Com preparar cafè exprés

Aquesta espresso no és només una beguda forta. S'obté gràcies al pas a través d'un filtre amb cafè mòlt amb aigua a pressió d'aigua calenta. Per a la preparació de porcions individuals requereixen al voltant de 7-9 grams de la pastilla de cafè comprimit en una petita tassa d'aigua (aproximadament 30 ml). Beguda obtinguda d'aquesta manera és molt fort i el més fragant.

els grans de cafè espresso requereixen un sòlid torrat. Al mateix temps no han de ser massa cuit, beure no comprar una olor a cremat o sabor. Vostè pot comprar paquets confeccionats amb una marca de "espresso". Vostè pot preparar la seva pròpia barreja barrejant per aquest gra de cafè robusta i aràbica.

Espresso pot ser doble (nombre de cafè), lungo (aigua per porció - dues vegades), ristretto (pes de gra estàndard, 18-20 ml d'aigua), macchiato (llet escumosa) amb panna (cappuccino), Fred (amb gel) Fredo macchiato, cafè amb llet (amb llet en una proporció de 3: 7), latte macchiato (de tres capes: llet, cafè i escuma de llet), una novel·la (de suc de llimona), Corrette (licor o altres begudes alcohòliques).

Preparació de espresso

Els fabricants de cafè titular servir el cafè, es tensen amb tremp. Quan es fa correctament, l'aigua procediment passarà a través del porus xoc molt lentament. 30 ml de la beguda han d'estar preparats per 20-30 segons.

A la superfície d'una escuma densa tassa vermellós ratllada. escuma massa lleuger indica que la tecnologia de preparació van ser violacions (mòlta irregular, cobert amb la quantitat incorrecta de pols). Per cert, que la beguda és deliciosa, el cafè és la millor manera d'entrar en calor, recollint la copa només aigua bullida, i només llavors procedir a la preparació de la beguda. L'aigua és necessària per prendre la filtrada o embotellada.

Beure cafè fet de tasses especials, anomenats "demitas". Es fan d'una porcellana de gruix, generalment de color blanc, no més de 80 ml en volum. A causa de les gruixudes parets de la beguda reté la calor durant molt de temps. Abans d'abocar la tassa de cafè que necessita per escalfar amb vapor o aigua bullint. Segons les regles plens envàs de beguda no és més de 2/3 (generalment clàssic 30 ml).

Mentre que 30 ml de cafè, pel que sembla, es pot gaudir en un parell de glops, que encara ha assaborir lentament. Regust de cada glop s'emmagatzema durant molt de temps, de manera que necessita per ser capaç d'estirar el plaer.

La selecció dels grans o preparació de begudes impuresa

Es creu que el millor rostit per espresso - l'italià. Comprar varietats de sabors no valen la pena. Notes addicionals (fins i tot divertides) impedeixen a avaluar la qualitat de la beguda. Encara que de vegades farcit complementar la beguda és força permissible.

Els grans de cafè espresso més populars - també italià. Per exemple, tenim moltes persones prefereixen comprar Lavazza. Moldre grans de cafè espresso ha de ser molt petit. En fregar la pols amb els dits, que ha de seguir sent una sensació de sorra. Si sembla que en les mans dels cristalls de sucre - per tant, major mòlta requereix.

A la venda ara també hi ha diverses opcions per a màquines de cafè. Molt adequat garrofer. Ideal fet front a la màquina de cafè "espresso". Però costa molt més car, per tal de utilitzar-lo per la compra d'una casa és bastant rar.