Nutrients. El valor per als éssers humans.

Totes les substàncies en el món es comprometen cicles, que són anomenats cicles biogeoquímics. Assignar generalment de dos cicles en el cicle dels nutrients - geològica (o gran) i petit (d'una altra manera anomenat encara biòtic), que és causada per la circulació constant de les substàncies entre els microorganismes del sòl, la flora i fauna.

Gran cicle llarg, centenars de milers o milions d'anys. Roques amb el temps es descomponen i s'erosionen. A continuació, els fluxos d'aigua demolides, que es dipositen en el fons de l'oceà. Alguns d'ells amb els sediments i organismes de la mar de la persona de tornada a la terra. A més, els canvis geotectónicas en l'escorça (com ara pujar o baixar els continents del fons marí) també es recicla el material a terra. Després d'aquest cicle d'elements biogènics repeteix.

la circulació biòtic o cicle dels elements biogènics - és el nivell de la natura. Aigua, carboni, nutrients del sòl estan involucrats activament en els processos de la vida a la matèria orgànica per construir les plantes i els animals. Quan aquests organismes moren, els seus productes de rebuig usant organismes més simples - descomponedors o agents reductors es descomponen en compostos inorgànics i elements. I de nou, totes les repeticions: nutrients utilitzats per les plantes com a aliment - pel que hi ha un cicle bioquímic que es diu el cicle dels elements biogènics.

elements biogènics - és un conjunt d'elements químics que componen els organismes vius i necessària per als seus processos vitals i químiques normals. Cal assenyalar que el contingut en la biosfera matèria viva es calcula 100 mil milions. Tones. Els canvis que es produeixen en les capes superiors de l'escorça terrestre, tenen un impacte en els organismes vius, pel que la seva composició química es determina pel medi ambient.

La química dels nutrients.

En un organisme viu es troben gairebé tots els nutrients que es troben en l'aigua de mar i l'escorça terrestre. Crítica és un ambient biogènic oxigen.

En els organismes vius, l'oxigen té un paper significatiu, així com hidrogen, calci, magnesi, carboni, sodi i ferro. Entre els elements és el 70% d'oxigen, 18% de carboni, 10% d'hidrogen. En fòsfor, calci, potassi, sofre, nitrogen i carboni menor capacitat de migració dels elements restants que contenen els organismes vius.

La forma en què entren en el cos viu són variades. Però la química dels nutrients és que hi ha una "migració biogènica d'àtoms" (la teoria de la biogeoquímica) cadena: sòl i l'aigua, i després el menjar i la gent - que participen en gairebé tots els elements d'aquest procés. Des del medi extern, que penetren un organisme viu en un grau més o menys i proporcionar la concentració necessària de les cèl·lules biològiques a fluir processos vitals normals.

Biològicament significatiu o nutrients es divideixen en macrocel·les i microcel·les. El contingut de la primera en els organismes vius és de més de 0,01%, mentre que la segona - de menys de 0,001%.

Els macronutrients que comprenen la carn dels organismes vius vénen des de fora del cos humà; la dosi recomanada del seu consum - més de 200 mg. En el cos humà, generalment macronutrients alimentats amb el menjar. Els oligoelements, malgrat el seu nombre és tan petit, necessita un organisme viu, que estan involucrats en els processos bioquímics.

Per a una bona salut, cal mantenir un ambient intern constant del cos de contingut qualitatiu i quantitatiu de les substàncies químiques a nivell fisiològic. Per a aquesta forma de vida ha de estar sa, i el menjar - la més variada i nutritiva.