Col pomes casolanes delicioses en escabetx

Les pomes i col - dos productes que són molt ben barrejat. A la cuina eslava, que són un component essencial de diversos plats de verdures, així com preparacions domèstiques. Alguns d'ells anem a discutir.

Pomes amb anís

En general recollides les pomes en vinagre col. La recepta més senzilla és la següent. Picar la col tires fines (al voltant de 10 kg). Utilitzar una qualitat d'hivern per a la peça de treball. Fulles de cols i més dens a continuació fermenten millor conserven la fermesa i frescor. Llesques primes tallen les pomes (3 kg o una mica més). En salmorra tradicionalment forts i sans casos d'anís, Antonovka, Simirenko ,. Convenient i Jonathan. Afegir anís (llavors, gram 50). Per pomes col en vinagre tornar sal més saborós (200 g), l'ús convencional. Tots els components de la mescla, escampar pebre de Jamaica. Posar en un bol per salar, posar el jou i posar en un lloc fred. El resultant amanida quan el llevat ingredients, molt saborós i fragants.

Vehicles classificats amb poma i baies

pomes originals i igualment deliciosos produïts col en vinagre, si es van a afegir un raspall de raïm, prunes i espècies especials. El consum d'aliments es sembla. 10 kg de col requereixen 2-3 kg de pomes, prunes i raïm quilo branquetes de feix amb fulles de cirerer (unitats 20-25) i sal - 250-260 grams. Com es connecten les coses i el que vindrà al final? Col simplement pot tallar el cap a 5-6 parts. Nuance la preforma rau en el fet que els components s'han de tallar en trossos grans. Sami pomes (col adobat més endavant), es divideixen en quarts, treure les llavors no ho fan. Prunes també dividits solament per la meitat, treure els forats. Els raïms són un bon rentat. Tots els components posen en un bol, afegir la sal, barrejar suaument. Ara procedir com segueix: la part inferior del barril o pa jeia Vishniac. No sobra les branques, que siguin 2 capes, com és requerit per la recepta. Posen pomes i col i baies. A la part superior de nou com a molt Vishniac. Embranzida l'opressió salmorra, portar a l'habitació fresca. Després de 2 setmanes de les seves pomes i col en vinagre en fruites i baies salmorra llest!

Les pomes són agredolç Mochenov

I finalment, si es vol preparar una salmorra en una forma clàssica, sense ingredients addicionals, feu el següent. Igual que en la recepta anterior, un cap de col tallat en trossos grans. Pomes - 6 peces amb les llavors. Tots dos ingredients s'emmagatzemen alternativament en el barril o paella. Per tal de s'han tornat més delicioses pomes en vinagre en la recepta de la col recomana, com un ús de condiments fulles de menta. productes van abocar salmorra d'ebullició (per litre d'aigua es pren 25 g de sal i 100 - sucre). Tancament amb cura la tapa i posar en un lloc fresc. Un cop finalitzada la salaó, se li gratament sorprès amb el seu meravellós sabor! Per cert, és possible variar i si una part dels ingredients, incloent la remolatxa vermella a netejar i es va tallar en cercles prims, i les pastanagues (i ho fan). Però part de la marinada, sortir de la mateixa, és molt adequat per a aquests vegetals.