cuina moderna casa rica. Receptes d'alguns plats són particularment populars. Per exemple, això s'aplica a aquest tipus de plats coneguts com mandonguilles. Aquest plat, que es prepara a partir de peix o carn de res mòlta. Es troben gairebé totes les nacions. De vegades confós amb mandonguilles mandonguilles. els distingeix d'aquest últim la presència de diversos additius a la carn picada: verdures, cereals, etc. En lloc d'arròs que de vegades posen les patates, cereals, fruits secs, fins i tot. Mandonguilles llarga es converteixen en un plat favorit i popular. El seu sabor, per regla general, pot satisfer els paladars exigents. No obstant això, pot ser millorada mitjançant l'addició de diversos condiments o salses. Referent a això ara i en parlarem.
Com reforçar el sabor d'un plat?
A mesura que les espècies es fan servir sovint l'all, la ceba, sal, pebre, etc. Un dels millors condiments -. Salsa. Molt sovint és salsa. De vegades es prepara de forma simultània amb el plat principal. Hi ha molts ingredients per a les hamburgueses i mandonguilles. Just a sota d'un cop d'ull a alguns d'ells. No passi per alt aquesta mena de condiments, com la salsa pot millorar el sabor dels seus mandonguilles, donant-los un sabor distintiu.
recepta de la salsa
Dos ceba picada i fregir en una paella. Fregui un parell de pastanagues i afegir a aquesta. Poseu una cullerada de farina i un pessic de sucre, abocar el puré de tomàquet o suc. Revuelva. Quan la pasta de tomàquet s'ha dissolt, afegir la nata (150 g). Agitar de nou, s'aboca aigua. Quan la salsa per a les mandonguilles comenci a bullir, afegir les espècies. L'aigua pot abocar com evaporació. A continuació, posar en una paella i fregir les mandonguilles que ho facin a la salsa acabada. Tingueu en compte que si es treu o afegeix qualsevol component, llavors el seu plat tindrà un sabor completament diferent.
Mandonguilles amb la salsa
En aquest moment, no ens limitem a parlar de com cuinar la salsa de mandonguilles, sinó també examinem un plat principal recepta. La seva particularitat és que la salsa es prepara en conjunció amb mandonguilles. Per tant, una lliura de qualsevol desplaçament carn juntament amb les cebes. Si ho desitja, pot afegir un ou. Es pasta tot a fons i formar el producte a mà. És desitjable rotllo mandonguilles crus en la farina, de manera que no s'ensorri durant la cocció. Després d'haver presentat en una paella preescalfada, fregir cada costat durant tres a cinc minuts. coberta de la tapa està contraindicat, o enfonsar-se. Després d'això, s'aboca aigua bullint, afegir una mica de condiment, i deixa bullir a foc mitjà durant deu a quinze minuts. Ara s'està preparant la salsa per a les mandonguilles. A l'aigua polstakane (preferiblement calenta) diluir cullerada de crema agra i agitació, afegir l'article. cullera de farina. Es pasta a fons, per evitar grumolls van aparèixer. Aquí està la salsa a punt per mandonguilles. Abocar a la paella, tapar i agitar per barrejar bé. Cuini a foc lent durant quinze minuts a foc lent.
A mesura que la salsa sovint utilitzen salsa de tomàquet. Ell li dóna un gust especial les mandonguilles. En una paella, fondre 50 grams de mantega i afegir 2 cullerades. cullerades de farina. Amb compte remoure per evitar grumolls van aparèixer. Extracció de la calor aquesta barreja per abocar 400 grams de crema agra i després es col·loca al plat. Quan bulli, afegir la farina premescla i fregits en oli. Quan una massa homogènia, afegir un parell de cullerades de pasta de tomàquet. salsa preparada ha de ser de color taronja.