Higiene dels aliments

El sanejament i la higiene dels aliments és molt important per a nosaltres. És gràcies a ells que mantenir-se saludable i evitar una gran quantitat de situacions desagradables. Què és una higiene dels aliments? De fet - un conjunt de certes regles que ens ajuden a evitar diversos tipus de malalties infeccioses, intoxicacions alimentàries.

higiene dels aliments es basa en el fet que els productes que s'emmagatzemen en el botí mal ràpidament. L'ús d'aquests productes donarà lloc a una sèrie de problemes greus.

Normes d'higiene de rentat a pressió ens obliguen no només aliments, sinó també les mans i els estris. El fet és que al nostre voltant una gran quantitat de gèrmens. Són en aliments, roba, aigua, aire i així successivament. La reproducció d'ells molt ràpidament. Certs bacteris produeixen verins forts. Aquests verins són cridades toxines. Sovint les persones tenen el problema parteix del fet que s'enfrontaven al llevat, els fongs o bacteris.

Els motlles són microorganismes simples que apareixen en el formatge, carn, caramel i així successivament. Creixen bé en calent, fosc, de ritme ràpid en llocs on l'aire és humit, no pot tolerar la llum i la calor. En llocs humits, que creixen més ràpid, però poden aparèixer on els bacteris i llevats motlle semblen massa humit.

La floridura pot causar fàcilment la intoxicació alimentària. higiene dels aliments ofereix diverses mesures preventives que podrien impedir que entrin en el motlle del cos. Recomanem particularment inspeccionar visualment que mengen (floridura a la majoria dels casos visibles per a l'ull), i la botiga d'aliments només en el fred i no gaire llarg.

El llevat són microorganismes unicel·lulars. Poden aparèixer en aquells aliments que contenen humitat, així com el sucre. productes molt líquids massa dolç, però no perquè se'ls sotmet a fermentació. A causa de menjar es fa malbé llevat massa ràpid.

En el llevat, hi ha una sorprenent capacitat per: processar el sucre, que excreten alcohol pur. És per aquesta raó que s'utilitzen en la producció de cervesa, i vi.

Higiene dels Aliments proporciona normes que permeten que els productes per a la protecció d'aquests fongs. Alguns productes líquids es recomana bullir. En general, qualsevol aliment ha de ser emmagatzemat a la nevera.

higiene dels aliments distingeix entre dos tipus de bacteris. Aquesta divisió es fa sobre la base de la seva relació amb el menjar. Els bacteris són beneficiosos, així com malsana (nociu). utilitzat útil pels éssers humans per a la producció de productes lactis. Els bacteris nocives es fan malbé els productes. Poden causar una intoxicació greu, malalties infeccioses i així successivament.

Els bacteris no es mouen pel seu compte. Hi ha diverses maneres possibles d'accedir-hi per menjar. Per arribar-hi, que poden amb ella, l'aigua i l'aire. Els bacteris poden dur a les aus domèstiques, i animals salvatges. Per descomptat, són els missatgers i els insectes.

Els bacteris es multipliquen dividint. En condicions favorables, aquesta divisió té lloc cada vint minuts. Que es refereixen a condicions favorables en aquest cas? Aquesta calor, un entorn adequat, la humitat.

Alguns bacteris dels aliments es multipliquen més ràpid que altres. Es tracta de la llet, així com productes lactis, sopes i brous, productes d'ou, així com aquells aliments que es van preparar de forma manual. Els bacteris es multipliquen activament al menjar que s'ha escalfat després de la cocció.

Els bacteris no poden reproduir-se en l'aliment sec.

higiene dels aliments es basa en el manteniment de la neteja en les àrees de la ingesta d'aliments, l'emmagatzematge i preparació d'aliments, rentat de mans, i així successivament. La intoxicació alimentària - una qüestió seriosa. No sempre és difícil d'evitar.