El te japonès és útil?

El te verd és considerat com una part integral de la cultura no només de la Xina, sinó també japonès. Els residents dels països de l'Est és especialment cert per a tot el que està connectat amb aquesta beguda fragant. cerimònia japonesa del te és impossible descriure en unes poques termes gastronòmics, és un art que li permet assolir l'harmonia amb el medi ambient. Després de llegir aquest article, vostè aprendrà sobre les principals varietats de la beguda.

Una mica d'història

Japonès primer va tenir coneixement de l'existència de te fa catorze segles. Això va ocórrer gràcies als monjos budistes, que la van utilitzar per a la meditació i tot tipus de rituals. Amb la difusió de la cultura de Zen i l'increment de la popularitat d'aquesta beguda.

A poc a poc es va posar de moda els anomenats tornejos de te, cada un dels membres va ser determinar el grau del gust i l'origen de la beguda. Més tard, es va convertir japonesa accessible i fàcil, que no pertany a la noblesa.

Al segle XV al Japó va començar a obrir la primera escola, que ensenya les subtileses de la cerimònia del te.

Les varietats més populars

Cal assenyalar que el te japonès és diferent dels seus homòlegs xinesos d'ombra més fosca i la forma de processar les fulles. Una de les millors varietats verdes considerats "Gyokuro". Per elaborar cervesa la beguda s'utilitza aigua no massa calenta, la temperatura dels quals és no més de seixanta graus. Es caracteritza per un sabor lleugerament dolç suau i sabor memorable.

No menys popular entre els habitants dels països de l'Est gaudeix d'un te japonès com "Sant". En els seus comptes de producció d'aproximadament el 75% del total. Aquesta varietat es conrea en plantacions ben il·luminades. El més valuós d'aquest tipus es considera Hsinchu. Acoblats i fulles pre-cuit al vapor s'enrosquen en una tira bastant prima, i només llavors enviats a assecar. Curiosament, la primera col·lecció conté molt menys cafeïna i tanins. te japonès de la segona col·lecció anomenada nibancha, i el tercer - senbancha.

Què tan útil aquesta beguda?

Les seves qualitats especials eren ben coneguts, fins i tot als nostres llunyans avantpassats. La tecnologia única, el que va fer que el te verd japonès, ens permet parlar d'ell com una de les begudes més útils. En primer lloc, ajuda a enfortir el sistema immunològic, millorar la concentració i la memòria.

El consum regular d'aquesta beguda porta a un enfortiment del sistema cardiovascular i reduir els nivells de colesterol a la sang. A més, el te verd ha estat reconeguda com un dels antioxidants més potents, que són molt més alts d'eficiència que la dels nabius, espinacs o gingebre. També es va trobar que és una bona prevenció contra la formació de sorra a la vesícula biliar i els càlculs renals.

Te "tell japonesa"

Aquesta beguda té un gust realment únic, a causa del fet que inclou les millors varietats de verd te, naturals olis aromàtics, pela de taronja, camamilla i flor de til·ler. Que es caracteritza pel sabor prou memorable saturat amb notes herbàcies pronunciades. Aquest te japonès té un sabor únic amb un regust lleugerament amarg i astringent amb subtils tocs de menta.

Subtileses d'elaboració de la cervesa de te japonès

Per descomptat, molt depèn de les varietats de la beguda. No obstant això, hi ha algunes pautes generals que s'apliquen a tots els tes japonesos. En primer lloc, cal recordar que estan estrictament prohibits per preparar aigua bullint. És millor utilitzar ostuzhennoy aigua a 60-65 graus, que s'aboca al preescalfat petita tetera de porcellana. Japonesa va assegurar que el grau més car de te, menor és la temperatura de l'aigua que s'utilitza per a la seva preparació. Si no ho fa, pot danyar la beguda més alta qualitat.

Per a més claredat, podem examinar aquest procés per l'exemple de Sencha te, considerada una de les varietats més populars. Per a la correcta preparació de la beguda, que té un gust suau, necessitarà uns 80 mil·lilitres d'aigua i dues cullerades de fulles de te. És el nombre d'ingredients dissenyats per a tres persones. La tetera, ple de fulles de te, abocar refredada a 60-70 graus aigua bullida i els continguts agitats. Després d'un any i mig a dos minuts beguda acabada es pot abocar en tasses.

Algunes dades interessants

Alguns dels nostres conciutadans saben que la copa japonesa per al te, utilitzat per a les cerimònies tradicionals no tenen nanses. El seu volum és de 50-150 ml.

Els japonesos, a diferència dels xinesos creuen que beure te pot no només calenta, però fred. A més de les varietats verdes clàssics, sovint utilitzen un tònic te groc, elaborada segons la recepta xinesa.