Mel de pi - què és? Com determinar la mel de pi?

Resulta, no sempre la mel - és el nèctar de les flors habitual processada per nosaltres.

També hi ha la coixinet. Aquesta secreció enganxosa dolça d'insectes que viuen sobre les fulles i les branques: pugons, escarabats puça fulla, cotxinilles. De tot això resulta mel de pi. Què és? Aquest producte inusual i seran discutits en aquest article.

tipus d'arròs

Per determinar i entendre el que és la mel de pi, hem primer entendre l'origen de la mateixa.

Hi ha moments en què no hi ha plantes de mel més adequats habituals per a les abelles. En aquest sentit, comencen a reunir Pad - excreció dolç, que pot ser tant origen animal i vegetal.

En el primer cas, aquesta assignació insectes (principalment de àfids), que s'alimenten de saba de la planta. En el segon - una rosada de mel i selecció de verdures dolça format sobre els arbres de coníferes i de fulla caduca (àlbers, salzes, til·lers i roures).

Per entendre millor com és la mel de pi, el que és i si és útil tenir en compte els seus punts de vista.

D'acord amb això, l'aparició de la font, mel de pi es divideix en 2 tipus:

1. animals Pad.

Els pugons s'alimenten de saba de diverses plantes, posa en relleu el tipus de "costat" d'aliments rics en sucres. En climes molt càlids, com es va assenyalar anteriorment, les abelles comencen a recollir la floració dolça amb les fulles. Els càrrecs més comuns són barrejats quan rosada de mel conté poc pol·len.

2. origen Pad vegetal.

En la seva estructura hi ha alguns tipus d'arbres d'assignació d'hidrats de carboni. Particularment actiu que apareixen en la calor, el que permet a les abelles, sense interrompre el seu treball d'esperar algun temps, aquestes condicions adverses.

Característiques de mel

Com determinar la mel de pi? Això és fàcil de fer per les següents característiques:

1. El color, que varia depenent de la font:

• Meló recollida d'arbres de fulla caduca, dóna la mel d'un color marró molt rica.

• La mel dels arbres de coníferes té un to verdós clar.

• origen animal de ratolí li dóna al producte gairebé negre.

• Pad, barrejada amb pol·len, constitueix una llum de color daurat de la mel.

2. gust. Hi ha productes amb una aroma lleuger i subtil, i algunes espècies i absent.

3. En el gust - dolç i el dolç, amb una mica d'amargor.

4. La consistència i la cristal·lització. Característica ligamaza mel - consistència espessa i viscosa. Quan es barreja amb el pol·len que es fa més prima. La cristal·lització de la mel en aquest lent. I moltes variacions i no cristal·litzen i formen una massa estratificada o opac similar a una solució de sabó.

La composició de la mel

mel de pi increïble. Els beneficis està clar, encara que sigui només per mirar a la seva estructura. Ell és molt diferent dels productes d'abella habituals. Per exemple, la mel animals conté una gran quantitat de productes de degradació de proteïnes, i Pad vegetal conté una gran quantitat (més de 90%) d'hidrats de carboni.

mel de pi conté de mitjana de glucosa en més de 65% i fructosa, aproximadament el 15% de sacarosa i aproximadament (11%) polisacàrids incloent dextrina i melezitosa, i 3% de proteïna d'alt volum. En un gran nombre trobat en compostos mel i minerals i nitrogenats, lípids, àcids orgànics.

mel de pi: propietats útils

contingut considerable dels elements és d'origen animal fa que sigui útil per a l'home mel. En el cos, que té els següents efectes beneficiosos:

• A causa de l'alt contingut de fòsfor i potassi, perfectament enforteix el sistema esquelètic.

• És un excel·lent mitjà de prevenció majoria de les malalties relacionades amb l'edat "", molt bé rejoveneix el cos.

• Prevé el desenvolupament de l'aterosclerosi, enforteix el sistema cardiovascular, afavoreix una recuperació més ràpida després dels accidents cerebrovasculars i atacs cardíacs.

• Restaura la força després d'augment d'esforç mental i físic.

• té una bones propietats preventives contra els refredats, enforteix el sistema immunològic.

• Bon efecte sobre el peristaltisme intestinal.

• Tot un efecte positiu en la sang, i per tant s'utilitza en casos d'anèmia.

Aquesta és una mel de pi tan meravellós. Què és el que hem après. Just a sota de descriure com emmagatzemar-lo.

Característiques d'emmagatzematge

Pad absorbeix bastant intensament la humitat de l'aire. Per tant, al producte dura més temps les seves propietats, s'ha d'emmagatzemar en recipients ben tancats (vidre o de ceràmica) en un lloc fresc, sec (no a la nevera). No prengui aquest producte en grans quantitats - només ha d'adquirir la quantitat necessària per als pròxims mesos.

A causa de la singularitat de la font d'origen de l'apicultura producte, com es va assenyalar anteriorment, conté alguns elements d'origen proteic. A més, no conté volàtils contingudes en les plantes i el seu pol·len, que són capaços de protegir habitual per a les persones mels de diferents bacteris. A les partícules de proteïna - un entorn favorable per al creixement microbià. Encara que conté la melassa mel petites colors barreja de pol·len, les quantitats d'aquests processos de producció volàtil per a la prevenció insuficient. Aquesta és la raó per la qual es deteriora ràpidament mel de pi.

Beneficis i els danys

Hi ha una cosa positiva: aquesta mel, en comparació amb altres productes similars, es pot utilitzar per a les persones amb una massa corporal alta i la diabetis. Tot i que el contingut d'hidrats de carboni en la mel és alta, ajuda a millorar i accelerar el procés de canvi, l'eliminació de compostos de colesterol i toxines.

Mel de barranc pot fer mal. És, com altres productes de l'abella, pot causar una reacció al·lèrgica. Per tant, abans d'aplicar la resposta de l'organisme de verificació meló dolç mel a la mateixa, utilitzant la primera vegada que una petita quantitat.

Propietats medicinals de la mel de melada només es van trobar amb la mà dreta. És recomanable utilitzar-lo amb qualsevol cosa sense barrejar. cervatell mel es pot afegir al te d'herbes, però només ha d'estar calent (no més de 60 graus), per mantenir propietats útils. El seu ús en els aliments pot haver més d'una cullerada al dia.

A Europa, la mel de pi és més valuós quan es compara amb altres productes similars. A Rússia, no és tan popular causa del seu sabor i color inusual. Tot i així, no descuidar una valuosa medicina tan natural.

conclusió

Com es pot veure, a més de l'habitual, hi ha una mel de pi. Què és, es va fer evident. I el que és aquest producte produït en diferents zones del país, diferent?

A Europa Occidental les abelles prenen majoritàriament rosada de mel, ia Rússia en la seva major part es tracta d'una font de meló dolç de la qual no és molt alta qualitat dels productes de segona classe que no té especial popularitat.

Resulta que el lloc d'origen afecta la qualitat, el valor, la composició de la mel determina les seves propietats, i tant beneficiosos com perjudicials.