Arbust del te: la descripció, característiques, varietats, cultiu i recomanacions

Nom del te xinès Thea sinensis enganxat amb una mà la llum del científic suec Karla Linneya, i tot i així, ja que és exactament europeus diuen aquesta beguda increïble. En 1758 se li va donar el nom de la planta després de la deessa grega de la saviesa. I avui dia una beguda popular fa de les fulles recollides de l'arbust del te. Les persones amb gran plaer de beure-ho, trobar el valor, l'esperit de frescor i claredat de la ment.

te xinès: descripció, propietats

arbust del te xinès - és un arbust perenne de la família de te (d'Àsia). Les seves fulles s'utilitzen en la preparació d'una beguda tònica, que ha estat durant molt de temps el més comú en el món.

Les fulles de la planta del te conté com a percentatge de cafeïna, que és aproximadament dues vegades més gran que en els grans de cafè. A més full (Lapsany) va produir soluble i va pressionar te. Que porta els seus productors - Índia, Kenya, Sri Lanka i Xina.

arbust del te Wild aconsegueix una altura de fins a 9 metres, però es cultiva com arbustos que brollen no més gran que 1,5 m, abundantment ramificació i que porta un múltiples fulles forma denticulats el·líptiques o lanceolades. Tenen una mida en longitud de 5 a 13 cm. Flors blanques arbust emeten olor agradable suau. Les fulles contenen una gran quantitat de vitamines (en 4 vegades més que la llimona), la cafeïna, el taní.

Llegendes i fets històrics

Segons una llegenda, el primer van començar a beure el te, un governant xinès, que va apreciar l'única fragant olor de les fulles de la planta del te, accidentalment cau en la seva olla d'aigua bullint al foc. Després d'això va començar a estendre a tot el sabor increïblement meravellosa. Arbust del te i era l'amo d'aquests fulls.

En un antic conte japonès afirma que en el te de fulles es tornen sempre caigut, el propietari era un home. Simplement no podia agafar el son, i per tant, mantenir constantment els seus ulls oberts.

A Europa, els holandesos van portar fulles de te per primera vegada en 1610, ia Anglaterra el te colpejar la 1664. Londres des que el te és considerada la capital mundial. El britànic mitjana beu al dia durant unes 5 tasses de beguda tònica. Per primera vegada en els Estats Units, ha aparegut a Boston en 1714.

Vam començar a créixer te a la Xina des de temps antics. Japó va prendre en l'Edat Mitjana, i després va començar a ser cultivat a Ceilan i l'Índia (1870). Des de la dècada de 1880 van començar a créixer amb èxit a Amèrica del te (Carolina del Nord i Texas), però a causa dels alts costos de mà d'obra, aquesta cultura no podria establir-se. planta del te es conrea molt abans de la Segona Guerra Mundial, enormes àrees de la Xina, Japó, l'Índia, Taiwan, Ceilan i Sumatra. A continuació, les plantacions de te van començar a aparèixer en altres països.

condicions de creixement

El te es conrea en els camps i en els vessants de les vessants en terrasses. Les plantes típicament formats per la subvaloració, no només toca les mostres de llavors. A l'Est, l'arbust del te excel·lent creixement en la taxa anual de precipitació d'aproximadament 2500-5100 mm. Aquesta planta li agrada un clima càlid, amb temperatures de 10-32 ° C i l'altitud moderada. Especialment bo per a ell a sòls àcids.

També petita poda anual a la primavera, en el tercer any sol produir llum, i en el desè - (nivell substancialment mòlta) pesat. La part restant del casquet proporciona processos que formen la planta més grossa amb diversos bàsic tiges. Com a resultat, cada 40 dies, una bona collita es retira d'ella. 25-50 anys que viuen arbust del te.

El te és de diversos tipus. En la naturalesa, pot ser un petit arbre. Alguns arbustos de te poden viure fins a 100 anys. A mitjans de l'estiu (juliol) en el te d'arbust brots apareixen i les flors floreixen al setembre. La floració dura des de fa molt de temps, pràcticament durant tota la tardor, després de les quals es formen les caixes dins el qual maduren les llavors tenen un color marró.

Amb Bush recollir les fulles més joves i més suculentes de te. Aquestes són les tres primeres fulles i el ronyó superior, anomenat un color. Recent es processen, després de la qual cosa produeix diferents varietats de te, depenent del mètode de processament.

arbust del te a la llar

A casa, aquesta planta es conrea rarament, tot i que mereix molt: unes llargues flors blanques de floració fragant (uns pocs mesos), baix manteniment, llarga vida.

El més important - la planta del te no només és bonic i original, sinó que també porta beneficis per les seves fulles. Elaborada tònic aixeca l'estat d'ànim i dóna força i energia. planta del te és bastant fàcil de cultivar a casa. Només cal tenir en compte en termes de creixement de la seva naturalesa i s'adhereixen a elles.

Els mètodes especials de consum de te

Inicialment, els fulls de te s'utilitzen com a condiment d'una planta, però a Birmània i encara marinar. te premsat en forma d'un maó o rajoles a Mongòlia després de coure al vapor d'aigua, que es menja amb mantega o ordi torrada i grans de blat ( "tsamboy").

Algunes persones beuen te amb sal. Al Japó i la Xina, hi ha te cerimònies religioses: taoistes l'utilitzen com l'elixir de la immortalitat, i els budistes el beuen per a la meditació. Els japonesos també afegits en elaboració de la cervesa te de flors de gessamí blanc, Thais chew les fulles, i en el te de la beguda món àrab, elaborada amb menta.

te de la producció de residus tampoc està absent, s'extreu la cafeïna, que s'utilitza en la medicina com a estimulant i s'afegeix als refrescos. Una de les begudes més populars és el te gelat. Aquesta beguda no alcohòlica sovint es beu als Estats Units.

Varietats de la planta del te: la dependència de la collita i el processament

Els primers productes comercials ( "flash") es recull en el cinquè any. De vegades recollir 3 i 4 fulles des de dalt si són prou sucosa i suau.

Per a la producció de negre (bé fermentats) Producte planta primer te marcida les fulles en bastidors, assegurant així la seva oxidació feble, i després retorçat per la destrucció de les parets cel·lulars de l'oxidació (continua). Posteriorment, els fulls exposades al foc d'assecat en cistelles especials sobre brases de fusta o en vehicles especialment equipats. Si la fermentació no es porta fins al final, a continuació, en funció de la seva profunditat, en primer lloc, el groc o el te vermell. Quan pre-coure al vapor les fulles per evitar la fermentació, a continuació, obtenir el te verd.

Pekoe es diu pekoe, el que es tradueix del xinès com "pèl blanc". D'aquesta manera es denota les més tendres (cobert de borrissol) fulles de l'arbust del te.

conclusió

Cal assenyalar que en 1817 el primer arbust del te va ser plantat a Rússia (Jardí Botànic Nikitsky a Crimea). En el moment en que la beguda russos era molt popular. Llavors va començar a créixer a Geòrgia, i ell va aparèixer en Sotxi el 1900.

Azerbaidjan també va aparèixer a principis del segle XX. Durant l'època soviètica, al voltant de 100 000 hectàrees van ser ocupades per plantacions de te, i produeix productes processats i 60 mil tones per any.