Amanida de quinoa amb verdures i peix - receptes

Alguna vegada ha preparat una amanida de quinoa? No saps el que és? Estem disposats a proporcionar-li la informació necessària. L'article també conté receptes que són fàcils d'implementar.

informació general

Per aprendre com fer una amanida de quinoa, parlarem més endavant. Mentrestant, anem a veure les seves propietats, origen i valor.

La quinoa - cultura psevdozernovaya, que una vegada va ser anomenat "l'or dels Inques". I tot gràcies al fet que van influir en la resistència dels soldats. Krupa té una composició rica. Això, sobretot, fibra, fòsfor, ferro, vitamines i minerals que pertany al grup B.

A principis de complir amb quinoa podria només en els vessants dels Andes a Amèrica del Sud. Però ara establert diverses plantacions d'aquest cultiu. Es troben al Tibet i l'Himàlaia.

La quinoa - cereals, el preu és molt més alt de blat sarraí, arròs, civada, llenties i pèsols. No obstant això, la seva composició rica justifica els costos financers. Per exemple, quinoa conté 2 vegades més proteïna que en el blat sarraí.

Avui dia, la quinoa (cereal) es ven en molts supermercats russos. El preu varia de 400 a 1.200 rubles per 500 grams pack. Tot depèn del color del gra. L'opció més barata - quinoa blanca. Es pot comprar per 400-500 rubles. Una mica més car cost de fesols negres. El preu mitjà -. 700 rubles / 400 g Però permetre quinoa vermella no hi són tots. Després d'embalatge, amb un pes de 500 g se'ls demana als proveïdors 1100-1200 rubles.

Amanida amb quinoa i tomàquets secs

Llista de productes:

• un grapat de pinyons;
• barreja d'amanida;
• a la branqueta d'alfàbrega i farigola;
• 50 grams tros de formatge parmesà;
• tomàquets assecats al sol - 5-6 PC ;.
• 100 g de cereals quinoa (blanc o una barreja de vermell i blanc);
• 4-5 carxofes;
• 50 g d'oli d'oliva;
• pebre negre - 5 pèsols seran suficients.

Les instruccions detallades

Pas №1. aigua de rentat Rump de l'aixeta. Això es fa amb dos objectius. En primer lloc, per fer expiació. En segon lloc a l'amargor esquerra. Canviem sèmola de blat de moro en una cassola. Abocar 200 ml d'aigua. Cuinar 5-8 minuts. Traieu la paella del foc. Cobrir la seva primera portada, i després una tovallola. Deixar durant 20 minuts. Durant aquest temps, el gra absorbeix l'aigua i s'inflen lleugerament.

Pas №2. Per l'amanida, utilitzarem les carxofes en conserva. Es poden trobar en qualsevol botiga. El millor és comprar aquest producte en un pot de vidre. Cada carxofa tallada en 4 parts.

Pas №3. Pi nau femelles en una paella calenta. Sofregir sense oli.

Pas №4. Tritureu el formatge en un ratllador. No obstant això, els tomàquets es poden tallar en trossos de 2-3.

Pas №5. Anem prepara el farcit. Posar en una fulles d'alfàbrega, pebre i all morter de clau d'olor. També afegir una sal de grans dimensions. Tots aquests empentes. Llavors ens movem en un recipient. Es combina amb oli d'oliva. Assegureu-vos de barrejar. Part del farcit s'aboca a la paella amb els grans refredats.

Pas №6. En un bell plat posar l'enciam. Escampar-hi el formatge ratllat. Ara cullera imposar quinoa. Següent capa - carxofes. Ells estaran ubicats els tomàquets a rodanxes. Escampar-amanida de fruits secs. Només resta s'aboca en un recipient la resta del guarniment.

Vam tenir una amanida lleugera i desitjable amb quinoa. La recepta es pot recomanar per als vegetarians i persones vigilants del pes. gust inusual d'aquest plat va a apreciar i gourmets.

Amanida de quinoa - una recepta amb gambetes

ingredients:

• 0,4 kg d'espinacs;
• paprika (opcional);
• All - un parell de dents;
• feta - 250 g;
• espècies;
• La quinoa - menys de 2 tasses;
• 450 g de gambetes;
• aigua ordinària - 3 tasses;
• 2 cullerades. l. oli d'oliva.

La part pràctica

1. Igual que en la recepta anterior, comenci per rentat dels grans. Posar-ho en un recipient ple de 3 tasses d'aigua. Tan aviat com el procés d'ebullició, disminueixi el foc immediatament. Temporitzat 15 minuts. Quan es cuina l'ordi, donar-li per refredar completament.
2. fulles d'espinacs rentats (tota) la nau en una paella amb quinoa.
3. El formatge tallat en galledes. Afegir als cereals i els espinacs. S'assaona amb sal. Es pot empolvorar les seves espècies favorites.
4. Preescalfar una paella. Pel qual es picada d'all i pebre vermell. Fregir l'ús de mantega. Es triga uns 5 minuts. Ara vostè pot enviar en una paella gambetes. a fregir en banda i banda (1-2 min.). Gambetes han d'adquirir un to daurat. Però sobrecocinen el marisc no cal.
5. Al bol posar sèmola amb formatge i herbes. gambetes fregits llavors van. Pot agitar suaument els ingredients. La quinoa amanida sembla bonica i original, com en els millors restaurants de París. Només queda desitjar-los una agradable menjar!

Recepta d'amanida de verdures amb quinoa i pollastre

Conjunt dels aliments:

• Cuixa de pollastre (preferiblement filet) - 2 unitats ;.
• durant ½ hora. l. paprika i cúrcuma;
• alfàbrega - unes branquetes;
• 1 cullerada. l. suc de llimona i la salsa de soja;
• L'oli refinat;
• All - un parell de dents.

A més:

• 2 cogombres;
• 4 cullerades. l. cereals quinoa (blanc);
• 1 pebrot;
• varietats de tomàquet cherry - 10 pcs.

A l'estació de gas:

• anet;
• 2 cullerades. l. oli d'oliva i crema agra;
• espècies;
• 1 h. L. tàperes en forma enllaunada.

procés de preparació

1. En primer lloc, és necessari per marinar el pollastre. En un recipient, barrejar l'all picat i l'alfàbrega, cúrcuma i la perruca en la quantitat adequada. Abocar la salsa de soja, l'oli i el suc de llimona. cuixes de pollastre (filet) posen en un recipient fons. Omplir-los amb la marinada cuita. Des de dalt, cal aplanar el platet de carn. Deixa el pollastre d'aquesta manera durant mitja hora.
2. ordi rentat va posar en el pot. Abocar 20 Art. l. aigua. Coure durant 25 minuts. El contingut de la paella s'aboca en un tamís. L'excés de líquid ha de drenar. A gropa de nou rentar en aigua freda.
3. Ara, per al processament de verdures. Rentar i netejar ells. cubs Tritureu cogombre i pebre - tires. Tomàquets simplement tallats per la meitat.
4. Combinar els vegetals amb els grans refredats.
5. Fer un guarniment usant la crema agra, tàperes, anet picat i la mantega. S'assaona amb sal. Abocar espècies (opcional). La nostra càrrega ha de ser com a mínim 10-15 minuts per mantenir-se al prestatge mig de la nevera.
6. Tornar al pollastre marinat. Col · locar el maluc en una paella calenta. Fregir sense oli, havent establert un fort incendi. En un costat de 3 minuts i el mateix a un altre. A continuació, tiri de la carn de la paella. Tallar en tires.
7. Arribar a muntar l'amanida. Vehicles amb la quinoa Aboqui el farciment refredat. Difonem tot en un plat. Posar sobre del pollastre. amanida de verdures fàcil i nutritiva amb la quinoa a punt per al seu dipòsit i ús posterior. Només resta convidar membres de la família a taula.

Una altra recepta: peixos

Ingredients necessaris:

• una pastanaga;
• pela de llimona;
• tonyina enllaunada - 1 olla;
• ceba petita;
• 2 cullerades. l. farinetes Quinoa;
• espècies;
• 2 h. L. raïm (blanc) de vinagre;
• oli d'oliva;
• un pebrot (preferiblement vermell).

preparació:

Rentar i netejar les pastanagues i cebes. les va tallar en cubs. Ceba fregida en una paella usant oli. farinetes bullida connectar amb tonyina, pastanaga i pebre mòlt. Afegir les cebes fregides. Abocar l'oli i vinagre en quantitats rellevants. Poseu la pela de llimona en pols (1/2 h. L). Escampar-hi les espècies. Revuelva. Aquesta amanida ha d'estar a la nevera durant la nit. Es serveix a taula amb pa de pita pa o galetes.

en conclusió

Parlem d'un deliciós, útil i inusual per al nostre país gropa. Ara vostè serà capaç de preparar una amanida amb quinoa i altres ingredients. Li desitgem èxit en el camp culinari!