El que és més fesols útils - blanc o vermell? Calories i les propietats dels grans

Els beneficis dels grans d'avui en dia tots els nutricionistes diuen. És una font de proteïnes i vitamines. No obstant això, les varietats de fesol són molts: hi ha un blanc i negre, vermell i verd, i groc. Cadascun d'ells té el seu propi conjunt de minerals i vitamines. La qüestió de quin d'ells és més útil, continua oberta, encara que molta gent interessada. Per descomptat, qualsevol lleguminosa - una gran font de nutrients, però encara intenten trobar la millor marca.

Hi ha alguna diferència

Diferent si totes aquestes varietats, depenent de la composició? La investigació moderna ha demostrat que, sí, i amb molta força. Per exemple, els fesols vermells (298 kcal per 100 grams) té prop de tres vegades més calories en comparació amb blanc (102 kcal per 100 grams). No obstant això, aquesta diferència no és tan limitada. fesol vermell és aproximadament tres vegades més ric en proteïnes i hidrats de carboni que el blanc. Però emfatitzem novament que els grans són molt útils per al nostre cos, ja que contenen una gran quantitat de proteïnes. I ara anem a parlar del que és grans més útils - blancs o vermells.

La forma més popular

La majoria de les vegades la nostra taula és mongetes vermelles. Ella és brillant, es veu molt bé a taula i complementa molts plats de carn i verdures. Però no només en el negoci de la bellesa. Per a nosaltres és important esbrinar la utilitat de les faves - blanc o vermell. Dut a terme una extensa investigació, l'objectiu era trobar els millors antioxidants. Entre els productes investigats van ser fruites, baies, nous, fesols, vermell. En aquest cas, l'últim a sortir darrere fins i tot groselles, convertint-se en un antioxidant ideal. Aquest material protegeix eficaçment contra els radicals, que causen diverses malalties, incloent càncer.

una mica de vermell en

I seguim per discutir la qüestió de la utilitat de les faves - blanc o vermell. A continuació, parlarem d'això en diverses malalties del focus pot ser desplaçat una mica, però en general, els nutricionistes dir que és important incorporar regularment el producte en els seus menús. A fesols vermells es poden afegir de manera segura a la llista de productes vegetals, que són vitals per al nostre cos. Per què - ara considerar. Aquest producte es veu privat de greixos, més precisament, la seva concentració és tan petita que no pot tenir en compte. En lloc de complexos vitamínics sintètics preparar una deliciosa sopa o amanida. Ell és càlid i saturar el cos amb tot el que necessita. Aquest és un veritable magatzem de nutrients, sobretot a l'hivern. No és menys ric i minerals. La composició té un zinc, coure, potassi, sofre, ferro, i més.

mongetes blanques

És el líder indiscutible en el contingut de fibra. Hem comparat aquestes dues espècies, tot i que no va arribar a una conclusió final, que és més útil dels grans - blanca o vermella. "Sportviki" sovint dóna preferència a la varietat incolor, ja que és el menys calories. En aquest cas, mongetes blanques molt ràpidament digerits. Només un got pot satisfer plenament les necessitats de l'organisme en el teixit. Això és ideal per a aquells amb una dieta. Baixa en calories aliments també són rics en vitamines i minerals, així com a contrapart vermell.

Moltes dones reporten que el consum regular dels grans dóna resultats visibles. Millora la pell, el cabell i les ungles. Això s'aconsegueix mitjançant el contingut de sofre de la lleguminosa. I el ferro en la composició prevé l'anèmia i millora la funció cardíaca.

les diferències de gènere

Com es pot veure, és força difícil de respondre amb claredat a la pregunta sobre el que és grans més útils - blancs o vermells. Per a les dones que estan veient les seves xifres, la millor opció seria incolora, perquè és ben plena, permet molt de temps sense un mos, però és baixa en calories. No obstant això, si una dona és el treball físic greu ocupat, és molt possible, ella tria fesols vermells. Aquesta opinió és compartida a terra i un mitjà fort de la humanitat. fesol vermell és més nutritiu, i per tant, una millor proporciona energia al cos. Per tant, es dóna més aminoàcids i vitamines del grup B, així com de sodi i magnesi, fòsfor i potassi, zinc i seleni.

Per a les dones embarassades

Benefici de les llegums és difícil per a les dones embarassades a sobreestimar. Aquesta és una excel·lent font de proteïnes, aminoàcids i vitamines que són tan importants en aquest període difícil. L'alt contingut de fibra d'eliminar eficaçment el restrenyiment, que no és infreqüent en aquest període difícil. Les fibres dietètiques s'inflen a l'estómac i, per tant, no vostè no desitja des de fa molt de temps. Així que si vostè se sent constantment la fam, aquests plats - especialment per a vostè. I fesols, guisat amb verdures, molt més útil que les patates amb carn de porc. I vitamines del complex B i ferro - és una altra raó per menjar fesols.

I el que és més fesols útils (blanc o vermell) embarassada? Si té excés de pes corporal - triar blanc. I en un pes normal és el més adequat vermell o negre, la qual cosa és un rècord per al contingut de proteïna. El més important - en remull els fesols durant la nit abans de cuinar en aigua freda. A continuació, els grans no causar inflor dolorosa. És important cuinar completament els grans, a causa crua o poc cuita, que són una font de substàncies tòxiques.

Continuem per comparar

I encara tenim un munt de coses interessants. Cal esbrinar la utilitat de les faves - blanc o vermell. Negre, dit sigui de passada, també participa en la competició, sinó perquè hem de tenir en compte aquest tipus. fesols negres van aparèixer a les nostres prestatgeries fa relativament poc temps, de manera que no tothom és conscient de les seves propietats. qualitats gustatives són diferents, aquest producte té una estructura delicada i sabor una mica dolç. És una font de proteïna completa. D'altra banda, si conté 7 g de color blanc (100 g), vermell 8,4, el negre - 8,9 g

Els nutricionistes creuen que és una proteïna de fesols negres en la seva composició més propera a l'enzim animal. És simplement perfecte per a l'home que per alguna raó es nega a la carn.

Pros i contres

Per tant la utilitat de les faves? Blanc o vermell? O negre? Elecció serà per a vostè. Negre té més carbohidrats que blanc i vermell, el que significa que és millor per a saturar. Els carbohidrats complexos es descomponen lentament i entren gradualment la sang sense provocar l'alliberament d'insulina com de confiteria. I és que aquest mecanisme contribueix a la deposició de greix. Per tant, fins i tot l'ús diari dels grans per a l'alimentació no contribuirà a l'augment de pes. És aquest tipus de increïblement rica en fibres vegetals crus. Proporciona la funció intestinal normal.

Així, la naturalesa va dotar substàncies fesols negres, que s'oposen a l'aterosclerosi. Aquesta és la principal causa d'atacs cardíacs i accidents cerebrovasculars. Total 200 g de mongetes que contenen una taxa diària de potassi, ferro i manganès, seleni i magnesi, i zinc.

Cal tenir en compte la baixa. Aquest elevat contingut d'oligosacàrids en el producte. És a dir, el seu ús estimula la formació de gasos i la inflor.

en lloc d'una conclusió

Per tant, pot distribuir els llocs de la següent manera. fesols negres - un líder en el contingut de proteïnes i altres nutrients, sinó que també conté la major quantitat de calories. En segon lloc - el vermell i bigarrat, que és lleugerament menys calories, sinó també totes les altres substàncies en ella menys. Finalment, el tercer més alt valor nutricional i el nombre d'aminoàcids i minerals - mongetes blanques. Però és un element important de la dieta.

El sabor és també diferents llegums. fesol vermell sovint entren en salses, amanides i aperitius, i en blanc i negre - per al primer curs. Per la resta, l'elecció és seva. Però no importa quin grau és possible que prefereixi, recordeu que els grans de ús necessiten un mínim de dues vegades per setmana. A més, es pot menjar, i mongetes verdes, que té les mateixes propietats útils, però no carrega el tracte digestiu i no causa flatulència. Pot ser una solució per a una persona que té problemes digestius.