Bolets. contingut calòric i palatabilitat

xampinyons magnífics i populars disponibles per al seu ús durant tot l'any, i delicat sabor estimat per gairebé tothom. La història demostra que els bolets cultivades van aparèixer per primera vegada fa prop de mil anys a Itàlia i es va estendre ràpidament per tot el món. Al segle 17 els primers europeus per fer el cultiu de bolets francès. Per tant, probablement, el seu nom està associat amb la llengua francesa, «xampinyó» - bolets.

Creix bé en sòls humits i bé en una habitació subterrània. Les tecnologies modernes han posat el cultiu de bolets en el corrent, el procés és gairebé totalment automatitzat, i com a resultat, la seva producció és molt rendible.

Fins a la data, en totes les cuines del món es poden trobar plats, que estan presents com un ingredient bolets. valor calòric d'aquests fongs és petit i és a 27,4 kcal per cada 100 grams. Això augmenta la quantitat d'amants del menjar, fet amb ells, ja que la majoria dels consumidors - les dones.

És natural que el nombre de calories xampinyons afectats principalment a les persones que estan veient el seu pes i aquells que volen perdre pes. Per por que no hi ha raó! Fins i tot en calories xampinyons fregits, cuits en oli, és a 43 quilocalories per 100 grams de producte.

La pèrdua de pes, la qual cosa és important en calories xampinyons fregits, i aficionats un menjar saborós, es pot preparar una deliciosa amanida de la cuina francesa (només si fa concessions a la presència d'una petita quantitat de patates).

Les petites llesques grapat de xampinyons picats han fregir en oli. A continuació, fregir fins que les llesques marrons d'or de només dues patates bullides. Posar en un bol per amanides, afegir un cogombre a rodanxes i 2 rave, així com petits cubs de poma verda - medi. A més, finament picada unes branquetes d'anet, alfàbrega, julivert i 2 grans d'all. Ingredients barreja, s'assaona amb mantega, sal i pebre. Per a la taula fins que els xampinyons i patates estan encara calents.

I altres plats amb bolets es distingeixen per la seva baixa en calories.

La sopa de gran delicadesa, puré de patates, en què els principals fongs ingredient, d'acord a la recepta de calories estàndard és solament 52 kcal per 100 aliments gram.

Una de les receptes de sopa de puré:

300 grams de bolets i cebes fregides fresques o congelades, sal i afegir una mica de fongs condiments de gustos i salsa de soja. Batre a la liquadora i canviï a una cassola, que se sumen un got de llet i el gust per la dolçor i crema greix gruix. Cuini per dos minuts, abocar en un bol, posar trossets de pa blanc a la part superior i s'empolvora amb una mica de mantega d'all. Tan simple, i el plat està llest!

I aquestes xifres són per a aquells que estan interessats en la quantitat de calories en els fongs, cuits i sense una gran quantitat d'ingredients addicionals: xampinyons cuits - calories no excedeixi els 30 calories per cada 100 grams, bolets en conserva - el contingut calòric de no més de 25 calories per cada 100 grams.

A més dels bolets baixos en calories, sobretot, famós pel contingut en la seva composició una gran quantitat de nutrients. Aquest proteïnes valuoses, àcids orgànics, minerals, vitamines E, PP, D i Grup B, que, en aquesta era il·luminada no necessiten explicació dels seus efectes beneficiosos sobre el cos humà.

Per adherents d'un sense sal bolets dieta regal del cel a causa del baix contingut de sodi, i l'absència en la composició d'aquests fongs sucres permet als diabètics a banquetean tan deliciosa i saludable producte.

Un altre aspecte important: els fongs tenen un impacte efectiu en el cos humà, augmentant la seva immunitat. A través dels biòlegs d'investigació, es van trobar amb substàncies que augmenten la quantitat de la proteïna antiviral produït per les cèl·lules en el període de protecció, així com la reparació de teixits.

Aquí hi ha, bolets, es combinen baixes calories i una varietat de propietats útils.