Bolets de tardor. Armillaria mellea - un doble perillós (nom)

bolets de tardor comencen a aparèixer al bosc prop del final d'agost. Poden recopilar tota la primera quinzena de setembre. bolets de tardor creixen en les ones. Depenent de les condicions climàtiques en cada any pot ser 2-3 onades d'aquests fongs, el primer dels quals és en general més abundant. Una altra característica del creixement de la mel agàric tardor - Apareixen de forma ràpida i profusament, i després desapareixen tan sobtadament. Per tant, els fans de "caça tranquil·la", és important que no es perdi l'inici de la col·lecció.

En alguns boscos trobat aquest tipus?

La mel de bolets agàric tardor pot ser considerat com un cosmopolita nostres latituds. Es pot trobar en gairebé qualsevol bosc, l'edat supera els 30 anys. Fongs creixen més de 200 espècies d'arbres. En general, aquests fongs apareixen colònies en troncs d'arbres secs, arbres caiguts, troncs, arrels i tiges de les plantes vives. Molt sovint els fongs que es troben en els avets i bedolls, una mica menys que es poden trobar en els pins, àlbers i roures. Bolets de fusta - zeladors boscos de la zona temperada. De col·locar a la fusta morta, el destrueixen. Al biològica cicle de substàncies tornar valuosos components de què consta. Cal als bolets de tardor mateix lloc es poden recollir fins a 15 anys en una fila. Després d'aquest període, la fusta està completament destruïda miceli.

Colònies agáricos de la mel tardor creixen molt profusament. Amb un monyó pot obtenir uns pocs litres dels bolets precioses. bolets jove amb el casquet sense obrir s'acoblen juntament amb la tija. En els fongs cultivats es talla només barrets. Els seus peus no són de valor nutricional.

Hi ha moltes receptes per a aquests fongs. Els bolets es poden bullir, salmorra, sec i la sal i es fregeixen. Quan recollida de bolets no han de retirar-se de la fusta dels seus peus "d'arrel", a fi de no danyar el miceli, que l'any que li donarà una rica collita.

mesures de precaució

No obstant això, entrar al bosc, és important tenir en compte les precaucions. Moltes bolets comestibles són dobles verinoses, per la qual cosa no passa any sense que la intoxicació. Abans d'anar a la selva, és important examinar no només els signes dels tipus que desitja recollir, però igual que ells, que millor es perdi. Si no està segur que aquest fong en particular - era comestible, no s'arrisqui seva salut, millor deixar-lo al bosc!

Mites sobre bolets comestibles i verinosos

No s'ha de escoltar "consells de velles sobre com distingir comestible a partir de bolet verinós. Per exemple, algunes persones creuen seriosament que les espècies verinoses no es mengen els animals salvatges o els cargols. La fal·làcia d'aquesta afirmació, es pot veure per si mateix - fins i tot mortal per als humans pàl·lid bolet i sense problemes per a la seva vida menjar llimacs i els insectes. Una altra forma de "infal·lible" per garantir la qualitat comestible del bosc - quan es cuina a la calor amb ells una cullera de plata (o bombeta).

Diuen que si no s'enfosqueixen, vol dir que entre els fongs són no tòxics. Per descomptat, això no és cert. La plata pot ser negre, per exemple, Boletus, però no canviarà el seu color quan s'escalfa amb el mateix toadstool pàl·lid. Pot comprovar vostè mateix, però encara millor que per organitzar aquest tipus d'experiments. A més, la gent que hi ha mites que els bolets són verinoses si creix prop dels nius de serps de ferro o rovellades. Aquestes històries han de ser tractats com folklore, interessant com contes populars, però no tenen cap valor pràctic.

És necessari conèixer els signes de fongs verinosos?

creença no menys absurd i perillós d'algunes persones optimistes que creuen que els bolets verinosos són rars, de manera que no es molesten amb les seves característiques distintives. De fet, en els nostres boscos es poden trobar al voltant de 90 d'aquestes espècies, amb uns 10 d'ells letal per a nosaltres.

Per descomptat, això no vol dir que per tal d'evitar la intoxicació per fongs, que només han de comprar a les botigues de queviures. El propòsit d'aquest article - per mostrar al lector la importància del coneixement no només les espècies comestibles i saborosos, sinó també els signes pels quals poden distingir-se dels dobles verinoses.

Bolets dobles Armillaria tardor

Hi ha indicis que les espècies comestibles poden semblar-se als verinosos. I aquests casos similars, bastant. parell conegut entre els recol·lectors de bolets "Armillaria mellea - un doble perillós". Nom comestible parent - falses estimacions d'ubicació. Un nom genèric de diverses espècies que tenen algunes similituds amb les estimacions de tardor. Aquests fongs pertanyen als gèneres i Hypholoma Psalitrella. Alguns d'ells simplement considerats no comestibles, alguns - verinós. Pel que fa a les espècies individuals encara hi ha discussions sobre si és possible considerar-les condicionalment comestible. No obstant això, una clara evidència que la persona que els utilitza com a aliment, no fan mal a si mateix, no ho fan. Per tant és millor no prendre riscos i per a restringir la col·lecció només agáricos de la mel tardor. Especialment en la temporada al bosc un munt d'ells.

On hi ha semblants no comestibles i verinoses?

bolets falses creixen en els mateixos llocs que el comestible - soques, arbres caiguts i arbres vius, de manera que un caçador de bolets novell pot cometre un error. Per tal d'estar segurs que s'han reunit des del bosc pot ser menjat, cal conèixer els signes de fongs comestibles i els seus homòlegs perillosos.

Les diferències de Armillaria falsa tardor Armillaria

doble Dangerous es poden distingir fàcilment de la seva congènere comestible.

El primer que s'ha de prestar atenció - aquest és el color de la tapa. Al comestible Armillaria té un color de beix a marró groguenc fosc. I les antigues bolets són en general més fosc que jove. Peces barrets, a l'abric del sol, en general és molt més lleuger. contrapart perillosa Armillaria tardor té sovint una coloració causant brillant.

La segona característica distintiva - el color de la controvèrsia. A la mel comestibles del agàric que són de color blanc, de manera que els vells barrets dels bolets es poden veure les taques blanques. Aquest és el debat. Amb la seva ajuda conformar-se amb bolets. La tercera cosa que ha de ser comprovat - la presència de "faldilles" membranoses a la cama d'Armillaria. Fals Armillaria mellea no ho fa. Aquesta característica és la distinció més important a què s'ha de prestar atenció. "Skirt" tardor Armillaria representa el residu de cobertes protectores, embolicant bolet jove. Perillosa doble Armillaria aquesta tardor ha cobert.

La quarta diferència, ajuda a ressaltar la tardor Armillaria dobles perillosos - plaques de color a la part interior de la tapa de bolets. En espècies no comestibles amb els quals és millor no tenir assumptes, placa groga, si un bolet jove i verd-oliva en edat. Per mel tardor crema característica agárico, plaques de color groc beix o pàl·lids.

Cinquena diferència - la superfície de la tapa de bolets. A la tardor agáricos de la mel que està cobert d'escates petites. I el seu color sol ser més fosc que el barret de si mateix. Però els vells flocs de fongs perden i tornen sense problemes. És cert que el valor nutricional d'aquests fongs crescuts no té ja, pel que no estan interessats en bolets.

La sisena característica, el que ajudarà a distingir bolet comestible - la seva olor. Armillaria tardor olor agradable, però l'olor de floridura dóna falsa.

conclusió

El coneixement d'aquestes característiques serà suficient per ser capaç de distingir Armillaria mellea. Fotos de bolets ajudarà a no cometre un error. Però fins i tot millor prendre un expert amb experiència que us mostrarà com buscar com bolets de tardor. Una vegada que els vegi amb els seus propis ulls, que serà difícil de barrejar amb qualsevol altre tipus. Però l'anciana és proruha, així que no oblidi la regla principal de bolets: "No estic segur - no prendre".