Forn de convecció - què és i per a què serveix?

Avui dia, la majoria dels forns moderns equipats amb una tan àmplia gamma de característiques opcionals que de vegades es perden en la selecció. I pel fet que cada funció té un paper important en el preu, i pagar pel que no va a utilitzar en absolut, és simplement sentit. Això és cert per a la majoria de funcions, però convecció ha d'estar en cada forn, especialment si l'amfitriona gaudeix de pastissos casolans.

forn de convecció - què és?

Aquesta paraula representa un mètode d'escalfament del forn particular que utilitza un ventilador incorporat especialment. Es garanteix la lliure circulació d'aire calent sobre tota l'àrea del dispositiu. Com a resultat de la seva acció a la temperatura va oscil·lar parets i la porta s'estabilitza als mateixos valors. Si vostè té un forn d'escriptori amb la convecció, ja no es preocupen que els seus coques de cop i volta es crema, o no fregir a fons. La massa especial ventilador es tracta per igual en el perímetre. Així, el forn de convecció (símbol "=" al controlador) exclou oportunitat per enganxar la cocció de la part inferior i superior de la seva humitat. Moltes mestresses de casa van assenyalar la utilitat d'aquesta característica, i s'aconsella comprar el dispositiu amb la possibilitat de rostir.

Tinc forn de convecció?

Quin tipus de règim que ja hem parlat, i ara sobre si o no pagar per ell en la presència del dispositiu. Per descomptat, aquesta funció té un efecte positiu en la qualitat de la massa i enfornar no té inconvenients (per descomptat, a part de l'augment dels preus), però si vostè fa servir el forn només una vegada o dues vegades l'any, llavors aquesta manera no cal. Però com fer-ho sense la seva presència? És real, però tindrà una mica difícil. Per pastes van resultar no xop i no es crema durant el torrat necessitat de canviar constantment la posició de la cocció, la massa es processa de manera uniforme a la cambra. No obstant això, hi ha un problema no només en el control del temps. És poc probable que tots a la casa té 4 forn de cocció, de manera que necessita per utilitzar només dos dispositius estan canviant constantment els seus llocs. I això, al seu torn, alenteix el procés de preparació de la massa (almenys dues vegades).

Per a aquells que agraden d'experimentar i gaudir cada cap de setmana amb set noves receptes per a pastissos, éclairs i altres dolços, és simplement insubstituïble al forn de convecció. Com seria per a la cocció, si les vores són cremats, i la punta del cru? És per això que la circulació d'aire a la cambra del forn és una necessitat per a la preparació d'aquests plats. A més de tots els seus coques tindran una crosta cruixent, que, a més, es pot escampar-hi sucre en pols o abocar la melmelada dolça.

preu

Per estrany que sembli, però forn de gas amb la manera de convecció val molt més que l'elèctrica amb la mateixa funció. La diferència en la categoria de preu considerable: 25.000 rubles del gas contra 15.000 rubles de l'electricitat.

Per tant, en comprar, prestar especial atenció a la forma a la placa augmenta el preu de cost del forn de convecció. Quin tipus de règim que és i com funciona, ja ho hem explicat, queda desitjar-li una compra reeixida i deliciosos pastissos!