Amanida amb llavors de sèsam: receptes amb fotos

Sèsam (en àrab - sim-sim, Amèrica - til) - planta d'oli, famós per les seves propietats beneficioses úniques des de l'antiguitat.

Les llavors de sèsam provenen d'Àfrica, que es va utilitzar per al menjar a l'antiga Grècia, Mesopotàmia, la Península Aràbiga, a l'antiga Roma.

Sabor i propietats beneficioses per a la salut han contribuït a la propagació de sèsam a tot el món.

Propietats útils de sèsam

Propietats útils de sèsam no pot ser sobreestimada.

El seu veritable es refereix a un producte, perllongar la vida i promoure la curació de malalties:

• alt contingut de proteïna promou el creixement i la restauració dels teixits danyats;
• El calci enforteix els ossos, dents i pèl, prevé l'osteoporosi;
• àcids poliinsaturats contribueixen a la normalització de colesterol, els gots nets regular el sistema cardiovascular;
• La fibra ajuda a regular funcions gastrointestinals;
• oli de sèsam elimina toxines, regula la cadira;
• oli indicat per úlceres del tracte gastrointestinal i els problemes amb el sistema circulatori, s'utilitza en la inflamació dels pulmons i l'otitis mitjana;
• llavors de sèsam prevenir el càncer, són particularment útils per a les dones durant la menopausa;
• decoccions i oli de llavors de sèsam són àmpliament utilitzats en cosmètics per mantenir la bellesa de la pell i el cabell i aquestes coses.

valor energètic de sèsam

Sèsam extremadament calories. En 100 grams de llavors conté:

• 565 kcal;
• greix - 48,7 grams;
• hidrats de carboni - 12,2 g;
• proteïnes - 19,4 g;
• aigua - 9 grams;
• cendra - 5,1 grams;
• vitamines del grup B (B1, B2) - 1,7 mg;
• vitamina PP - 4,0 mg;
• calci - 1474,5 mg;
• de potassi - 498 mg;
• Ferro - 61 mg;
• fòsfor - 720 mg;
• de magnesi - 540 mg;
• De sodi - 75 mg.

El contingut de calories en una culleradeta de llavors de sèsam - 39,32 kcal. Quan s'utilitza de sèsam a la cuina ha de ser recordat no només per les seves propietats beneficioses i sabor, sinó també als aliments amb alt contingut calòric.

Sèsam i Cuina

culinària de sèsam fàcilment utilitzat com a condiment per a diversos plats. S'utilitza com a farciment en la xocolata, pols de coure dolços de pasta de sèsam i Torró Kozinaki. Les llavors de sèsam s'afegeixen a la empanat per fregir carn, plats a la carta de peix i pollastre. S'utilitza en la cuina oriental per a sushi i rotlles.

Les llavors fan oli de sèsam, que s'utilitza no només a la cuina, sinó també en la cosmètica i la medicina.

Sèsam combina a la perfecció amb verdures, arrossos, tothom amanida molt popular amb llavors de sèsam.

Amanida amb llavors de sèsam, les receptes que s'oferiran a continuació, fàcils de preparar, útil, i una bona varietat de la dieta diària.

Amanida "cogombre amb sèsam"

Amanida amb cogombre, escampar-llavors de sèsam, útil i requereix un mínim d'ingredients. Hi ha moltes opcions per a preparar els cogombres d'ompliment. Una realització de l'enciam amb el quadre de sèsam que es presenta a continuació, requereix els següents productes:

• cogombres - 3 o 4 peces;
• llavors de sèsam - 1 cullerada (o al gust);
• sal - al gust;
• de sucre - 1 cullerada (es pot substituir la mel);
• oli de gira-sol - 1 culleradeta;
• La salsa de soja - 0,5 culleradeta;
• vinagre d'arròs - 2 cullerades.

Els cogombres es renten a fons, tallat a rodanxes fines, posar en un bol, s'assaona amb sal.

Barrejar en una salsa separada i vinagre plat d'arròs, oli, sucre (o mel) de soja. Tot es barreja bé.

Les llavors de sèsam en una paella seca fregir fins que estiguin daurades.

el cogombre a rodanxes prémer suaument, posar en un bol per amanides, s'assaona amb barreja preparada i escampar-llavors de sèsam. Deliciosa amanida a punt per servir.

Amanida "Pit de pollastre amb verdures i sèsam"

De pit de pollastre amb verdures, amagat llavors de sèsam, fàcil de cuinar amanida de dieta que pot ser utilitzat com un plat separat per dinar o sopar.

Cal:

• cogombres - 3 peces;
• pit de pollastre (filet) - 400 grams;
• sèsam - 4 cullerades (o gust);
• pebrot (dolç) - 2 peces;
• salsa de soja - 1/2 tassa;
• llimona (suc) - 1 peça;
• herbes (julivert, anet, enciam) - al gust;
• oli de gira-sol - 3 cullerades;
• pebre negre (amarg) - al gust;
• all - al gust.

Pollastre ebullició de mama, refredar i tallar en tires fines.

La salsa de soja barrejada amb suc de llimona. Posar en un recipient de mama picat, abocar la barreja de salsa amb llimona i deixar marinar durant uns quaranta minuts.

Fregir les llavors de sèsam en una paella seca fins que estiguin daurades.

Pebrots i cogombres a fons Rentar, pelar i tallar en tires.

Julivert i anet de rentat i tallar finament.

En una barreja d'oli tanc separat, pebrot picant i l'all picat.

En un bol per amanides establir pollastre marinat, verdures preparades, sèsam i herbes.

Ompliu la barreja d'oli i espècies.

Tot es barreja bé.

Posar en un plat de fulles prèviament rentat enciam, que molt bé premescla amb pollastre i verdures llit. Escampar amb llavors de sèsam i herbes.

Amanida i llest.

Amanida "de tonyina amb sèsam i verdures"

Per als amants del peix es proposa una amanida de peix senzilla i saludable amb verdures i sèsam.

Productes necessaris:

• tonyina en escabetx en oli - Banc gener (300 grams);
• cogombre - 1 o 2 peces;
• tomàquets frescos - 2 peces;
• pebrot (dolç) - 1 unitat;
• Amanida - un feix;
• sèsam - 3 cullerades;
• oli de gira-sol - al gust;
• all - al gust;
• comestible, sal - al gust;
• amarga pebre en pols negre - al gust;
• Llimona - 1 peça.

El peix es retira del pot, per aixafament.

Tomàquets, pebrots, cogombres a fons van rentar, tallat en galledes.

amanida de esbandida deixa de trencar en trossos.

L'all aixafat, barrejar amb oli.

En un bol per amanides establir el peix, les verdures picades, amanides. Tots barrejar, abocar l'oli amb all, sal, pebre, assaonar amb suc de llimona, escampar-llavors de sèsam.

Un cop més barrejar suaument. Amanida està a punt per servir.

conclusió

Hi ha molts plats deliciosos amb llavors de sèsam. Amanida amb recepta de sèsam amb una foto de la qual s'ha donat anteriorment, un dels àpats més simples, útils i econòmics. Es pot preparar qualsevol amfitriona.

llavor de sèsam útil per a tothom. Experiment, utilitzeu receptes ja fetes, va inventar el seu propi. Alegra't vostè i la seva família una varietat d'amanides amb llavors de sèsam.

Bon profit!