és menor. És a dir, la qualitat depèn en gran mesura de com els plats esmaltats.

avantatges

El fet que aquest material de vidre no és tòxic, és una de les majors avantatges. Es pot utilitzar per a la preparació de diversos aliments. ceràmica esmaltada és ideal per cuinar els àpats, que consisteixen en grans quantitats de líquid. També es pot emmagatzemar per un temps bastant llarg, diversos adobats i els aliments àcids. El menjar que es cuina a l'olla no tindrà un gust metàl·lic.

La cura d'aquest tipus d'estris de cuina és prou simple. Per rentar-lo, es pot fer servir un detergent comú i aigua tèbia. Si hi ha alguna cosa cremat, no cal utilitzar un Yorshik rígida. N'hi ha prou per a la neteja només per abocar-la en una solució d'àcid clorhídric o soda i deixar reposar durant un temps. Després d'això, tota la brutícia és fàcil de rentar. Per tal de eliminar l'òxid, cal fregar aquests llocs una esponja xopa de marro de cafè.

Desavantatges dels productes d'esmalt

Un els inconvenients d'aquest recipient és el seu preu. Però si vostè vol usar-lo durant molt de temps, no guardi, perquè l'avar paga el doble. Tot i això, no importa el fort de l'esmalt o es va fer l'esmalt, és encara molt sovint s'esquerda durant el sobreescalfament o descàrrega. No hi ha suggeriments abocades en plats calents d'aigua freda i viceversa en plats freds d'aigua calenta.

D'aquesta temperatura esmalt diferència pot esquerdar-se. Si, però, va succeir, el que necessita per desfer-se d'aquest tipus de menjars, ja que el seu ús posterior pot ser perjudicial per a la salut.

Una altra causa el deteriorament d'aquests productes és que sovint s'utilitza per escalfar una petita zona de cocció. En aquest cas, la superfície s'escalfa de manera uniforme, i molt sovint l'esquerda esmalt a causa d'això.

Per a la preparació de diversos plats de ceràmica d'esmalt de la llet no es pot utilitzar. Ja que només està feta. Un altre desavantatge significativa d'això és que bullir a foc lent verdures i carn, i cuinar pilaf indesitjable. Després de tot, aquests productes i plats, així com la llet, es crema molt ràpidament.

Enamelware no és adequat per a l'emmagatzematge de vinagre, que pot ser utilitzat només per a netejar-lo. Però l'ús de sosa o àcid per netejar aquests elements, no es pot. També recipient d'esmalt no cal escalfar l'sec. Si es deixa en el fred o al congelador, que es convertirà ràpidament en molt fràgil.

Els principis fonamentals de la selecció d'esmalt de ceràmica

Per tal de triar la dreta a la botiga d'aquest plat, cal examinar acuradament la seva superfície interna. Pot tenir només quatre colors: negre, blanc, gris-blau i blau. Si a vostè l'altre color, no cal comprar aquest tipus de menjars com a part de la pintura pot contenir colorants nocius. L'etiqueta ha d'existir GOST inscripció. La seva presència assegura la qualitat dels plats.

Si la inspecció es veurà les taques d'oli sobre la superfície de l'esmalt, no comprar aquest tipus de productes. Això indica que el subjecte va disparar malament. Si veu a la part inferior de la punta, no hi ha cap mal en això. Això marca els titulars que es van utilitzar en el procés de cocció del producte.

Particular, s'ha de prestar atenció al gruix de l'esmalt. D'això dependrà de com s'escalfen uniformement plats. El gruix més adequat és de 0,45 cm, però avui en dia poques vegades és suficient es pot veure a la botiga aquest tipus de menjars. Cada vegada més, el gruix dels productes està en l'interval de 0,2-0,3 cm.

Avui dia, gairebé cada mestressa de casa a la cuina hi ha un conjunt d'estris de ferro esmaltat. I si molt seriosament i prendre la responsabilitat de la seva elecció, que fidelment li servirà durant molt de temps.