Pholiota d'or - bolets reals

bolets reals - nom comú pholiota d'or, la família de bolets Strofarivaevye. Aquests últims inclouen, i altres representants del regne de la natura. És la mel agárico estiu, fals i una sèrie de fongs. Pholiota d'or creix en els troncs de les plantes de fulla caduca, preferint salze i vern, poques vegades a les soques de bedoll. No obstant això, de vegades es pot trobar en la vida i la fusta morta de les races coníferes en zones pantanoses. La ciència sap que al voltant de 150 espècies diferents de fongs, només al voltant de tres dotzenes estès a les zones forestals de Rússia central. Al Japó, algunes varietats es conreen pholiota, que creixen en plantacions especials per a la venda.

descripció

bolets Royal (pholiota d'or) com convencional, Semeyko s'assenten, petits grups. En aparença, aquest fong és significativament diferent dels altres companys. La tapa arriba a la seva veritable grandària rei, creixent fins a 20 centímetres de diàmetre. bolets reals, la foto que es presenta en l'article, es veuen molt bonic i inusual.

Aquests tapa d'or recobert lleugerament més fosc en escales de color (d'aquí el nom del fong) i s'assemblen a boles espinoses, que es mantenen en una prima (en relació amb la seva mida) diàmetre de 1-2 centímetres de la tija, sofà-de vegades fins a 15 centímetres de longitud. A mesura que la tapa pholiota "envelliment" pàl·lid, aconseguir tons desagradables brutes, i la base, per contra, es torna de color groc clar a marró. bolets Royal - bolets, les fotos dels que s'utilitzen sovint per a la il·lustració, per la seva aparença inusual.

període de fructificació

Les primeres barret d'or joves pholiota apareixen en els boscos de fulla caduca a mitjans de juliol i el delit de bolets fins a mitjans d'octubre. Per cert, a causa de la primerenca aparició dels fongs reals sovint es confon amb la falsa, que creixen en els boscos al voltant de la mateixa època de l'any. Pic pholiota fructificació passa al principi i mitjans de tardor, i continua fins a la primera gelada.

Utilització a la cuina

bolets reals que es refereix condicionalment falsa. En la preparació de necessari prèviament bullida durant 20 minuts. Aquests fongs s'utilitzen en plats principals i amanides. Bon gust pholiota excel·lentment combinat amb patates i cebes fregides. Ells són tan bons en la preparació d'espais en blanc per a l'hivern. Sabor, que té bolets reals recollits en els boscos de coníferes, és diferent del gust dels bolets de fulla caduca - que són una mica sabor amarg. A causa de que són els més utilitzats només per a la salaó i el decapatge. A més, Golden pholiota perfecte per zasushivaniya i congelació.

composició dels aliments

bolets Royal són una font de tiamina i riboflavina, vitamina PP, C i E. D'altra banda, en els fongs contenen tals útil per als microelements cos humà, com ara el fòsfor, magnesi, calci i potassi, de sodi i de ferro. La composició inclou pholiota or beks 2,2 g, 1,2 g de greix 0,5 g de carbohidrats. fong calòrica - 22 kcal per 100 g de producte.