Carn de res amb salsa de cervesa - vkusnota indescriptible! Secrets i receptes

Els prejudicis estan subjectes a fins i tot les persones molt intel·ligents. I hi ha idees falses, ia la cuina. Per exemple, la majoria de la gent pensa que la carn - carn dura i nesochnoe. Com còmic dient sobre els gats "és que no sap cuinar." La mateixa carn de res amb salsa de cervesa - vkusnota indescriptible, la carn es torna tendra i fins i tot capritxosa utilitzat més ràpid que la carn de porc a tot arreu. La cuina de molts països disposats a proporcionar receptes que "suavitzador" actua només cervesa. I no es preocupi que la carn serà "borratxo", no aptes per al menú infantil. Recordeu que l'alcohol es descompon a una temperatura per sota de l'ebullició de l'aigua. Així que quan el tractament tèrmic no és gens perillós per a la salut dels descendents roman.

rostit irlandès

Prendre un quilo de carn de res i tallar en trossos mitjans. Prisolit ells i s'enriqueixen, arrebossat en farina ha de ser - però no freda! Immediatament afegir una lliura de patates picades en trossos grans (si és petit, és possible col·locar el conjunt de tubercles), clau d'olor (no l'anell), un gran bulb i gravar sis dents d'all. Tot això es barreja en el motlle tolstodonnoy polstakana omplert pasta espessa de tomàquet diluït amb 400 ml de brou i l'ampolla Porter incomplets. En el seu lloc, pot prendre qualsevol cervesa fosca, el més important que el gust era vellutada. Quan tot comenci a bullir, diu cargolat, sense prémer recipient cobert amb una tapa i un parell d'hores, fins que es cuina la carn, deixar sol. Al final del Aboqui mitja tassa de pèsols congelats - i cinc minuts més tard es pot gaudir d'un veritable plats irlandesos. Gràcies a totes les manipulacions (i Porter en el primer lloc) es torna suau i sucosa carn de res amb salsa de cervesa. Vkusnota indescriptible! Sí, i la preparació, com es pot veure, no és molt llarg i no massa difícil.

recepta belga

Per a això serà necessari no només la carn a la quantitat de vuit-cents grams, sinó també un tros de cansalada - 100-150 Salo s'ha de tallar molt fi, mig quilo de cebes - polukolechkami i carn -. Cubells amb la vora 3 cm cansalada rostit en oli d'oliva (és clar!) oli a foc mitjà a una bona calefacció amb el greix de la mateixa. Greaves, es retiren i es posen en una paella la ceba. Quan es dauri, afegir una culleradeta de sucre i ratlles de ceba caramel·litzada. En la mateixa paella, amb el qual eliminat les cebes, fregits en oli (aquest cop una cremosa) arrebossat en farina de trossos de carn. Prendre color - retardar i abocar a l'olla pinta de cervesa negra amb dues cullerades de vinagre. En una font de forn posar capes de ceba, bacó i carn. Espereu fins que la salsa cuita, afegir el pebre, el llorer, la farigola i la sal - tot d'acord al seu gust. La salsa resultant s'aboca font de forn; pa de motlle untat en una banda de mostassa picant i es va expandir sobre la carn. A la part superior de l'estructura sencera s'embolica en paper d'alumini i s'envia al forn durant dues hores. A la sortida - tendra i saborosa carn de res amb salsa de cervesa; vkusnota indescriptible - especialment el pa remullat en suc. I la carn no és ningú s'atreveix a lloar.

estofat de res

Es pot prescindir d'una gran quantitat d'ingredients addicionals. Al final, una persona pot triar qualsevol plat en particular, per què limitar-? Fins i tot si vostè acaba de posar a terme amb èxit una carn venir amb salsa de cervesa (vkusnota indescriptible, com s'ha esmentat). Una lliura de Burke carn cubs idèntics i entra a la safata; començar a daurar - Afegir els dos mitjans anells lukovok, la sal i l'all picat (clau d'olor almenys cinc més possible). Després d'un parell de minuts en una cassola avanç va encapçalar la cervesa zakipyachennoe (mig litre), el pebrot dolç i tancar lavrushku. L'única diferència respecte a tots els altres tipus de carn que estofat de carn passarà molt de temps - fins a una hora i mitja. I després: Bon profit!

vedella fragant a la cervesa

La recepta està dissenyat per a la preparació d'una sola peça de carn, però també es pot utilitzar per picat. Una lliura de carn de boví es va fregar en tots els costats amb una barreja de cebes triturades, culleres menjador mostassa, sal i pebre. Quan un tros promarinuetsya mitjana d'una hora a la nevera, ràpidament marrons, es va moure en el pot, es va abocar una ampolla de cervesa forta fosc i amb gust de pela de llimona i el comí. subtilesa Important: en aquesta etapa i afegit alguns de crostes (pot ser sec) de pa de sègol. Per descomptat, si vols que clarament no el seu estofat de carn a la cervesa. Recepta assegura que amb l'addició de carn serà més fragant i suau. Després de bullir estri es tapa i es deixa escalfar fins que la carn tendra.

carn Xile

Per a ella primer és un apòsit compost. Per a ella quatre minuts de durada i una mitjana de comí torrat i un - coriandre. Quan les espècies s'han refredat, s'afegeixen a set cullerades de condiment de Xile, mig quilo de tomàquets picats en el seu propi suc, el banc en 850 g de fesols i l'ampolla de cervesa fosca. Tots els components s'extingeixen deu minuts. Durant aquest temps, la safata de volum fregit rodanxes de carn de boví 2 lliures, i en una paella amb oli de colza - un quilo de cebes triturades 2 jalapeños , i una lliura de groc i vermell de pebrot (tires). Tots els components es barregen, i la carn a la cervesa fosca se serveix amb crema agra, cebes tendres anells de plomes i formatge esfilagarsat. Saborós, i no és necessari per decorar!

Carn de vaca amb la cervesa fosca en una olla

Per tal d'evitar la rigidesa de la carn, primer lliura de carn a rodanxes rostit en un calder o paella, extingeix deu minuts amb la pastanaga a rodanxes un, sal, espècies i una ampolla de cervesa fosca. No és fins al final: vénen a la ment carn de boví a la cervesa al forn, posar una olla de patates, completada (200 grams, no més). La carn semiacabat ampliat en aquesta olla a mà, la part superior està coberta amb tubercles a rodanxes mitjanes, es va abocar la salsa en la qual tushilos - i al forn. Qui pot abocar el contingut dels pots de maionesa i escampar-hi el formatge. La disposició pot ser determinada pel sabor. Per incredulitat - una forquilla clavat a la carn. Si el soft - Digueu-me a la taula dels que no s'han apressat a l'olor.

+ Cervesa + prunes carn de boví

Aquesta és també una recepta "encapsulament". Una lliura de carn es fregeix una altra vegada trossos petits. Per separat fet zazharki 2 ceba picada i les dents d'all (plaques). Esfilagarsat o peremelennye 3 tomàquets en mitja hora evaporat fregit i 5 prunes finament picat. La primera olla es posa la ceba en ella - a rodanxes, les prunes panses superior - la carn, i al final - el conjunt de les prunes panses. Fregida amb els tomàquets es connecta amb la meitat d'una ampolla de cervesa, es pasta, i una mica de salsa s'aboca en cada test. Distribuït per tant de vedella amb prunes a la cervesa es posa al forn durant una hora i quart. Creu-me, el resultat val la pena l'esforç.

Omple amb la carn de fruita seca

Pot aplicar i les opcions més interessants, que es poden cuinar carn amb prunes panses en la cervesa. En primer lloc, una peça gran de la carcassa es pot tallar algun tipus de butxaques en els quals s'inverteix s'assequen, després de la qual cosa es cou al forn - només en una safata per enfornar o embolicat en paper d'alumini. S'obté una espècie de porc amb prunes panses. En segon lloc, és possible rebutjar la carn - un tros gran o en rodanxes. Al mig del rodet de fruita i carn laminat es va assecar afegit. Petites "salsitxes" prou com per fregir un gran espai en blanc de nou al forn encara. No obstant això, per a l'execució d'aquests plans en forma atractiva única carn marinada en cervesa, és convenient - en la foscor. N'hi ha prou per condimentar les espècies i salsa en una beguda escumosa durant una hora, si s'utilitza costelles, ia la nit - si la carn és d'una sola peça. experiments reeixits!