Com muntar la nata amb el sucre: Consells simples

Per a algú tasques festives es converteixen en un veritable plaer, però aquesta vegada s'associa sovint amb el mal de cap per a les mestresses de casa. Després de tot, ha d'escriure un bon menú per a tots els gustos i peculiaritats de cada hoste, per arribar a un disseny de taula, triar unes estovalles i tovallons. Exteriors de la massa i temps per a tots assignats no tant. Però aquí, els plats principals són seleccionats, els productes necessaris per a la seva preparació, també, ve el més responsable - postres. Fins i tot en el nostre temps, quan estigui llest per triar un plat dolç de luxe fàcil, moltes dones prefereixen cuinar vostè mateix.

Un dels principals components de la majoria de les postres són crema batuda. Aquest magnífic producte pot ser dolç com un plat separat, i el complement perfecte de fruita amanida, pastís i tot casolà. En gairebé qualsevol supermercat ven cilindres, movent la qual pot arribar l'aire d'escuma cremosa. No obstant això, el seu nombre és molt inferior al preu, i de vegades la qualitat no està content. La solució és simple - preparar crema batuda en si. Semblaria que no hi ha res més senzill que, com la crema batuda amb sucre. Però no és tan fàcil com podria semblar a primera vista. Hi ha algunes regles per ajudar a evitar errors comuns. Per tant, anem a esbrinar com muntar la nata amb el sucre també.

En primer lloc cal determinar el contingut de greix de la crema. Hi ha una regla - el més gros, millor. Una variant ideal és un producte amb una fracció massa de greix de 33%. Però el que si tal mà, però només hi ha menys greix? Es planteja la qüestió de com muntar nata 10% de greix i és possible que hagi de obtenir el mateix deliciós postres. És millor no intentar, perquè els resultats són clarament decebedor. Tal crema greix per batre líquid també.

Com muntar nata 20% de greix? Aquí és possible opció. Es pot afegir una mica de gelatina o fixador especial, que es ven a les botigues. Densitat i donar-li un quart de suc de llimona. La gelatina s'ha de dissoldre completament en aigua calenta perquè tots els grans han desaparegut, fresc i després afegir la crema. I per això el millor és tenir en el procés de batre és, en cas contrari la crema es va agitar malament.

Abans de procedir a la preparació de la crema, cal decidir què i com una pallissa. Crema i sucre és millor barreja amb un mesclador o un batedor de mà. No cal establir la barreja en un mesclador, o el resultat serà lamentable. A partir de la forta barreja la massa espessa massa i es converteixen en oli. Així que si vostè decideix utilitzar una liquadora, batre començar gradualment a canviar les maneres de velocitat. El temps que es triga una mica - d'1 a 5 minuts.

Abans de començar a fer alguna cosa amb crema, assegureu-vos d'elles pre-refredar. Però vagi amb compte de que no es congelin. Altrament massa capritxosa de nou dividit en dues parts, i en comptes de les postres desitjada, que té a mà serà l'oli. També es recomana per refredar els plats, que es baten i eines. Pot ser preparat mitjançant la col·locació d'un recipient amb crema s'aboca en un altre, i l'espai entre ells està ple de gel.

Tothom sap que els grans de sucre són molt poc solubles en líquids freds. Però mentre que la crema batuda? Amb el sucre haurà de fer una manipulació senzilla - el converteixen en una pols. Serà fàcil si vostè té un molinet de cafè a casa. Si no n'hi sucre en pols es pot comprar. Afegir la gelatina com a millor ja en el procés.

Puc utilitzar la crema a la cuina rústica, el contingut de greix que sol ser molt més alta comprat? Sí, pot, però només a condició que es diluirà amb aigua gelada. A continuació, unes postres no és massa greixosa i pesat per a la digestió.