Intoxicació alimentària: símptomes i tractament

La intoxicació alimentària s'ha convertit en un fenomen freqüent de la societat moderna. En general, es produeix durant la collita: baies fresques i bolets, així com durant les vacances. Hi ha enverinament alimentari per diversos motius, principalment a causa de l'ús d'aliments perjudicats. Les toxines i microbis que entren al cos són els agents causants d'aquesta malaltia. Avui, tenint en compte l'obertura de nombroses botigues d'aliments, cada propietari vol tenir més i més clients, atraient-los amb tot tipus de descomptes, promocions i "etiquetes de preu vermelles". Però sovint, els productes amb aquestes accions poden ser baixos. A més, molts venedors no compleixen els termes i condicions d'emmagatzematge, requisits i normes sanitàries i higièniques.

Tot això condueix al fet que una persona desenvolupa intoxicacions alimentàries. L'aigua contaminada també pot esdevenir una font d'aquesta infecció. Molts experts recomanen no comprar embotits preparats i llotilles de pollastre a les botigues, ja que els bacteris patògens poden penetrar durant el procés.

Staphylococcus és la toxina més freqüent que entra al cos amb menjars estancats o de mala qualitat. Els aliments emmagatzemats a temperatura ambient poden atrapar fàcilment aquest bacteri. Els productes més susceptibles a l'estafilococs són fumats, productes lactis, patés i vinagretes.

Per determinar si l' enverinament alimentari és o no, cal observar els símptomes. Els símptomes d'infecció són els següents:

- dolor d'inflamació i calambres;

- diarrea i vòmits;

- Cefalea, escalofrils, mal de cap i febre;

- Pressió arterial baixa;

- desmais o palpitacions.

Amb aquests símptomes, haurà de consultar immediatament amb un metge. El pacient rebrà el tractament i, si cal, aclareix l'estómac. Per tant, si s'ha produït una intoxicació alimentària , els símptomes apareixeran dins de les 12 hores.

No és necessari tractar-lo de forma independent, es pot, per descomptat, portar una bossa de Smecta o carbó activat, però cal contactar amb un especialista. El tractament de l'enverinament alimentari es realitza d'acord amb el règim:

- rentar l'estómac amb una solució de manganès, bicarbonat o aigua bullida;

- beguda abundant amb l'addició de bicarbonat o sal de taula;

- Dieta;

- ús de medicaments segons el prescrit el metge;

- si és necessari, hospitalització.

És necessari consultar un metge immediatament si es produeix una intoxicació alimentària en nens petits i dones embarassades, si es produeix una debilitat muscular i insuficiència respiratòria, es produeix una diarrea severa amb impureses d'aigua o sang, augmenta la febre o la deshidratació del cos.

Per evitar aquests casos, cal escollir acuradament els aliments. S'han d'observar les següents regles:

- No mengeu bolets que siguin poc coneguts, vermellosos, danyats i vells;

- No mengi ametlles amargues, així com llavors d'albercocs, préssecs i prunes, que contenen amigdalina, que es converteix en àcid higiènic en l'estómac humà;

- no compreu aliments enllaunats, en els quals s'aprecien tapes inflades o sense etiquetes;

- Observeu de prop les condicions de conservació i conservació, si es compleixen, i el règim de temperatura és apropiat, fins i tot llavors podeu comprar els productes.

En cas d'intoxicació alimentària, és necessari aclarir el motiu, llavors es pot exigir al venedor una sanció econòmica. Sempre és bo netejar i bullir verdures, menjar només baies provades, recollir bolets i, després, tractar-les amb molta cura. No donis als nens petits i les dones embarassades per donar bolets, són la font més important d'intoxicació alimentària. Cal cuidar la vostra salut.