Els plats de receptes i consells de cuina coliflor

Es creu que la coliflor va arribar a Europa amb l'illa de Creta. Es va menjar els antics romans. A Europa, la coliflor es va estendre fins al segle XVI. En primer lloc, les llavors havien de ser preses des de l'Est, com la coliflor no volia en el clima local, produeixen llavors i així era molt car, i van caure sobre la taula només per als més rics. Finalment, al segle XIX, un jardiner francès va aconseguir posar les llavors d'aquesta planta, i des d'aquest moment la coliflor, així com plats de receptes de coliflor per a la seva preparació són accessibles per a tothom.

Això és molt útil vegetal conté una gran quantitat de molt necessària per a una bona digestió de fibres i diversos mikroelemetnov. És interessant que quan cuinar i fregir coliflor conserva perfectament les seves propietats útils. D'altra banda, durant la cocció, algunes substàncies biològicament actives fins i tot activats. Si la coliflor menjar amb regularitat, redueix significativament el risc de desenvolupar úlceres d'estómac i gastritis, i el suc de la coliflor pot destruir tots els bacteris que causen malalties en la mucosa gàstrica.

Lamentablement, fins ara, no tots els russos saben sobre les propietats beneficioses d'aquest vegetal meravellós, i pel que es veu tants plats de receptes de coliflor per a la seva preparació segueix sent desconegut per a la majoria de les mestresses de casa. La coliflor es pot preparar amb bolets, carn picada, pot fer estofat, pancakes, sopa, ous remenats i molt més. S'utilitza per menjar només el cap blanc de la planta i les fulles adjacents netes.

Per a alguns plats que necessita la coliflor bullida. temps d'ebullició col depèn dels plats. Per exemple, per a una truita de coliflor cuinar 10 minuts per a amanides - 20 minuts per a la coliflor sopa-puré necessitat de bullir en aigua amb sal durant 30 minuts i per a la resta dels plats es bullen coliflor no és tot.

Oferim un plat deliciós i saludable de les receptes de coliflor per a ells no és difícil i no es necessita molt de temps. Al principi es pot preparar la sopa de coliflor. Per cuinar es necessiten els següents ingredients: 2 coliflor, una pastanaga, un cap de ceba, formatge fos, 2 ous, mantega i herbes fresques.

En aigua amb sal durant trenta o quaranta minuts, coliflor i pastanagues bullides. Després les verdures es van moldre en una liquadora o es frega a través d'un tamís. Les cebes finament tallades i es fregeixen en una paella fins que estiguin daurades, al final de la cocció afegir a la ceba formatge ratllat. Aquesta barreja s'aboca la col i pastanaga ratllada, afegir sal al gust i es va diluir el brou de carn llista. La sopa es posa a foc lent i dur a ebullició. Quan una taula en cada bol afegir la meitat d'un ou i escampar-hi verdures finament picades.

Col amb bolets recepta d'un plat principal, preparada a partir d'ingredients: prendre diverses coliflor kochanchiki, 300 grams de xampinyons, una ceba, una pastanaga, mantega i herbes fresques. Per a aquest plat bullit col 15 minuts.

Llavors ha de ser desmuntat en ramells i barrejar amb xampinyons saltats i ceba picada. Tots els components es posen en una font per forn, abocar el brou de col restant, afegir les pastanagues ratllades i posar al forn preescalfat durant 30 minuts. Abans de col amb bolets portar a la taula, es cobreix amb verdures finament picades.

Coliflor es pot utilitzar com a farcit de boles de massa. Boles de massa bullida amb recepta col conté els següents ingredients: 1 per a la prova es pren tassa de iogurt, un ou, sal i soda en la punta d'un ganivet. Farina segons sigui necessari, a una massa ferma. Per al farciment es necessita per cuinar 200 grams de coliflor, 500 grams de carn picada, el millor gall dindi, 1 tassa de llet, un cap de ceba, sal i pebre al gust. Per preparar la col omplert primera bullit en llet, i després amb la resta ingredients es van moldre en un mesclador. Si el farciment està massa sec, afegir una mica de llet en la qual cou la col. mandonguilles llistes es serveixen amb mantega fosa o crema agra.

No tingueu por d'experimentar i cuinar nous plats de coliflor receptes són tan simples que no hi ha disputes públiques solen sorgir.