Pernil cuit al forn en paper d'alumini. receptes de cuina

rostit de porc - deliciós plat de vacances, que és igualment deliciós tant en fred com en calent. La carn pot ser pre-marinat en espècies i salsa, d'això es torna més suau i més tendra. Un porc al forn amb paper també increïblement sucosa. Opcions per cuinar aquest plat uns pocs. Nosaltres oferim les receptes més populars.

pernil cuit, al forn amb paper, ple d'all

Ingredients: un quilo de llom de porc, tres grans d'all i espècies per a la carn, Lavrushka i sal fina.

Cuinar la carn de porc en paper d'alumini

Esbandida la carn en aigua freda. A continuació, giri cap a fora en un tovalló, de manera que és una mica seca. En una cassola aboqui mig litre d'aigua potable, afegir una mica de sal, espècies, herbes seques i pebre. També, posar un parell de fulles de llorer. Pa amb l'adob posar al foc i bullir. Quan vodichka es va refredar, es va posar en ell la carn de porc per la qual cosa és totalment submergit en el líquid. Pa amb carn a la nit posar en un balcó o en un refrigerador. Al matí, retiri el llom, fregar lleugerament amb sal i pebre ella. Amb un ganivet afilat en la composició de la carn perfora una profunditat d'uns tres centímetres. Les obertures col·loquen placa prima all. làmina de transferència sobre el full de porcí i ajust adequadament. A la part superior de la carn amb l'adob es pot abocar o untat amb mostassa. Pernil cuit al forn en paper d'alumini ha de ser cuit en un forn preescalfat. El temps de cocció - al voltant de dues hores.

Pernil cuit al forn en paper d'alumini, ple de pastanagues

Ingredients necessaris porc quilogram, un pastanaga, pebrot acabat de moldre, una xirivia, 120 g de salsa de soja, 100 g de vodka.

preparació

tall de la carn, rentar bé i assecar amb un drap. Pastanaga neta. A continuació, tall suaument els seus llargs cubs fins. anells chop Pasternak. Amb un ganivet afilat en carn de porc produir suficients talls profunds. Les butxaques resultants, lloc rodanxes de pastanaga. En un recipient a part connectar el pebre, el vodka i salsa de soja. Aquesta salsa millorarà el gust de la carn de porc i que sigui més suau. En una bossa de plàstic Poseu la carn per tots els costats cobrir de xirivia i abocar la marinada de soja. emboliqui amb cura el llom de porc i col·locar-ho en la càmera durant la nit nevera. Si va a cuinar plats que no tindrà molt de temps, deixar la carn en adob a temperatura ambient durant dues hores. Després d'això, treure la carn de porc de la borsa i retiri els naps. Poseu la carn en una forma refractària amb parets, cobrir amb paper d'alumini i poseu al forn pre-escalfat. Es recomana una temperatura - 180 graus. Pernil cuit al forn en paper estarà a punt en una hora. Per a la carn s'ha convertit en un deliciós escorça, es pot propagar amb maionesa i mostassa. En aquest cas, la làmina ha de ser retirat, i el porc bullit molt fred va deixar al forn durant altres trenta o quaranta minuts. Quan la carn s'hagi refredat, cal canviar de lloc en un recipient profund i posar en un lloc fred durant cinc hores. Perfectament preparat carn tallada a rodanxes fines ordenades. El menjar pot ser utilitzat com a farciment per sandvitxos o servir com un aperitiu. Profit.