Coca de la merenga - recepta casolana

Tot just una dent dolç, el cor no tremola a la vista de merenga, si es tracta de neu blanca o daurada i lleugerament enganxosa.

Lluminosa, ben ventilada (traduït del francès baiser - el petó), no ha de ser embafador pastís de merenga. Recepta d'ell pel que normalment això: prendre una proteïna no és més de cinquanta grams de sucre o sucre en pols. clares d'ou ús han de ser frescos, refrigerats a la nevera. Assotar les proteïnes, sucre necessita ser introduït gradualment, en petites porcions. Corre la massa de proteïnes en forma de coques arrissades, que després es poden intercalar crema, crema i fruita, o una bossa de pasta de full farcit i esprémer la proteïna niu arrissat massa. A més, pot utilitzar la merenga per decorar postres i pastissos.

La merenga acabat s'emmagatzema en una bossa, preferiblement un bé tancat, durant aproximadament un mes. Abans de congelar les capes de merenga apilats, canviant amb paper impermeable al greix a la coca no s'enganxi.

Congelat fins a tres mesos. La massa humida es pot congelar, el va posar en forma de figures, just fora del congelador per posar-los al forn.

Moltes persones els agrada cuinar a casa pastís de merenga. La recepta no és prou complexa. Ingredients: oli vegetal per a la lubricació, la farina per empolvorar, quatre proteïnes, un got de sucre. La sortida és a setze grans pastissos. El temps de preparació d'uns quinze minuts, i cuinar triga una hora - 02:00.

Com cuinar un pastís de merenga i per on començar. El primer que necessita per preescalfar el forn a cent trenta graus. Trets de bicarbonat de paper de forn, estendre una capa fina de mantega i escampar-hi farina. Abocar les clares en un bol gran. Batre mesclador o manualment proteïnes de fuet a fons en l'escuma densa.

Abocar la meitat del sucre i continuar batent fins que fins que la barreja es torni espessa. Barrejar suaument amb la resta del sucre fins que es dissolgui en proteïnes. Procedir amb cura, de manera que l'aire de la massa proteica s'ha anat.

Dues culleres de postres dissenyar la massa resultant en les safates preparades en forma de petites perles. Cal difondre, deixant la distància entre els pastissos a les proteïnes al forn quan l'augment de grandària, no estan enganxats. Enfornar almenys dues hores pastís de merenga. La recepta és simple, només es cou durant molt de temps. Els clients són sempre benvingudes postres lleugers en forma de torres.

Es pot crear una varietat de pastissos, pastissos i altres productes de confiteria, que a més de la galeta o les bases poden servir pastís de merenga. La recepta d'aquest menjar es pot trobar en qualsevol llibres de cuina. Per exemple, unes postres - "Pavlova". Anomenat així en honor de la ballarina russa Pavlova, qui va recórrer Àustria en els anys 20 del segle passat. La recepta bàsica afegir el vinagre i el midó, per la qual cosa el pastís de merenga-es torna suau, arrossegant les paraules en el medi i cruixents per les vores.

Aquest fet es veu com el pastís de poma amb merenga. Ingredients: oli vegetal, per a la lubricació de la farina d'aspersió, quatre proteïnes, sucre glass, un midó cullereta, el vinagre i l'essència de vainilla, tres-cents mil·lilitres de crema (greix), i fruites. Preescalfar el forn a cent trenta, enviar un bicarbonat de paper de forn, pinzell amb mantega, escampar-hi una mica de farina de costum. Batre les clares en un recipient (o batedor mesclador) amb el sucre, el vinagre, l'essència de vainilla, midó de pessic. Batre fins massa espessa. Poseu la massa en una safata per enfornar. Formulari utilitzant una cullera o un ganivet de punta de la cistella de la massa Vena vint centímetres de diàmetre. Enfornar durant mitja hora fins que vnehny capa no es converteixi en dur. Abast, giri a la graella i deixar refredar. Just abans de servir per omplir les pomes al forn la cistella o melmelada.

Merengue o com se l'anomena a la llar, merengue, sabor agradable i sense descans vista original de tots els amants de les delícies de més de tres-cents anys. Prova-ho i et va a sorprendre als seus amics i merenga llar familiar.