delícies culinàries de vegades tan inventius i originals, que Marvel donat: si hi ha una proposta en un plat de restaurant, o enviar-lo a un museu. Igual que en una pel·lícula irònica "El que els homes parlen de". Per cert, el nom d'aquest menjar, es va donar a conèixer al públic en general a partir d'aquí!
Aquest misteriós "deflope"
Sí, la paraula és més cert! Deflope - què és? Opinions sobre l'origen de diversos trencaclosques. La primera i més elemental: el subjecte, que es diu així, naturalment, no hi havia i no. Ell - una ficció, ficció, per descomptat original per guionistes i directors de la pel·lícula. La segona idea sobre deflope el que és, encara està lligat a la gastronomia. L'anomenat plat fet de carn seca (carn de vaca, vedella, buyvolyatiny i altres animals ungulats krupnorogatyh). restaurants hàbil cuiner del capital han tractat d'usar una marca d'última moda. I molt poc després de l'estrena va ser servida productes carnis i diferent manera de preparació amb aquest mateix nom - "deflope". Què és, els clients no se sap molt bé les institucions i amb valor "consumit" menjar extravagant. Finalment, la versió més recent. També és molt exòtic, però més a prop de la veritat que tots els anteriors.
De gira a França
Francès - el geni no només en l'amor, però en tot el que es relaciona amb les alegries i els plaers de la vida. Especialment l'alimentació. En aquesta podem jutjar per algunes de les receptes antigues, úniques a la llista dels productes i el seu tractament tèrmic. Per exemple, deflope - què és? Plat vegetarià de bolets, arrels i espècies. No obstant això, els bolets o xampinyons ordinaris aquí no són adequats. Literalment recepta aconsella: Prengui bolets sheomi, un tros d'arrel i llavors Meaga Kerala. Tot això creix una vegada al sud de França. Cadascun dels ingredients és poc probable que comprar al supermercat, però a l'edat mitjana estaven disponibles. Quin és diflope a l'antiga cuina? Bolets cuinades de manera especial, molt saborós i el més verinós. Ells es bullen per a una parella, i després es congela, es van rentar en solució d'alcohol per eliminar el verí. Meaga arrel bullida també, i en uns pocs dies. Després es talla a rodanxes, fregits amb bolets, empolvorat llavors Kerala. Menjar un dinar, regat amb vi negre. No obstant això, ara l'ús que no s'aconsella la recepta: és molt aproximat i pot estar ple de conseqüències desagradables!
Un cop més, la carn!
Però tornem al nostre segle 21 i esbrinar el valor actual de la paraula "diflope". Escriure diverses versions del seu "fracàs di", "diflope", "deflope" i "de flope". El dret és l'últim. Un cop més davant els francesos - de manera que la carn seca, marinat i servit amb verdures i herbes, salses picants. La forma de cuinar: prendre un bon filet amb polpa, greix petita prosloechkoy. vedella adequats, carn o aus de corral. Es pot cuinar carn en conserva o pernil. Si la carn és fresc, que ha de ser tallat en petits cubs, 3-4 cm de gruix. Per quilogram de producte principal és la de 2 cullerades de sal. Millor no tenir "extra", i una més gran, mòlta gruixuda. Barrejar-ho amb pebre (1-2 culleradetes), coriandre i gingebre, el sucre (cada component 1,5-2 cullera). La carn en remull durant 15 minuts en el vi. A continuació, treure, posar en un colador i deixar escórrer. A partir de llavors, el vinagre escampar carn i bon rotllo en la barreja. Doblar en un recipient, escampar residus de sal, doblegar drap de lli i posar el jou. Com a tal, el de flope estigui fundada a la nevera durant 13-15 hores. A continuació, retiri, sacsejar l'excés de sal, posar en un plat, escampar-hi les herbes fresques. Servir amb amanida de carn amb verdures fresques.
Calent de flope
Per a la preparació dels menjars aquí en aquesta recepta, necessitarà 800 grams de carn seca, un parell de branquetes de julivert, una cullerada de vinagre, oli vegetal i la mantega, espècies (farigola, pebre). En una paella escalfar la mantega, afegir la verdura. Carn llesca barrejada amb espècies i fregir en una paella durant uns 10 minuts, no us oblideu d'agitar. Quan tot està a punt, el producte es presenta en un plat, generosament ruixat amb vinagre i escampar-hi les herbes picades. En forma de calor es subministra juntament amb el formatge sòlid o formatge, verdures i el vi.