Com tallar les cebes i el plor - Consells simples

Remuguen, o per encendre una espelma? És hora d'esbrinar quin d'aquests mites sobre com tallar cebes i no plorar, és cert, i el que - és ficció.

Tots estem familiaritzats amb aquesta condició. Que es miri ceba cruixent, i de sobte els ulls de començar la cascada de llàgrimes flueixen. Com si només hi havia inspeccionat l'última escena de "Titanic" i l'esclat boig en llàgrimes. Per què la ceba ens fa plorar? Quan vam començar a tallar les substàncies vegetals contingudes en els seus diferents cèl·lules i que té una composició diferent, estan connectats. Com resultat, un denominat gas de ceba que conté sofre. Quan desapareix, llavors s'assenta en els ulls, per ser exactes - a les membranes mucoses, el que provoca llàgrimes. La ceba fa que fins i tot els cuiners més eminents ploren. Així que, potser, és bastant normal, una pregunta: com es miri la ceba i quan això no plorar? Hi ha moltes maneres diferents i suggeriments, que van des de la goma de mastegar o caramels per a usar en veles. Pot per diversió per tractar totes aquestes tècniques. Anem a ajudar a dissipar tots els mites i en última instància es centra en la millor manera d'ajudar a picar la ceba i no plorar.

Mètode 1: congelador

Posem la ceba al congelador durant 15-20 minuts abans que comencés a tallar, i això és important, utilitzar un ganivet molt afilat. Realment funciona? Per desgràcia, no. Congelar la ceba era supèrflua, ja que les verdures congelades va resultar ser una mica més difícil de tallar, i no ens va salvar pel plor. A banda del fet que els nostres dits són molt freds, aquest mètode no és de molta ajuda per aturar el flux de les llàgrimes. Recomanem que emmagatzemi les cebes a temperatura ambient, per la qual cosa se li pot aixafar fàcilment. No obstant això, aquest mètode és bo aplicar només quan es desitja congelar la ceba per a l'emmagatzematge a llarg termini.

Mètode 2: Xiclet

Masteguem xiclet i respirar per la boca en comptes de respirar normalment pel nas. Sona ximple, però ho vam fer! Realment funciona? Per desgràcia, no. Per descomptat, va ser agradable remuguen saborós, però no dóna cap efecte. És una llàstima!

Mètode 3: beure aigua

Begui un got d'aigua durant uns minuts abans de tallar cebes. Els ulls secs "s'aferren" per a qualsevol líquid que està en l'aire. Realment funciona? No. Nota: l'aigua potable no tenia cap valor, sinó que va ajudar al nostre cos normalment adaptat a la nostra cuina calenta!

Mètode 4: cullera de fusta

Si una cullera de fusta per mantenir les seves dents, que absorbirà l'olor a ceba. Realment funciona? No és per a nosaltres! Per desgràcia, les llàgrimes seguien fluint corrent. Però, d'altra banda, aquest "regal" a les nostres culleres culinàries estampes inusuals de les dents.

Mètode 5: La vela?

Encendre una espelma a prop de la taula de tallar. Realment funciona? No! La nostra nota: es veu bé i bonic, però, per desgràcia, d'aquesta espelma encesa no és bo. Només ens va fer una petita rialla. Vela ens ha donat una mica d'un ambient romàntic, però això no va impedir que les nostres llàgrimes. D'acord amb aquells als quals és mètode adequat - el més gran de la flama, els menys llàgrimes. Però hem arribat a la conclusió que aquest joc no val la pena la vela!

Mètode 6: tractar de portar ulleres

Ens posem les ulleres normals (la més comuna per nedar sota l'aigua, que es pot comprar a la botiga) en lloc d'ulleres específicament per a aquest cas, de manera que s'anuncien a la televisió. Ulleres de sol protegeixen els ulls mentre es mira molt bé. Realment funciona? Sí! Cal assenyalar que les lents bloquegen l'accés de gas ceba als ulls, que al seu torn, i aturar les llàgrimes. Finalment, trobem una pista que realment funciona! Malgrat el fet que el nostre equip es veia com un grup de científics bojos, aquest mètode és, sens dubte va fer que tots els que estan veient, plorar, però de riure.

Proveu cada un d'aquests mètodes, que han arribat a aquesta conclusió: la millor manera de - utilitzar un ganivet afilat. Si es talla la ceba amb un ganivet afilat, pot danyar les cèl·lules menys verdures, de fet, que contenen diferents compostos. Per exemple, el compost de sofre reacciona amb la humitat a l'ull i per tant causar irritació. La segona millor manera - per treballar en una àrea ben ventilada. Obrir una finestra o encendre un ventilador d'escapament per sobre de la seva estufa. I, per descomptat, sempre es pot mantenir a un parell d'ulleres per nedar al costat de la seva taula de tallar.