Glicerines - és això? Propietats i aplicacions de la substància. Com fer glicerina?

La glicerina és un alcohol triatòmic. S'utilitza en medicina, indústria alimentària, cosmetologia i fins i tot per a la preparació de dinamites. Quines propietats té glicerina? Puc aconseguir-ho a casa?

Què és la glicerina?

El glicerol és una substància orgànica i és un alcohol triatòmic. La seva forma química s'assembla a C ₃ H ₈ O ₃ o HOCH _2- CH (OH) -CH ₂ OH. El significat de la paraula glicerina està directament relacionat amb les seves propietats. El nom prové de la paraula grega "glics" o "dolça", a causa del dolç sabor de la substància.

La glicerina és un líquid clar, bastant viscós i absolutament inodor. No és tòxic i no tòxic, de manera que no hi ha cap perill en contacte directe amb la pell. En el medi natural, el glicerol forma part dels greixos animals i també es troba en la majoria d'olis vegetals. La seva part insignificant es troba en la sang dels animals.

Per primera vegada es va descobrir la glicerina en 1783, quan el químic Karl Scheele es va dedicar a la saponificació de greixos amb l'ajuda d'òxid de plom. Durant la calefacció de l'òxid amb oli d'oliva, es va començar a formar una solució de sabó. Després de la seva evaporació, es va formar un xarop viscós dolç.

Propietats

La substància té una higroscopicidad augmentada, és a dir, la capacitat d'absorbir la humitat i mantenir-la. La temperatura d'ebullició és de 290 graus Celsius. En ebullició, el glicerol es descompon parcialment. A una temperatura de 362 graus, pot autoinflamarse. En condicions normals, la substància no té propietats volàtils, però s'evapora quan s'escalfa. La combustió s'acompanya de l'alliberament d'aigua i diòxid de carboni.

La glicerina és insoluble en greixos, hidrocarburs i arenes, però es dissol perfectament en aigua i alcohols. Quan s'afegeix a l'aigua, es produeix una contracció o disminució del volum de la solució i augmenta la temperatura. En aquesta barreja, el punt de congelació de l'aigua disminueix.

Al interactuar amb àcids minerals i carboxílics, el glicerol forma esters. En el seu nucli, són greixos implicats en el procés metabòlic i realitzen importants funcions biològiques en el cos animal. Alguns d'ells són, per exemple, els fosfolípids.

L'éster també és trinitroglicerina. La substància es forma a partir de la combinació de glicerina amb àcid nitroso. És un líquid tòxic greix i altament explosiu, sensible a la mínima manipulació.

La glicerina i l'hidròxid de coure formen una solució de color blau fosc amb una dissolució completa del precipitat, que indica les propietats àcides de l'alcohol. El glicerol és capaç de dissoldre alcohols aromàtics, àlcalis, sucres, sals i altres compostos orgànics i inorgànics.

Mètodes d'obtenció

El primer mètode d'obtenció de la glicerina a la història és la saponificació. Va aparèixer immediatament després del descobriment de la substància pel químic Scheel. El resultat d'aquest procés és una solució jabonosa amb glicerina. Després d'això, haurien d'estar separats els uns dels altres, que es realitza amb l'ajuda del clorur sòdic. A continuació, la glicerina s'ha d'espessir i purificar per destil·lació o carbó activat.

Un altre mètode consisteix a afegir aigua al petroli. A una certa pressió, s'escalfa i s'agita durant deu hores, i després es refreda. Després del refredament, les substàncies es divideixen clarament en diverses capes: a la part inferior - glicerina amb aigua, en els àcids superiors.

La substància també s'obté mitjançant hidrolització de carbohidrats, per exemple, midó, sucre de canya. Però després no es forma líquid pur, sinó una barreja amb diferents glucols.

Tots aquests mètodes ajuden a obtenir l'anomenada glicerina alimentària. És innòcua per als éssers humans i s'afegeix per a la preparació de determinats productes. Per contra, hi ha una glicerina tècnica. Aquesta substància no s'obté a partir de matèries primeres vegetals i animals, sinó del propilè, un gas combustible amb un fort efecte narcòtic.

Sol·licitud

Tant la glicerina alimentària com la tècnica són àmpliament utilitzades a les nostres vides. Sovint s'utilitza per fer resines sintètiques. La nitroglicerina s'utilitza per produir dinamita i altres explosius. A la medicina, la mateixa substància és excel·lent per als fàrmacs que dilaten els vasos sanguinis.

En la indústria s'utilitza per a la fabricació de paper, detergents. En la producció d'enginyeria elèctrica i radioelèctrica durant la soldadura, serveix de flux. La glicerina s'utilitza per a la fabricació de plàstics, la construcció de vernissos i pintures.

En la indústria alimentària es registra com un additiu Е422. Es tracta d'un emulsionant, que és necessari per augmentar la viscositat, així com per crear diverses mescles. La substància forma part de nombroses medicines, s'utilitza per a cartutxos de cigarrets electrònics, per fer espelmes. En biologia, el glicerol és necessari per a la preservació de teixits, òrgans, organismes i preparacions anatòmiques.

Glicerina en cosmètica

A causa del fet que la glicerina conserva la humitat, s'utilitza sovint en diversos cosmètics per a la cura de la pell i el cabell. Està present en sabó, en cremes nutritives i hidratants.

La substància penetra a l'epidermis, mantenint aigua a les cèl·lules. Per tant, no permet que la pell es torni massa seca i sense vida. Però també té desavantatges. El fet és que, en una atmosfera amb un aire molt sec (menys d'un 65% d'humitat), la glicerina comença a absorbir la humitat de la pell i la segueix.

En general, els cosmetòlegs no recomien utilitzar-lo a l'hivern. A més, les proporcions són importants. En petites quantitats, la presència en la crema de la glicerina només millora les propietats de la pell. Juntament amb altres productes, s'utilitza en receptes casolanes per a màscares i locions. Per exemple, en combinació amb taronja i aigua per tonificar i netejar la pell, per al cabell amb ous, mel, oli de ricí i altres ingredients.

Com fer glicerina?

No és necessari comprar glicerina. També es pot preparar a casa. Per fer-ho, necessiteu greixos animals (1,9 kg), àlcali (342 mg), aigua (995 mg) i sal. El greix es pot extreure de la carn de qualsevol animal, netejant-lo de totes les venes i vasos. I actuem així:

• Es fonen els trossos de greix en un petit foc;
• Deixeu refredar fins als 35 graus;
• En un recipient separat, elaborem àlcali, abocant-lo a l'aigua;
• La temperatura dels àlcali també ha d'arribar a 35 graus, i després abocar-lo suaument a la paella amb el greix;
• Agregueu ràpidament els ingredients, mentre que afegiu sal;
• Continueu "sal" i remoure fins que la barreja comenci a dividir-se en un líquid clar a sota i una solució ennuvolada a la part superior;
• Agafem tota la capa superior: és el sabó, la capa inferior, la glicerina;
• Fixeu la glicerina a través d'un tamís o gasa per eliminar petites partícules de sabó.

Per participar en la preparació de la glicerina ha de ser molt atent. Quan es dilueix amb aigua, l'àlcali s'escalfa per sobre dels 90 graus. El treball ha de ser en guants, ulleres (des de fums) i construir àlcali en un recipient especial.