Com fer la massa per a les mandonguilles i mandonguilles

Per obtenir informació sobre com fer la pasta per a les boles de massa bullida i li agradaria dir als que no ho saben, ja que és bastant plats únics i saborosos que són estimats pels nens i adults de tot el món. Així, mandonguilles es considera que és el plat nacional dels siberians, ja que han après a tractar amb habilitat amb ells. Mentre que al mateix temps, moltes nacions del món tenen els seus propis noms especials, uzbeks és - chuvara, Italià - raviolis, Xinès - Jiaozuo. Però l'essència segueix sent la mateixa, tots ells són bullits omplert pasta plat de menjar carn, peix, verdures.

Com fer la massa de les boles de massa? Una de les principals característiques d'aquesta cuina és la seva massa fina. Per tant, abans de preparar per ometre un quilogram de farina a través d'un tamís i posar-lo a la placa en forma de diapositives, fer un forat al mig, per conduir a dos ous i abocar dos gots d'aigua, que ha de ser pre-sal del. Seguit de suficient exactitud i suaument pastar la massa, per començar, es pot usar una forquilla, i després confiar només les seves mans, s'aboca constantment la farina fins a obtenir una massa elàstica. A continuació, poseu en un bol, cobrir amb una tovallola i deixar reposar durant aproximadament mitja hora a la nevera, perquè sigui encara més homogènia i elàstica. És per totes les regles bàsiques de com fer la pasta per raviolis.

Ara, a la carn, ja que és millor prendre tres tipus de carn, com pollastre, porc i vedella. En total ha de ser d'uns 900 grams. La carn ha de ser rentada a fons amb aigua i es perdi corrent dues vegades a través d'una picadora de carn amb tres cebes grans, a carn picada era tendra i sucosa. Pebre i sal ella. I ara procedir a la producció de raviolis. Per a això, dividir la massa en trossos petits i rodar en salsitxes que han de ser tallats amb un gruix ganivet de 2 cm. Les llesques resultants rodar suaument el corró, i fins al moment no han tingut temps d'assecar-se, les posen sobre les culleradeta de picada i vyleplivayte mandonguilles. Per a això, la massa doblegada per la meitat, així zaschepit Tom polze i la mitja lluna resultant per unir-se als dos extrems. Cuinar en necessitat d'aigua bullint amb sal durant tres minuts, fins que s'aixequen. A continuació, posar en un plat, afegir la mantega i, si cal, pebre i escampar-hi una mica de vinagre.

Com fer la massa per a les boles de massa? Aquest menjar és una de les varietats dels raviolis. Però els seus mides són molt més grans i s'estan preparant per a una parella. Per tant, preparar la massa tindrà un quilo de farina desitja pastar molt bé amb 1,5 tasses d'aigua amb sal. Quan la massa és prou flexible per desenrotllar és necessari per algunes salsitxes, el diàmetre ha de ser d'uns tres centímetres. Després els divideixen en peces individuals, de manera que el seu gruix era també aproximadament 3 cm. Llavors desenrotllar amb cura cercle és prou prima, en algun lloc a 2 mm. Per al farciment es necessiten 700 grams de carn de xai, vedella o porc, i dos quilos de cebes. Aquests ingredients es desplacen per una picadora de carn, tornar a afegir pebre i sal al gust i una mica d'aigua i pastar. Després, en la coca d'imposar una cullerada de carn picada i zaschipyvaem massa transversalment, i finalment zaschipyvaem acuradament puntes adjacents. A continuació, la nau de manta en un vapor durant 40 minuts, i servir amb condiments o salses favorites.

Com fer la massa en boles de massa? Però aquest plat és un veritable plat nacional dels ucraïnesos. Per preparar la massa ha de posar tres tasses de farina en forma de diapositives i fer un forat per afegir tres ous i 2/3 tassa d'aigua lleugerament salada. Llavors, aquests ingredients han de ser ben agitada, però que no era massa empinada, ja que serà molt difícil per esculpir mandonguilles. La massa resultant ha d'estar sota una tovallola durant mitja hora. Farciment per aquest plat es pot variar - un dolç a base de formatge cottage, fruites i baies. Aquest tipus de mandonguilles servit amb crema agra, mantega. També omplert per aquest plat pot servir com una gran col, patates, foie, bolets, mongetes i tot el que sigui possible en aquesta fantasia suficient. Un bon complement a aquestes mandonguilles es zazharki feta de cansalada i ceba.

Ara, benvolguts lectors, que saben com fer la pasta per raviolis, mandonguilles i mandonguilles. ells cuinar vostè mateix, vostè no voldrà comprar-a la botiga. Bon profit!