Vi del viburn. Recepta, consell, degustació!

Els preparats casolans sempre difereixen en les seves qualitats gustatives. Es tracta tant de conservació com de begudes alcohòliques. Potser, el vi casolà o el licor sempre es beneficiaran d'un producte de la botiga. I ni tan sols està fet amb l'ànima. I el fet que tots els components es coneguin immediatament, i que no es llegeixin a l'etiqueta. El vi de viburn és el més inusual de tots els vins casolans. La recepta per cuinar pot ser diferent, el que fa que sigui absolutament de qualsevol força i sabor.

Informació general sobre vi i cuina

En primer lloc, cal saber que el vi és un producte de la fermentació natural. És a dir, no cal afegir vodka o alcohol. Encara que alguns continuen cridant persistentment els licors i tintures de vins casolans. Deixeu-ho així, però el producte real encara ha de passejar. I això vol dir que el vi del viburn no era una excepció . La recepta és bastant senzilla:

• Baies madures i rentades en un gran contenidor;
• Esprémer (el que queda de les baies) posar una gasa neta i esprémer el suc d'ells;
• Obtenir el suc i escampar del viburnum per abocar en una ampolla gran;
• Ompliu tot amb sucre a una velocitat de 250 grams de sorra per 1 quilogram de pastís i suc;
• Deixar en un lloc càlid sota la gasa durant uns dies per a la fermentació.

És molt important que després de que el vi comenci a vagar des del viburn, la recepta assumeix els següents passos:

• Gasa per emportar;
• Inseriu un tub estret amb un tub;
• Inseriu un extrem del tub a l'ampolla i l'altre en el got amb aigua;
• Deixeu de vagar durant altres 15-20 dies.

El més important: tots els dies per provocar l'augment del "límit" de les baies. Si no ho feu, tota la barreja serà amarga. El tub és necessari per a l'evacuació de gasos. En cas contrari, convertiran el vi en una barreja àcida a causa de la formació d'àcid acètic. Després de 20 dies, el procés de fermentació sol completar-se. Si el sabor de la beguda no és massa dolç, pot afegir sucre immediatament abans de servir.

Recepta per al vi des del viburn per als mandrils

Per a aquells que no volen tensionar massa a l'hora de fer vi, hi ha una altra manera, no menys efectiva de fer. Totes les baies han de ser rentades, esmicolades i encenades, afegint una mica d'aigua. Després de cinc minuts de cocció, cal afegir sucre. El càlcul és el mateix que en el mètode anterior. A continuació, aboqueu tot amb vodka o alcohol diluït (3 litres de xarop de baies 0,5 alcohol), col·locat en un lloc fosc sota un guant de goma. De fet, no serà el vi del viburn, la recepta és coneguda per tots els enòlegs, sinó per la tintura. Encara que alguns argumenten el contrari. No obstant això, es pot qualificar com un vi no escumós amb un petit percentatge d'alcohol. El sabor és excel·lent. Més de tres anys, la beguda no s'emmagatzema, de manera que totes les substàncies útils desapareixen, el vi es torna més amarg. Abans de preparar un vi des d'un viburn, assegureu-vos de triar una capacitat per avançat. Idealment, si és un barril de roure o avet. Així, el vi adquirirà un sabor, aroma i regust especial, especiat, amb notes de pastís. Com més afegiu a l'alcohol durant la cocció, més forta serà la sortida i el vi. Tingueu en compte per endavant.