Recobriment de tefló - dany o benefici? Tefló estris de cuina: opinions

L'home modern ha estat acostumat al fet que es tracta dels estris de cuina amb revestiment de tefló. És molt convenient - els productes que no es cremin en ell, fins i tot amb un ús mínim d'oli. Pel que sembla, només podem alegrar-nos d'aquesta invenció. No obstant això, els investigadors del Regne Unit (Universitat d'Exeter) van prendre aquesta coberta i els darrers 7 anys del seu estudi. Ells estaven interessats en la influència de PTFE sobre el medi ambient i la salut humana i animal. Els resultats van ser, per dir el menys, sorprenent. Els científics han trobat que el recobriment de tefló no tan segur. Dany a la salut humana, sembla obvi. És realment? Intenta entendre.

El que és de tefló

Avui dia és un dels productes industrials més publicitats, que són àmpliament utilitzats en la fabricació de diversos estris, aeroespacial i la indústria tèxtil, en cardiologia, per a la producció de les vàlvules del cor, la fabricació d'envasos per a forns de microones.

Teflon té una estructura química molt complexa. Se sap que conté moltes substàncies tòxiques, que quan s'escalfa en productes estris caiguda, i l'aire. Com més freqüentment, per exemple, pa recobert amb tefló s'escalfa a una alta temperatura, més ràpid les ràfegues de revestiment, i els volàtils i les seves partícules més petites en l'aire.

detergents agressius per accelerar aquest procés. Numerat substàncies tefló perjudicials per a la salut humana, ja que fins i tot dosis molt petites letal per a les aus que viuen a casa seva.

Politetrafluoroetilen (PTFE) - Teflon - una substància similar en composició al plàstic. És àmpliament utilitzat en la fabricació de tots els elements "no enganxosos" cuina. Anteriorment, els investigadors creien que les substàncies que s'alliberen de tefló, no es troben en la naturalesa, però encara que no es descomponen èxit, en altres paraules, són biològicament inerts.

Per desgràcia, que era un error. Avui va demostrar que les substàncies tòxiques s'acumulen gradualment en la naturalesa, els éssers humans i animals. Encara que ben estudiats, només dos dels prop de 100 espècies d'aquestes substàncies.

drap

PTFE (Teflon) teles es fabriquen en dues versions - basat en adhesiu o sense. L'ús de cola importat. El gruix de la tela de tefló és de 80 a 230 micres.

Aquest material està disponible com un teixit altament durable de fibra de vidre, que s'impregna amb Teflon capa antiadherent. Té color marró clar, marró o negre. La capa d'adhesiu aplicada en un costat. Aquest material multifuncional amb una gamma molt àmplia d'aplicacions.

S'utilitza en la indústria del paper, la indústria aeronàutica. A més, la tela s'ha aplicat a la producció de productes impresos, roba. Fa relativament poc temps que va començar a ser utilitzat en la medicina, en la producció de productes de vidre per a la construcció.

Els fabricants afirmen que el material que s'ha dipositat sobre el recobriment de tefló, mal als humans no és perjudicial. Ells creuen que els seus productes no estan exposats a aquestes altes temperatures a les que poden començar la destrucció de la capa superficial.

cinta de tefló

Aquest material està disponible amb una pel·lícula basada capa adhesiva. Està recobert amb tefló i una capa d'adhesiu de silicona. S'utilitza per a l'equip en la indústria d'aliments, embalatge, tèxtil, química, fusta i cautxú.

cinta de tefló té propietats úniques:

• superfície antiadherent;
• resistència a la temperatura (-60 a + 200 ° ^C);
• inèrcia química, permetent el contacte amb els aliments;
• alta resistència a ambients químics;
• baix coeficient de fricció;
• d'alta resistència;
• propietats dielèctriques.

cinta de tefló s'utilitza en:

• elements de calefacció i les màquines d'envasament Zapaechnye màquines de bosses;
• equip especial per a plàstics de soldadura, cintes transportadores. S'utilitza en la laminació, en els processos duplicats, aïllar cables elèctrics.

estovalles recoberts de tefló

Avui dia, moltes mestresses de casa prefereixen usar només aquests estovalles. Tenen una aparença atractiva no requereix atenció complexa, molt pràctic.

Estovalles Tefló se sol utilitzar com a recobriment per a una taula de menjador. Protegeix el taulell, perfectament net. En aquest article hi ha una capa de tefló que és resistent a la humitat, i diversos contaminants.

Aquest revestiment s'aplica a la base de tela. Pot ser lli, polièster, cotó, etc. Estovalles Tefló atrau els compradors especialment fàcil de mantenir - .. Simplement netegi amb un drap humit. Si hi havia una greu contaminació, a continuació, sense retirar de la taula, rentar amb un detergent suau. Després d'això, esbandida amb aigua neta i assequi.

Es pot rentar, en cas necessari, mà millor, a una temperatura màxima de -40 graus. Durant el rentat, és important no fer les seves plecs, per tal de no danyar el recobriment de tefló. El dany de tal producte no s'identifica com unes estovalles no se sotmet a tractament tèrmic.

ferro

Com és ben conegut en el ferro la part més important - és el seu únic. En el seu estat, el material de què està fet, no només depèn de la velocitat d'escalfament, sinó també la qualitat de la planxa, la facilitat de lliscar la unitat en diversos tipus de teixits.

"Teflon Ferro" és en realitat el terme equivocat. Pot ser fet de diferents materials, però l'únic que es requereix està recoberta amb tefló. La principal diferència entre aquests dispositius és que requereixen una actitud més acurada cap a les plantes dels peus. Llavors duraran molt de temps.

No hem d'oblidar que el recobriment de tefló de la sola té inconvenients. És bastant fàcil de ratllar el tancament de metall o un botó en una camisa. Ja sabem el que el perill de danys en el recobriment de tefló. Dany assigna els seus vapors clara.

multivarka

Multivarka - meravella moderna, una gran oportunitat que és apreciat per moltes mestresses de casa. Versatilitat, facilitat d'ús, l'assequibilitat - és només una petita part de les innegables avantatges que són inherents a aquest dispositiu. Alhora, molts compradors es van abstenir de la seva adquisició, el debat sobre el nociu de tefló. Multivarka no sempre té aquesta cobertura.

En escalfar el bol temperatura Multivarki més de 260 graus, allibera substàncies nocives. Aquest recobriment és fàcil de danys, per descomptat, si opera correctament. Fins i tot un petit rascada que aparegui en ell pot pertorbar la capa antiadherent.

I la principal desavantatge de la tassa de tefló Multivarki és que el model de tefló tindrà una durada màxima de 3 anys.

Bol de ceràmica són molt menys resistent i li durarà dos anys o menys. Però això, segons el fabricant, tracta de models de gamma baixa. revestiment ceràmic multivarka qualitat molt durable és car. Per descomptat, aquest vestit està lluny de tot. I la capa de ceràmica multivarka no està protegit dels efectes d'àlcali, pel que està prohibit l'ús de detergents!

cura multivarka

Els experts diuen que el recobriment de tefló en aquesta unitat podria no arribar a una temperatura crítica, ja que el recipient mentre es cuina un àpat sempre està tancat, així que el dany a tefló en forma d'aparells electrodomèstics exagerat.

No fer mal a la salut dels membres de la seva família, vostè ha de comprovar constantment la integritat del revestiment. No fer servir mentre es cuina culleres de metall o forquilles. Multivarki bol ha de ser rentat després de cada ús. Per eliminar els residus de menjar, utilitzeu un suau productes d'esponja i de neteja, per tal de no danyar la capa protectora.

danys a la salut de tefló

Els investigadors científics han demostrat que les substàncies secretades tefló són extremadament tòxics. Poden provocar problemes d'insulina, el desenvolupament de l'obesitat, el càncer de tiroide.

Segons els científics, químics, metges (ho confirmen) Teflon és una gran amenaça per als nou tipus de cèl·lules que regulen el sistema immunològic.

Recentment, el recobriment es va associar amb l'aparició d'alts nivells de triglicèrids i colesterol en el cos humà. Els animals reaccionen a una substància canvis visibles en volum del fetge, la melsa i el cervell.

L'home va destruir el sistema endocrí, moltes vegades augmenta el risc de càncer.

Particularment perillós paella, olla de tefló recobert per als nens (en cas d'incompliment de la seva integritat).

Ceràmica o tefló

Fa deu anys, la compra d'una paella amb recobriment antiadherent, ningú dubtava que només hauria de ser de tefló. En aquest moment un plat anomenat "tefalevskoy", ja que pràcticament tot el mercat de plats russos d'aquest tipus va ser en les "mans" de l'empresa Tefal.

Avui amfitriona, recollir un reemplaçament per al seu antic paella, poden enfrontar-se a un desafiament significatiu. A més, fa uns anys, parlant dels perills d'un revestiment d'aquest tipus. En aquest moment a les nostres botigues van començar a aparèixer models de tefló de diferents fabricants que ofereixen els seus plats. Va ser una molt costosos models europeus i productes xinesos barats.

Cada fabricant va començar a assegurar que la seva cobertura és molt segur, és una innovació patentada, sense igual.

En aquest moment, no era el principal competidor de Teflon - sol-gel, o un recobriment de ceràmica. Per tant, potser és avui dia recobriment de ceràmica de moda és perfecta, i tot el tefló ha de necessàriament malalt? En aquesta i parlarà més.

Avantatges de PTFE

Malgrat les deficiències bastant seriós recobriment de tefló, és incondicional i dignitat. Tals plats protegiran de manera fiable els seus productes de la combustió, i amb un ús mínim de greixos. És fàcil de rentar amb una esponja suau i detergent.

Estris de cuina recoberta amb tefló té una alta resistència a la calor i conserva les seves propietats a 260 C. S'ha d'observar que l'aliment líquid - sopes, salses preparades a una temperatura de 100 graus, la carn es tostaron a una temperatura més alta (190 graus). No obstant això, la temperatura del forn s'eleva a 300 graus, de manera que coure un plat no ha de ser utilitzat.

desavantatges de tefló

Aquest polímer no és resistent als danys mecànics. Pot ser fàcilment malmès pel ganivet de cuina convencional o una espàtula de metall.

revestiment ceràmic

El sol-gel - el nom és un recobriment que es refereix sovint com una ceràmica, no és una nova invenció. La primera vegada que es va dir en la primera meitat del segle XX. En la producció dels plats que es va utilitzar recentment.

Com de costum, els productors asseguren als seus clients que és inofensiu i duradora. És de suposar que havia trobat un substitut digne de tefló amb els seus fums tòxics i recobriment trencadís. Com a resultat, aquesta pregunta és força controvertit.

Per tal d'entendre, revestiment de ceràmica o Teflon millor, hauria de conèixer tots els avantatges i desavantatges de la sol-gel.

qualitats positives

recobriment antiadherent que no és inferior al tefló. No obstant això, el seu principal avantatge és considerat com el respecte al medi ambient. Quan el revestiment està malmès o si no es sobreescalfa emet substàncies nocives.

Plats de calor resistent sol-gel - que conserva les propietats antiadherents a la temperatura de 400 graus o més.

ceràmica contres

El recobriment perd les seves propietats de Teflon és molt més ràpid, fins i tot amb un funcionament correcte (aproximadament després de 132 usos).

l'elecció correcta

L'elecció dels estris de cuina de tefló, no és així dir, qui paga el doble. A les imitacions barates de fabricants desconeguts s'utilitza com un revestiment que qualsevol cosa fins a una resina epoxi. Productes d'un fabricant fiable i de confiança d'un gran magatzem d'especialitat es venen amb un control de garantia i la instrucció.

comentaris

Hem estudiat comentaris dels clients d'estris de cuina amb revestiment de tefló. Pot semblar estrany, però el 90% dels usuaris saber o almenys una vegada sentit parlar dels seus perills. Tot i això, segueixen usar-lo. En la majoria dels casos, els compradors diuen que no creuen en el seu mal a la majoria dels amants afirma que se senten atrets per la simplicitat de l'atenció a aquest tipus de productes.

Pel que fa als comentaris d'experts (metges, químics), molts d'ells diuen que durant molt de temps exclosos de tals articles de parament de cuina. Ells recomanen un retorn a les provades amb el temps els plats de ferro fos o alumini, en qualsevol cas, sempre que es va demostrar la seguretat de tefló.

Avui us parlem de la capa antiadherent. Ha après a tefló i sobre recobriments alternatius. Esperem que aquesta informació serà útil a l'hora d'anar a comprar un nou electrodomèstic, o utensilis.