Puc menjar embotits crus? Com cuinar salsitxes?

Ja s'ha parlat molt sobre els perills de salsitxes, però tot i així seguir comprar-los. És saborós i ràpid, pot durant cinc minuts per cuinar el sopar, si es posa una salsitxa en una paella i llançar en un bol de fideus llestos, cuinar en una "cansat d'aigua bullint." És possible menjar embotits crus? La pregunta, per descomptat, interessant. No obstant això, la resposta depèn de quin tipus de producte de què es tracti. Si un embotit natural, que conté 60% pura carn amb llet, mantega i espècies, llavors, és clar, possible. Aquest és un producte que està llest per al seu ús i no difereix de la salsitxa cuita. Encara que aconsella utilitzar productes únics sotmesos a un tractament tèrmic per a la nutrició dels nens en l'àmbit dels professionals dietètica.

gossos moderns

Però no estem parlant de l'ideal, però com, amb què enfrontar-se amb regularitat, cada dia. Puc menjar embotits crus del supermercat? Per respondre a aquesta pregunta, vegem la composició. En lloc de farciment que inclou, típicament, cables i cuir mòlt, la soja i proteïna de blat, fibra i sèmola, proteïna de llet i midó, així com gran quantitat d'aigua, potenciadors del sabor i espessidors, sabors i altres "plaers de la vida". La carn no és més del 10%, i si tenim en compte les salsitxes barates de caixes de cartró, i aquí no ho és. Estan d'acord, la qüestió de si podem tenir la salsitxa crua es pot definir d'una manera diferent. Té algun valor.

Decocció de remull =

Aproximadament el que resulta, si tenim en compte els productes de baix cost. Durant part de colorants i sals d'ebullició entra a l'aigua. De la mateixa manera és el cas del greix. Observi com l'aigua s'ocupa dels gossos llestos. És molt gras, salat i de color rosa. És a dir, es pot suposar que el producte s'ha tornat més "útil". Puc menjar embotits crus, omple amb tants additius, - decideixo.

condicions

Aquesta és la data de fabricació i la durada màxima d'emmagatzematge, que es pot trobar en l'envàs. Com més curt sigui aquest període, el millor. Això vol dir que el fabricant no ha posat el producte en una enorme quantitat de conservants. Aquesta mateixa informació li permet comprendre si pot menjar gossos calents primeres. Si les salsitxes es fabriquen ahir, llavors no hi ha dany no ho farà. Sempre que la composició suggereix l'existència d'almenys alguna cosa útil. Si veus que van fer van ser durant molt de temps, que sens dubte necessita per cuinar, i més llarg.

En relació amb això és un altre punt. No és cap secret que els termes en botigues i supermercats moderns interromputs. Per tant, parlar de si pot haver salsitxes crues, recomanaríem poostorozhnichat. Mai se sap el que un venedor moderna a la recerca de beneficis.

color del producte

Un cop més, oferim per avaluar els productes sense gas a la botiga, que no era el sento per prendre els diners gastats. Puc menjar salsitxes crues, que tenen un color vermell fosc o molt brillant, forta olor de carn fumada? Una resposta inequívoca és no - en el moment de la cocció, que es lliurarà d'almenys una part del colorant. Però és recomanable en absolut a abandonar aquest producte. bons gossos calents han de ser de color rosa pàl·lid, homogeni, sense fragància massa molestos d'espècies i especialment fumat, que és una conseqüència de l'addició de fum líquid.

L'estructura de la carn de salsitxa

Podem estimar la salsitxa abans del seu llançat a l'aigua, o després de l'eliminació de la paella. Bon producte manté la seva forma perfecta, és densa i uniforme, ja que consisteix en carn, almenys, la meitat. Recordeu embotits i salsitxes de Frankfurt època soviètica? Pelar-los no es trenquen, però no es desfan a la paella. El que està passant avui en dia? En cuinar els productes infla, es trenca la pell i salsitxes en si es converteix en una gelatina, que s'ensorra quan s'intenta obtenir en un plat. Aquesta és una part d'una enorme quantitat de midó, greix i tot vyvarok de pells. Puc menjar gossos calents primeres per als nens, tenint en compte les realitats modernes - la pregunta als pares.

Embolcall: natural o artificial

Això determinarà la quantitat de salsitxes resisteixi el tractament tèrmic. shell Natural resisteix cuinar i rostir a la graella i rostir a la graella. Avui dia, la majoria dels fabricants indiquen en el paquet que els embotits envasats en budell natural. Però si es trenca a la paella, a continuació, res natural no ho és. Per cert, si vostè està interessat en, ¿és possible menjar salsitxes crues en budell natural, recordeu que la vida útil del producte durant 72 hores. ¿Segur que el venedor té temps per donar-se compte de la totalitat del producte en aquest moment? envasos artificial fa que el producte més avantatges, però en el procés de cocció es trenca sota la influència de la temperatura.

com cuinar

En principi, tots els embotits ja estan a punt. L'únic que necessiten per escalfar i esterilitzar amb suavitat. Els nutricionistes diuen que cal bullir l'aigua i posar-lo en salsitxes. En tres minuts es pot arribar i menjar. No obstant això, si ens fixem en l'experiència dels cuiners soviètics, llavors sabem que els beneficis van ser designats en totes les altres figures. Pel que fa a si pot haver salsitxes i embotits crus, no hi ha res que es va dir. Un producte recomanat bullit fi durant 5-10 minuts. salsitxes Plump sotmesos a tractament tèrmic requerit per fins i tot més temps, 10-15 minuts. Bullit o fregit, es va recomanar per a ser servit amb puré de patates i pèsols. No obstant això, els nutricionistes diuen que és millor oferir guarnició baixa en calories, col i altres verdures.

Cuinar els gossos sans

Si està decebut en el producte, que ofereix una indústria moderna, a continuació, gaudir d'un allotjament amb cuina delicioses salsitxes. Per a això haurà de comprar bona carn i acuradament moldre en una liquadora. Després d'aquest pes ha de ser diluït amb llet, afegir espècies i mantega. La consistència ha de ser bastant delicada, pel que serà més saborós.

Ara necessita un molinet especial amb un filtre per a la salsitxa i la closca, que necessitarà una gran quantitat de càrrega. lligar amb cura l'extrem i enviar a la nevera per al farciment d'una petita mentida cap avall. Ara queda per cuinar el producte. A això s'aboca en el motlle i ompli en excés l'aigua que les salsitxes. Esperem fins l'ebullició i coure durant 15-20 minuts. Ara obtenim els nostres embotits sorprenents i servir amb qualsevol plat d'acompanyament. No cal preguntar, és possible tenir un gos calent cru, sense cuinar. En aquest cas, sense tractament tèrmic no fa. Per cert, aquests embotits es poden cuinar i enfornar. Cada vegada que l'aroma i el sabor és fantàstic.

Dietistes de salsitxes

La qualitat dels productes en el mercat avui en dia és pobre. Per tant, nadó, dones embarassades i lactants és millor excloure per complet aquest tipus de productes de la dieta. Els estudis mostren que una part d'una enorme quantitat de salsitxes de greix i additius nocius, que, encara que en el formatge, fins i tot sense bullir bon cos no va a donar.

Si vostè decideix donar una varietat de salsitxes nadó, recordeu que la dieta d'un nen que pot estar encès no abans de tres anys. triar amb cura la marca. No prestar atenció als gossos calents més barats, són massa additius nocius. Però no hi ha necessitat de prendre el més car. Típicament, la composició d'ells és la mateixa que en el segment de preu mitjà, però a un cost molt més gran. Per què pagar de més per una marca? De vegades, en els preus de gamma alta i obertament es ven per producte defectuós. En aquest cas, el fabricant espera que el que el consumidor considera la qualitat més preuada.

en lloc d'una conclusió

Dues conclusions es poden fer avui dia. En primer lloc - no hi ha no es recomana embotits crus. Tot i que aquest embotit cuit és molt més segur per sotmetre-la a un tractament tèrmic. La segona - una botiga moderna salsitxes per menjar no es recomana en absolut. Molt millor que es dediquen a la fabricació d'embotits casolans. A la graella, que són molt més saborós que el que pot comprar al mercat. Amb això es pot ajustar la quantitat de sal i espècies, i sabrà exactament què carn a l'interior.