Cogombre dolç, pera meló, cogombre o Què és: una fruita o una verdura?

En els mercats de molts països d'Amèrica del Sud del cogombre - La fruita és familiar i tots els dies, sobre com hem patates. No obstant això, en els països d'Europa i Àsia, que està començant a guanyar popularitat, i després més com un regal gourmet exòtic o ingredient saborós en plats de famosos restauradors. A les nostres botigues aquesta fruita poques vegades es compleix, però jardiners entusiastes ha crescut en les finestres de Pepino d'apartaments de la ciutat, en hivernacles, i fins i tot en el camp obert!

descripció botànica

Cogombre - la fruita de la família de les solanàcies, que inclou tomàquets, albergínies i pebrots. A Amèrica del Sud (a casa) és un arbust perenne que es veu una forta reminiscència del tomàquet silvestre amb verd fosc, fulles fortament disseccionades. Aquesta planta amb una bona cura pot arribar a 1,5 m d'alçada. El sistema d'arrels de la vareta de cogombre i és molt sensible a la falta de sòl saturada d'aire.

Durant la floració la inflorescència es forma - un raspall amb una gran quantitat de flors similar a la papa. cogombre Plant sorprenentment que fins i tot per a un casquet pot estar formada de diferent forma de la fruita i color - des cònica a gairebé circular. El fruit d'aquesta planta - pes Berry De 50 a 700 g En el seu centre hi ha un petit avió plena de petites llavors. Sobre la superfície de la tija lleugerament abonyegat. Color amb el cogombre no ser comparat amb qualsevol altra fruita, es mostra a continuació confirma. El color de la fruita madura pot ser, depenent de la varietat i la llum groga, i llimona, i crema, amb una pluralitat de ratlles longitudinals de porpra brillant i motes. No és casualitat també anomenat meló pera com carn groga agredolç sucosa és molt com l'aroma de pera i meló, amb un lleuger toc de fruites tropicals. Avui dia, els criadors crien noves varietats de cogombre, la fruita té una aroma de mango.

Una mica d'història

A principis del segle XX durant les excavacions arqueològiques a les proximitats de la ciutat de Nazca científics peruans descobert els atuells de ceràmica rituals que daten del principi del I mil·lenni abans de Crist. e., es veu molt similar als fruits del cogombre dolç. La fruita que pel que sembla no només era conegut, però també conreada pels antics inques.

A Europa, pera meló portar a 1785 Andre Tuan, el jardiner dels jardins reals a París. L'explorador britànic Uilyam Ayton el 1789 Cogombre descriu i se li va donar un nom Solanum muricatum específica Ait. Cent anys cogombre va ser a Rússia i el 1890 es va presentar a l'exposició agrícola Sant Petersburg-Rússia. Van visitar l'exposició de l'emperador rus Alexander III va apreciar la cultura inusual, i va ordenar la publicació del decret - per distribuir les llavors de cogombre per a hivernacles. Així que és bastant una planta exòtica conreat amb èxit fins a la Revolució d'Octubre de 1917. Llavors, gairebé un meló pera segle gairebé desaparegut, com conreada només uns hivernacles com una exposició de col·leccions botàniques.

I saborós, i útil

La composició de la pluralitat cogombre de diferents minerals, oligoelements, substàncies pèctiques, àcids orgànics i fibra. A causa del contingut de potassi de la fruita és una excel·lent profilàctic de malalties que afecten el sistema cardiovascular. La presència en la quantitat suficient meló pera de iode de fàcil digestió permet l'ús en malalties de la tiroide. La polpa de cogombre té una acidesa baixa i alta en fibra fibres - És útil per al seu ús per persones amb diversos problemes del sistema digestiu. La pela de la fruita conté antocianines, tenen propietats antiinflamatòries, antimicrobianes i contra el càncer propietats.

ús culinari

Maduro cogombre - 1 bastant grans fruits, que es pot veure la foto de sota. Són àmpliament utilitzats a la cuina. Val la pena recordar que les fruites massa madures perden el seu sabor, però fresc, amb una pell gruixuda intacta es pot emmagatzemar al voltant d'un mes a la nevera. Cogombre immadura mantenir fins i tot més temps, però això és només una mostra dels empitjora.

En els països d'Amèrica del Sud, així com al Japó, meló pera sol menjar-se fresca com a postres. Abans del seu ús amb aquesta fruita retirar amb cura la closca i extreure el nucli de les llavors de fruites.

A Nova Zelanda, la polpa de cogombre s'afegeix als plats de peix i carn, sopes, salses i una varietat de postres, que s'utilitza com a farcit en productes forn. A més, meló pera fruita es pot enllaunades, congelades, s'asseca i cuinar d'ells compota, conserves i melmelades. baies immadures cogombre pickle la mateixa manera que els cogombres habituals i realitzar diversos vegetals enllaunats amanides.

Com créixer en el nostre entorn?

La nostra jardiners per aprendre sobre les moltes propietats beneficioses d'aquesta planta, sovint es pregunten com creixem cogombre. El més reeixit i adaptat a les nostres condicions i varietats considerades Ramses Consol.

pera meló crescut a través de les plàntules. la sembra de la llavor es porta a terme a partir de finals de gener o principis de febrer humiteja barreja de terra per als tomàquets, la dispersió en la superfície i s'empolvora lleugerament terra. A continuació, tanca cultius de vidre o pel·lícula. Una vegada que apareixen les plàntules, que fos prima, deixant als més forts. Quan les plàntules creixen a 15-20 cm, que pessiguen i es van trasplantar en un recipient amb un gran volum després de l'aparició de brots laterals. Després de les gelades de primavera passi retornables, trasplantar les plàntules a l'hivernacle Cogombre, sense deixar de tenir cura d'ella com per als tomàquets convencionals. Aquesta cultura no li agrada a escalfar a una temperatura òptima - a partir de 15 ^{° C} a 30 ^{° C} amb una humitat d'aproximadament 75%.

Cherenkuem

A més de la multiplicació de llavors, cogombre es pot propagar per esqueixos. Per a això, ha de tenir unes plantes mare, hivern aïllats en el soterrani o en una lògia. Des de mitjans de febrer, pot, per empeltat, tallant les puntes dels brots amb set fulles. Requerit retira dues làmina inferior, i la meitat restant s'escurça per reduir l'evaporació. Si uterina mates una mica, llavors es pot obtenir esqueixos de la part inferior de la fugida, deixant cinc intersticials.