Les plantacions de te. Atraccions Sri Lanka: plantació de te

A principis del segle XIX en una petita illa en l'Oceà Índic, Sri Lanka, llavors encara portava el nom de Ceilan, es va portar el te de la Xina, i després de l'Índia. Primers arbustos meravellosos cultivades al jardí botànic, i després de molts experiments, es va fer evident que la naturalesa de l'illa ha creat les condicions ideals per sembrar plantacions de te meravellós.

Sri Lanka - Illa de te

Els investigadors van trobar que el te xinès ha de créixer a les terres altes, i fi de l'Índia es sentirà en les planes de l'illa. Per començar plantades 80 hectàrees de terra, i fins a la data, les plantacions de te ocupen 200.000 hectàrees, i la collita de l'any és més de 300 000 tones de fulles aromàtiques.

Actualment Sri Lanka sobre la qualitat del te està a l'avantguarda dels fabricants. Cada any hi ha noves varietats aromàtiques, la qualitat està en el nivell més alt. La beguda s'exporta a tot el món, i un acurat control de la producció, assecat i envasat garanteix excel·lents resultats.

El cultiu de te d'alta qualitat

La qualitat de les futures varietats influenciats per la ubicació de la plantació de te. La saturació del sòl per diversos elements traça, el nivell de sequedat i humitat de la terra i l'aire, l'altitud, les plantes veïnes - tot això afecta el sabor, color i aroma de les fulles.

Les plantacions de te es troben en tres nivells:

• fins a 600 metres sobre el nivell del mar,
• de 600 a 1.200 metres,
• per sobre de 1200 metres.

A l'illa de Sri Lanka no interrompre la producció de te durant tot l'any.

divisió territorial

Les plantacions de te es troben en totes les àrees de l'illa: Uda Pussellava, Dambulla, Kandy. Això és tot el territori de Sri Lanka, que produeixen millors tes del món i Nuwara Eliya - la capital de la producció de te. Aquí hi ha les plantacions més altes de muntanya al món, que es troba a 2400 metres. La beguda local no és com tots els altres - es caracteritza per un sabor i color. Cadascuna de les varietats de te de Ceilan en el seu propi bé i dóna vigor, frescor, força i riquesa, sabor exòtic. La tecnologia de fabricació desenvolupada permet una àmplia gamma de sabor i gust característiques del producte.

exportacions

Sri Lanka ocupa el primer lloc entre els països productors per a la venda de te a l'estranger i en tercer lloc en termes de producció, proporcionant al voltant d'un quart del consum mundial. La participació de les fulles de te 2/3 del cost de les exportacions totals del país. Hi ha una broma entre la població que l'illa no va a trobar un bon te - tot sortit a la venda.

productes de Sri Lanka són gairebé dos-cents anys és la qualificació més alta qualitat. Tauler llarg dels anys no anar - és ara un líder reconegut en totes les seves característiques.

"Te", el ministre

Les plantacions de te són tan importants per a l'economia, el Parlament va establir una especial encara la Junta del Te. Aquesta autoritat de control no té anàlegs en el món i es dedica a la selecció de productes, les vendes de te a l'estranger, la publicitat i la comercialització. A petició de l'exportador Junta del Te porta a terme la certificació del producte. Si el paquet es dibuixa lleó amb una espasa, a continuació, a l'altura del nivell de qualitat.

te com a element turístic

La ruta, que discorre pel camí de tots els turistes a Sri Lanka - una plantació de te. Fotos en camp verd que creix el famós Bush Ceilan, després de visitar l'illa dels viatgers per a un espectacle de molt temps als amics i coneguts.

Es recomana als turistes que no deixi de visitar la plantació, on creix ben coneguda arreu del món vegetal. Sri Lanka - un país on el te és una de les atraccions principals. fàbrica de Turisme familiaritzat amb el procés de fabricació, així com sessions de tast on es poden provar diferents varietats, per comparar el sabor i l'aroma i comprar per si mateix uns tes preferits. popular guia explica que l'hora de triar una necessitat de saber que el lliurament dels productes es porta a terme en diferents formes: bancs, caixes de cartró, envasos d'un sol ús, però en general es pot obtenir un fals, si el te no va ser empaquetat a l'illa. En Kandy, els turistes poden visitar el Museu de l'original del te.

Treballar en les plantacions

procés de fabricació del te comença amb la recollida dels brots joves: les dues primeres fulles i brots encara tancats. Col·lecció es repeteix cada setmana i té una durada d'un any. Aquest treball es considera que és exclusivament femení, però al mateix temps és una complicada i pesada. Tot i això per aconseguir una plantació és molt difícil, i el cas és que la família part més. Per un quilogram de te cal recollir quatre quilograms de fulles de te.

Negre i verd

Els arbustos són tots de la mateixa en un grau. Tant mirada verd i negre està fet d'un únic material. La diferència determina la tecnologia de la producció de te. Negre - marcit i fermentada, i verd - al vapor o fregit. Si va a obtenir la primera opció, després de reunir fulles recollides necessària zavyalit. Com a resultat d'assecat del full en què l'augment de la concentració de la saba de la cèl·lula. El producte es va assecar a una capa prima de la dispersió en els prestatges, on l'aire pot circular lliurement, sense permetre que la putrefacció a les fulles. Si durant el procés d'humitat exterior fulminant, llavors incloure a més ventiladors i l'aire calent proporciona un assecat complet. 8-10 hores podvyalivayut full es torna suau, i no es trenca rínxols solts.

Tombant - moment següent en la creació de la tecnologia del producte. És essencial per a l'estructura de la placa de cèl·lules col·lapsat, els enzims, i els sucs mixtes. La fermentació i oxidació donen el sabor i el gust beguda preferida. El grau de la seva forma gir fortalesa definit - és més dens que el te voluntat més forta. fulles fermentades retorçats s'envien als prestatges per a unes poques hores, pel que estaven plens d'oxigen, té el color fosc, que és ben coneguda, així com el sabor adquirit acidesa característica.

Després de la fermentació, les fulles s'assequen amb aire calent. Ells s'assequen a mida reduïda en al voltant d'un quart i podrien enfosquir més. El resultat és un producte semiacabat de te que consisteix en fulles de te, diversos mida i qualitat. Per al te es va fer homogènia, es tamisa per donar grups tals com fulla gran, trencats, molles i te. Aquests grups difereixen en la qualitat i aparença.
Després de la classificació, el producte es pesa, embalada i enviada per a la seva venda. Sri Lanka produeix principalment varietats de te negre el mètode tradicional d'elaboració de la cervesa. Ceilan es lliura en cent cinquanta països.

beguda amb gust de valor

L'hora del te es va estendre a Europa s'ha convertit en una part indispensable de les tradicions i la cultura de molts països. Ell té un efecte positiu sobre el sistema nerviós, pot tonificar o calma, animar, i saciar la seva set.
te de qualitat necessàriament s'ha d'emmagatzemar en envasos tancats - vidre o llauna, ia part de les espècies i altres substàncies d'olor forta, a causa de que les fulles absorbeixen les olors, elimina la seva qualitat.

La cultura del consum de te

Per elaborar cervesa el miracle beguda que hagi de prendre l'aigua amb el menor contingut de minerals i sals. Les fulles s'omplen amb aigua que acaba d'arribar al punt d'ebullició. aigua bullint temps que consumeix oxigen, de manera que l'aroma i sabor d'aquest te no es revela. Tetera i tasses han d'estar ben en calor. En preparar és necessari prendre les fulles per una culleradeta per persona. Te elaborat durant cinc minuts i després es barreja en una olla amb una cullera.

or veritable

Al segle XIX, el cultiu de les plantacions de cafè de Sri Lanka reemplaçat Índia i la Xina te, i gràcies a les condicions climàtiques i geogràfiques, l'atenció acurada i procés de tractament del full acabada, es va convertir en la més alta qualitat en el món. Enormes quantitats de plantacions de te regals difereixen en tot el món, i la qualitat del producte és generalment acceptat en el primer lloc. Les plantacions de te - aquest és un dels principals atractius de Ceilan, i te - l'or de l'illa.