Compota de cowberry: beneficis i receptes

Lingonberry és una baia molt utilitzada en la cuina. A partir d'això, prepareu confitures, melmelades, begudes de fruites, melmelades, elaborar com a te i simplement afegir-les als plats en forma fresca. La compota de les cireres és una deliciosa beguda natural que es pot cuinar a casa, i també cuinar per a l'hivern.

La broma sucosa i brillant conté moltes substàncies útils. Conté sucres naturals, vitamines (C, B, P), minerals (ferro, calci, potassi), substàncies pètiques i aminoàcids. I l'àcid benzoic, que forma part de la composició, permet durant molt de temps preservar les baies en la seva forma original. La compota de les cireres resulta saborosa i útil, però val la pena recordar que a l'hora de cuinar i afegir sucres es perden algunes de les propietats. Les baies fresques s'emmagatzemen durant molt de temps, defensant-se contra els bacteris i la podridura.

Basta posar les lingonberries en un recipient net i abocar aigua bullida, i després posar-la a la nevera. Així que pot suportar-se durant molt de temps, fins a la propera collita. I aquells que prefereixen una deliciosa compota perfumada de cireres, val la pena cuinar a la tardor. Per això, necessites baia, aigua i sucre. Si ho desitja, podeu afegir fruites: pomes, peres, préssecs. Poques persones saben que els pardals es combinen bé amb la dolçor de la remolatxa i les pastanagues.

Compota de ceba: recepta 1

1. Seleccionem les bayas fresques madures i madures, les mines, ens tirem un tamís, deixem que es drene l'aigua. Per a un recipient de tres litres necessitem 1-1.5 tasses de cava.
2. Cuinar el xarop. Per fer-ho, prengui 0,5 kg de sucre per 1 litre d'aigua. El sucre es dissol en aigua, es torna a bullir.
3. En les llaunes netes i esterilitzades , ens anem a dormir els nabius, aboqui el xarop calent i pasteuritzeu durant 30-40 minuts a una temperatura de 85 graus.
4. Rodet, tapa amb tovallola.

Segons aquesta recepta, podeu preparar la compota de nabius per a l'hivern, sense tenir por que la collita es deteriori. Si poses un parell de rodanxes de llimona en un pot, pots proporcionar un emmagatzematge a llarg termini durant 1-2 anys.

És molt important utilitzar només baies fresques. Mentre, fins i tot des de la nevera, es pot cuinar, però en aquest cas, no emmagatzemi la compota durant molt de temps.

Moltes amants de casa adorem palanques més concentrades, que es poden diluir amb aigua si és necessari. En aquest cas, la següent recepta us ajudarà.

Recepta 2 (compota concentrada)

1. Les baies es netegen de les escombraries, les mies, seques.
2. Ompliu un pot net amb dos terços de les baies o a les espatlles.
3. Cuini el xarop (a raó de 1 kg de sucre per 1 litre d'aigua), remeneu constantment, assegureu-vos que el sucre no es crema.
4. Després de fer bull el xarop, abocar-lo a una llauna de nabius.
5. Capacitat de litre pasteuritzat d'uns 10-15 minuts, 2 litres - durant 20 minuts, 3 litres - almenys 35 minuts.

La beguda resulta deliciosa, però no es recomana beure en grans dosis a les dones embarassades. A més, el cowberry acabat de collir també està contraindicat per tenir un nen. Tota la resta, inclosos els nens, fruites fresques només es beneficiaran. Tanmateix, cal tenir cura amb possibles reaccions al·lèrgiques.

Els que prendran cranberries amb finalitats medicinals, haurien de saber que qualsevol tractament, incloent simplement afegir sucre, debilita les propietats útils d'aquesta valuosa baia.