Com determinar la frescor dels ous: uns mètodes ben coneguts

Els ous de gallina utilitzats per cuinar gairebé cada dia. Qualsevol que sigui concebuda estima - a partir de la cocció per costelles - tots requereixen l'addició d'ous. Aquest producte conté una varietat de vitamines i elements traça, a més, proteïnes de pollastre excel·lent digerible pel cos humà. Però si la data de caducitat ha passat, el gust podrida pot fer malbé tot el menjar. Com determinar la frescor dels ous, per evitar una situació d'aquest tipus?

Mètode un - test aquosa

La manera més fàcil - per determinar la frescor dels ous amb aigua freda. Només prou per baixar el producte en aigua freda i veure què passa. Frescos ous de guatlla, així com pollastre, immediatament s'enfonsen fins al fons, girant lleugerament cap a un costat. Vell tractant d'emergir o emergir, i com més gran sigui l'ou, pel que és més antic. Aquest mètode es basa en el fet que amb el temps el contingut de la closca s'asseca sota s'acumula més aire, el que ajuda a l'altura de la superfície de l'aigua. Per tant, tots els ous, sens dubte flotant a l'aigua, menjar millor no utilitzar.

Segon mètode - Sacsejar

Com determinar la frescor dels ous si la mà no és un recipient amb aigua, i que necessita per trobar ràpidament? Prou com per sacsejar-, col·locant entre el polze i l'índex. Si els productes frescos, sota de la closca no es mourà, encara que el tremolor és molt, molt fort. Si els seus dits es senten el moviment en diferents direccions rovell d'ou, l'ou pot ser rebutjat de forma segura.

Mètode 3 - shell inspecció

Per a aquells que no poden queixar-se de l'observació, hi ha una altra manera de determinar la frescor dels ous. Miri acuradament la closca - els ous frescos és dura i llisa, exteriorment sembla mat i sec. Si gebre, sembla greix i vetejat gris - vida útil ha expirat. Especialment, no utilitzi per menjar aquests productes, la closca que és suau al tacte. Contingut en els despullaven exactament.

Mètode quart - el contingut de l'avaluació

Si tots els mètodes anteriors no van revelar res sospitós, però encara queden dubtes, trencar els ous en un plat poc profund separat. Inspeccionar: Rovell d'ou fresc ha de ser ferma i rodó, bastant alt. Les proteïnes han d'envoltar capa de rovell d'espessor sense estendre sobre la superfície del plat. El rovell d'ou ranci és més apagat i no tan elàstic, i la proteïna es propaga a través de la placa.

L'ou perillosament contaminada?

El millor és no oblidar, com determinar la frescor dels ous, i l'ús d'almenys una de les proves descrites anteriorment. Altrament hi ha la possibilitat d'entrar al plat rància producte. El gust dels components restants es va espatllar definitivament. Si els ous van ser comprats des de fa molt de temps, cal començar a utilitzar els mateixos mètodes que avaluen l'aspecte i no requereixen una violació de la integritat del dipòsit. Si el contingut es fa malbé, és intens i desagradable olor. És aconsellable evitar això i no viola la integritat dels ous, aixecar sospites, immediatament llençar suaument. Pel que els seus àpats són sempre deliciós, i la cuina conserva les seves aromes agradables.