Recepta de sopa per a cada àpat

La recepta de sopes ha estat molt popular durant molt de temps. Al cap ia la fi, les sopes són una de les principals tradicions de la cuina russa real. Perquè a Rússia, no es va servir un sol menjar sense el primer plat.

Hi havia una gran quantitat de receptes per a aquests plats. Al nostre temps, malauradament, no hi ha una sola recepta de sopa que ha sobreviscut en la seva forma original. Però encara aquests plats no han perdut la seva rellevància i popularitat. Per tant, molt saborós i útil resulta la sopa de bolets amb l'addició de prunes.

Per a la seva preparació necessitaràs bolets (100 grams), col i prunes (200 grams), 1 pastanaga petita, raïm d'api, bombeta, tomàquet i 1 cullerada de sucre. En primer lloc, bullir els bolets.

Posar a la paella les pastanagues ratllades, picades fines col, cebes i api. Afegiu molt poca aigua i cuini a foc lent durant set minuts. A continuació, poseu el tomàquet picat i el sucre. Afegiu el brou de bolets i cuini a foc lent durant 15 minuts.

A les hortalisses preparades posem una pruna suau. Omple tot el mateix brou de bolets, però ja amb bolets i cuini uns altres 20 minuts. Com podeu veure, aquesta recepta de sopa és bastant senzilla de preparar.

Si està avorrit amb les borscht i les sopes ordinàries, voleu alguna cosa original, més lleuger, nou i saborós, llavors val la pena provar alguna cosa després de tot, no de la cuina russa. Per exemple, per complaure els seus éssers estimats, proveu receptes completament noves per sopes amb formatge.

Per fer-ho, preneu 300 grams de patates, formatge fos i filets de carn. I també per una gran pastanaga i ceba, un grapat de pasta, una petita quantitat d'oli vegetal, pebre, verdures, fulles de llorer i sal.

Així que, en una paella, envieu la ceba (picada finament) i fregui-la durant cinc minuts. Afegiu-hi les pastanagues i fregiu-ne uns altres set minuts. Rentar el filet de vedella i tallar-ho en rodanxes. Cuini uns 30 minuts.

Llenceu les patates, tallades a la taula i cuini durant 15 minuts. A continuació, afegiu la pasta i les cebes amb les pastanagues (fregides). També envieu aquí la sal, el formatge a rodanxes, les fulles de llorer i els pebrots. Cuinar fins que estigui preparat per cuinar. Tritureu el verd asperjat abans de servir.

Cal assenyalar que qualsevol recepta que seleccioneu, aquest plat encara resulta molt saborós, fragant, útil i nutritiu.

Però val la pena prestar una atenció especial als aliments de bebè, l'ingredient essencial dels quals són sopes. Principalment perquè contenen extractes que contribueixen a l'alliberament d'una quantitat suficient de sucs gàstrics. I això, al seu torn, millora l'absorció de nutrients.

Les receptes per a sopes infantils són la base de totes les receptes per a nens, que, a més de gust excel·lent, tenen propietats extremadament útils. Per fer sopa per a un nen, agafa una canya de codony, pèsols verds, una pastanaga, dues cebes petites i patates mitjanes, una mica de coliflor i sal.

En una cassola petita coure uns 20 minuts una guatlla de canya. Tan aviat com l'aigua es refredi, submergeixi una bola pelada a la paella que, en 20 minuts, es retiri. Afegiu patates (talls tallats a rodanxes), pèsols verds (frescos o enllaunats) i coliflor.

Mentrestant, fregiu les pastanagues ratllades amb ceba. Afegiu una mica d'aigua a la paella i cuini a foc lent durant uns minuts. Després de tot això afegiu-li massa a la sopa, aboqui la sal i cuini uns altres deu minuts.

Aquesta sopa es pot preparar per a nens de sis mesos. Només per a ells, les pastanagues i les cebes no han de ser fregides en oli vegetal. S'ha d'afegir a la sopa en sopa amb coliflor, patates i pèsols verds. Aquest primer plat és molt útil gràcies a la carn de guat, que conté una gran quantitat de proteïnes.

Bon appetit!