Forns "Sunrise" - tipus, característiques

Entre els fabricants russos d'equips industrials per a forns situades a banda de la marca de Saratov. Forns "Sunrise" encantador, especialment si es centren en sotnoshenie "preu / qualitat." gamma planta és prou àmplia com per veure-hi alguna cosa per un petit nivell de fleca "negoci a casa" i per a la producció a gran escala. En aquest article es dedicarà als equips tèrmica Saratov productor.

fornada del forn. requisits generals

Equipament tèrmic per a la cocció de pa ha de:

• ser capaç de variar la gamma de la temperatura a la cambra de treball de 50 a 300 C;
• ser capaç de proporcionar humidificació de vapor d'aire, si cal;
• tenir una alta càmera per coure el pa L7 còmoda forma (tots coneguts alta "totxo");
• tenen vozmozmozhnost ajustos funcionen els elements d'escalfament superior i inferior.

tipus convencionals de forns de pa

Per tant, la distinció en la producció dels següents tipus de forns per al pa:

• Escalonat. La versió més simple del forn. Sembla que un forn convencional. Sovint, 1, 2 i 3 capes. Cada nivell és autònom. Tipus de connexió - 380 V.
• Rotatori. S'utilitza per a la cocció de pa en una producció a gran escala. Constitueixen una càmera en la qual el carro s'enrotlla "forquilla" en què la farina per coure amb espais en blanc. Pin enrotllat al forn rotatori, on els productes es couen al forn uniformement.
• Túnel. element de l'escala de producció "de fàbrica". forn de cocció túnel funciona sobre el principi de la cinta transportadora - al començament de la línia distribuïda barres de massa, que posteriorment es sotmeten a un cicle de tractament tèrmic complet i el final de la "ruta" per arribar a l'etapa de refredament i embalatge. Tals forns tenen termo-palpador independent, que pot ser ajustat d'acord a la targeta tecnològic. En altres paraules, la temperatura dins del forn pot ser plana o canviat dins d'un cert període de temps.
• Del bressol. Des del propi nom és comprensible principi de funcionament d'aquest tipus de forns. Es combina un alt rendiment i modestes taxes de consum d'energia.

forns de cocció per nivells "Sunrise"

Els articles més populars de la gamma de productes de l'empresa. Ells són bons perquè ekspluatatsonnye característiques permeten usar-los no només en la producció de pa - molts assenyalen obschepta comprar-se utilitzant per coure pastissos i plats. Per què, a causa d'una temperatura de 350 C, aquest forn fins i tot enfornar pizza! L'únic "però" - el forn de cocció "Voskhod" fallen plats on capritxoses. Per exemple, la merenga és probable que tingui èxit. Els models més populars inclouen:

• CPE-500. Succeeix amb diferent superfície - galvanitzat, pintat, acer inoxidable. El primer és el pressupost, i l'experiència demostra que el recobriment no afecta. El preu mitjà d'un forn d'aquest tipus - 44.000 rubles. D'una sola peça, sinó que es compon de tres nivells horitzontals independents. Té la capacitat de vaporització (un connector especial per a l'aigua davant de cada nivell). Potència - 19,2 kW. Tipus de connexió - 380 rangs V. temperatura de 50 a 350 C. La resolució de la càmera interna - 96,5 * 76 * 25 cm es completa amb sis safates de mesurament de 70 * 46 cm (2 per a cada nivell).;
• CPE-750 / 500.11. analògic complet CPE-500, la diferència principal - el mateix nivell, no pas tres. Desafortunadament, com la planta de línia de cota que no tenen forns "Sunrise" 2 nivells, però si es desitja, és possible col·locar dos d'aquests forns entre si en un mòdul de treball. El preu mitjà - 28.000 rubles.

Tot el forn de la planta estan disponibles tant en la versió amb portes cegues i de vidre. Aquests últims són més fràgils, però el bé que li permeten controlar el procés de cocció sense necessitat d'obrir la càmera i sense trencar la temperatura.

forn rotatori "Sunrise" per coure el pa

Rotació d'equip a la planta de Saratov presentat els models de Musson-rotor:

• Model 350. Execució - gas. Per càrrega és capaç d'enfornar 360 peces de pa de motlle en forma L7.
• El model 250 MP. Execució - gas. La quantitat de gra en batch - 270 peces en forma L7.
• Model 99 / 11-01. Execució - gas. Per càrrega és capaç d'enfornar 180 peces de pa de motlle en forma de L7.

És bastant car, forns de cocció, el preu és una mitjana de 700.000 rubles. A més, al voltant del 20% del cost total de l'equip haurà de pagar per la posada en marxa inicial dels experts en plantes - en cas contrari, no porta cap tipus de garantia.