Per què el carbassó amarg: les principals raons

De vegades els jardiners s'enfronten amb el fet que al jardí creix carbassó amargues. Per què pot sorgir un problema? L'aparició del cogombre amarg no és estrany, de vegades sabor amarg altres verdures i fruites. Però amb el carbassó això és bastant rar. Anem a tractar d'identificar les principals causes.

Per què el carbassó amarg?

De fet, un rave i carbassó són parents propers, de manera que la principal causa de l'amargor de tenir un. El punt kukurbitatsine tot - la substància s'acumula en els vegetals i causar un gust amarg. L'augment de concentració en els bars pot ser degut a diferents factors. Per exemple, l'absència de reg regular, o un canvi brusc de la humitat. És a dir, si es van observar durant les pluges d'estiu, que és seguit per llargs períodes de sequera, a continuació, un llit en el seu benestar pot aparèixer carbassó amargues.

Més concentració kukurbitatsina depèn de la varietat. treball de selecció dut a terme en els darrers anys, ens ha proporcionat varietats que contenen una mínima quantitat d'aquesta substància. Però no cal oblidar que hi ha el risc de pol·linització creuada amb altres cultius. Especialment perillós en aquest sentit, carbassa ornamental, amarg i no comestible. Per tant, l'hora de triar un lloc per als llits a tenir en compte aquest factor.

És interessant que la pregunta "per què el carbassó amarg", molts jardiners són responsables, que es produeix a causa d'un excés de fertilitzants orgànics frescos. No obstant això, quan hi ha un excedent d'orgànica altre fenomen - el creixement intensiu de la massa verda, disminució del creixement fetal i el deteriorament de la seva condició.

Per què el carbassó amarg després de la cocció

Tothom estima carbassó fregit, i el caviar d'esquaix a casa nostra en absolut a part de la competència. No obstant això, de vegades després de cocció plat té un sabor amarg específica. Bàsicament, el menjar pot ser consumida, però per alguna raó no se sent com ell. Llavors, per carbassó amarg després de cuinar? Sobre aquesta qüestió, només hi ha dues respostes. En primer lloc, el carbassó va ser inicialment amarga per alguna raó, que es va esmentar anteriorment. En conseqüència, tot el plat adquireix un sabor específic. La segona opció - l'amargor de donar algun altre producte. Per exemple, sovint es poden comprar al mercat o fins i tot desenvolupar-se en la seva terra un gran pebrot vermell viu en lloc de l'alarma dolça. Només una llavor en el paquet, i això és una planta completament diferent creix en la seva àrea. Externament, són bastant similars, però el bitxo té una punta afilada. No obstant això, si el procés d'una gran quantitat de verdures, és fàcil passar per alt. Així pebrots calenta entra al plat comú i li dóna l'amargor i picor. Una altra raó de l'amargor - oli de gira-sol ranci, que es pot utilitzar quan es cuina. Un altre sabor específic pot donar el plat algunes espècies, així que assegureu-vos que vostè no comet un error amb una recepta.

Així, s'han identificat totes les principals raons per les carabasses amargues (al jardí o al plat acabat). Adequadament la cura de les seves plantes, s'adhereixen a la recepta. I reduirà el risc d'aquests efectes al mínim.