Botiga de peixos a Moscou "Grayling House"

peixos del Nord al centre de la capital - ja no és una novetat. Sovint, però, la qualitat deixa molt a desitjar. Atrapats no se sap quan, congelat i descongelat diverses vegades, perd el seu sabor, i la meitat de bo. A més, en la majoria de les botigues s'enfronta amb el fet que els comerciants no tenen cap informació sobre el que està en els seus prestatges. I si vostè ha venut exactament el tipus de peix, que s'indica en la llista de preus, que ja és bona.

Fonamentalment diferent és el mercat de peix "Grayling House". El seu propietari - un veritable coneixedor i amant dels peixos del nord. Obrint el seu cas, ell va recollir amb tendresa proveïdors, establir canals a través del qual les mercaderies suaus s'arriba a ell tan aviat com sigui possible, i avui es troba darrera el taulell per dir-li a cada visitant que avui és preparar per al sopar.

interior

Anar a la botiga, una vegada que comenci a entendre que aquí fa olor del nord, una veritable Sibèria russa. Les finestres de les delícies gel brillant, per despertar la gana, fins i tot en aquells que no són massa aficionat als peixos. I quadres a les parets i imatges permetran a conèixer les llacunes país. Aquí Yenisei i Irtysh, Lena i Angara, Ob i Baikal. A prop de la imatge de colors dels peixos, que es negocien a la botiga. És a dir, paral·lela a la satisfacció de l'interès gastronòmic que, a més, tenen l'oportunitat de recordar la geografia.

breu descripció

"Grayling-Casa" o "els peixos del Nord" - és el nom d'una petita botiga, que està convenientment situat a prop de l'estació de metro "Sokol". Petita en grandària, es tracta d'un curt període de temps es va enamorar dels moscovites. Avui en dia, molts diuen que són molt afortunats de conèixer al propietari d'aquesta botiga, o que encara no se sap res sobre els peixos del nord.

"Grayling House" - un fill favorit Sergeya Zaharova, per a això és un negoci i un hobby. Que aquest és el secret del seu èxit. D'acord, és encara una gran diferència: les compres en un supermercat, on hi ha un aparador i un bé per a ells, o comprar mercaderia exclusiva d'un home que sap tot sobre ell.

el seu camí

Anar de compres "Grayling House" per al seu amo - és més que una manera de guanyar diners. Que no creu en la carpa barat i popular i altres espècies. No, la marca es manté de principi a fi. El rang aquí és només un peix d'aigua dolça rar de Sibèria. Ofereix muskuna i ample de peix blanc, salmó peix blanc i negre, així com una sèrie d'altres representants típics de Yakutia fauna submarina.

Per l'amo de la botiga és la primera prova d'un negoci independent. Però no és molt grumollosa. Un pla de negocis ben dissenyat dirà que es tracta d'un èxit a partir d'un projecte que no farà sinó créixer. Peixateria "Grayling House" va ser oberta només després d'un treball a fons a terme tota la cadena de subministrament. Amb aquesta finalitat, els contractes amb els empresaris privats i les petites pesqueries. Es tracta aquí solament els peixos més frescos i de qualitat. Aquesta és la principal prioritat. Atrapat en el -50 ^{° C, es} van congelar, es col·loca en una càmera especial i es transporta en la mateixa condició. Permet aconseguir el sabor sorprenent el producte acabat.

preu d'emissió

Anar de compres "Grayling House" no es pot trucar barat. I com no podia ser d'altra manera, si el lliurament de Sibèria a Moscou té lloc a l'avió. Però els béns comprats aquí es va a sorprendre amb molt bon gust. ¿Vostè va intentar peled peix sec? Ve a la ment és una cosa molt avorrit i sense color. Per a la diversió, prendre-ho com a mínim un cop aquí. Vostè serà sorprès riquesa del gust. I la cosa és que va ser preparat amb amor.

Per quilogram Chira aquí haurà de pagar 750 rubles per muskuna fumat - 1100 pàg. Cal assenyalar que tots els processos d'elaboració del propietari també es troba en els siberians. Per tant, fumat, salat i assecat, que s'ocupa exclusivament de la seva pròpia, de manera que el comprador ha rebut res però el millor. Els plans per al futur proper en ella - Construir el lliurament a Moscou, així com el treball per millorar el procés de fumat en calent.

La gamma de serveis a la botiga

botiga de peixos "Grayling House" - és, en primer lloc, un servei exclusiu. El rang no és massa rica, però sobre tots els peixos del propietari li dirà absolutament tot. On i quan es detecta, quantes hores lliurat, a quina hora es poden emmagatzemar. En general, en altres botigues hi ha tot una mica malament. Un gran lot càrrega en el comptador, i si es tracta de la data de venciment, els peixos comencen a intestí, netejar el cap, sal i desmuntar les conserves. Parlar sobre el gust perfecte ja no és necessari.

Just en l'amo de la botiga pot cuinar carn de peix congelat. En paral·lel, se li explicarà per què això no es pot fer des de qualsevol peça de filet que està al congelador. És imperatiu que el peix estava congelat en el moment de la captura i mai es descongela. Per tant, si vols provar aquest plat únic, arribat a la "Casa Grayling." Moscou - una ciutat espatllat per les propostes, però si parlem de naisvezhayshaya peixos nord d'aquí Sergei Zakharov pràcticament l'únic representant de la seva direcció.

Paral·lelament a la venda, que dóna instruccions detallades. Per exemple, amb el mateix filet. Si vas lluny de la botiga - és inútil prendre, és el moment de descongelar. Cal que en el moment de tallar el peix estava encara completament congelat. I cal menjar en uns 15 minuts. Posar al congelador no poden ser reutilitzats.

El peix fresc i s'asseca

Fins a la data, la venda no és només peix congelat. El propietari també compra que no sigui en llauna. Torrat o natural, en oli i tomàquet en el seu propi suc - qualsevol peix és el regal perfecte per a la seva família. Tots els enllaunats arriben aquí des Salejard, on el peix és capturat i es cull.

Sempre d'acord amb les antigues receptes de cuina es porta a terme tots els productes d'aquesta botiga. Aquest és el punt bàsic, que es discuteix en el contracte amb els proveïdors. peix salat nord única sal, fumats en serradures. No hi ha productes químics o conservants. A causa d'això, un temps bastant curt temps de conservació. El propietari està obligat a notificar-li que, a quin número ha d'utilitzar la seva compra, i fins i tot escriu un marcador en el paquet.

en lloc d'una conclusió

I com els clients veuen la botiga "Casa Grayling"? Els comentaris destaquen que el gratament sorprès conèixer a la persona darrera el taulell. Estem acostumats al fet que els consultors sovint no tenen idea de ser comercialitzat. Amor Sergey nord i el treball se sent en forma de parlar, l'obertura al diàleg, disposat a proporcionar qualsevol informació sobre el producte. Per cert, els clients regulars fan èmfasi que la seva fiabilitat no pot posar-se en dubte. Tots tenen certificats, i palatabilitat dir que vostè ven els productes més frescos. Per tant, tot i el preu que la gent està disposada a tornar de nou.