Com cuinar el farcit de carn picada

Durant molt de temps em preguntava complicada com semblava a mi la pregunta: "Com cuinar farcits de carn?" Però no era tan temible i complicat.

Per començar, seleccioneu un col gran i més densa, les fulles no estan danyats. Llavors el cap a ser netejat de les fulles exteriors i el lloc en una olla gran d'aigua. La col ha d'estar completament oculta. Posar al foc i portar a ebullició. Quinze o vint minuts per mantenir en calor baix i treure, sense drenar l'aigua. Mentre es suavitza la col, es pot preparar el farcit. En general, utilitzar carn de porc o carn de res, però es pot cuinar farcits de picada de pollastre i fins i tot peix a la mateixa recepta.

Una lliura de cuinat de gra llarg barreja d'arròs blanc amb mig quilo de carn picada i barrejar bé, l'addició d'un o dos ous, ceba picada mitjà, un mitjà de vidre, vidre d'aigua, sal i pebre al gust. Podeu afegir ratllat amb un ratllador fi pastanagues fresques en orris era més sucosa. Tots barrejar fins que quedi suau.

La part més difícil de cuinar col farcida - una "tira" de cap. L'aigua està molt calenta i pot cremar fàcilment els dits, la badia d'aigua de la cuina. Per tant procés de separació de fulla de col s'ha de fer amb calma i suaument. En primer lloc, una incisió a la base del cap, és possible fer un tall profund al voltant de la tija. Traieu les fulles lentament per evitar danys. La part més gruixuda de la vareta tallada amb un ganivet de manera que formen un plànol amb la fulla. Els fulls separades es poden posar sobre la taula. Tots alhora, no cal treure les fulles, ja que es refreden ràpidament i stan6ovyatsya dur, perquè del que pot ser danyat per torsió.

Abans de Com cuinar farcits de carn picada, ha de preparar una paella, en el qual posteriorment s'extingiran. La part inferior del recipient podria ser danyat i fulles de col vystelit inutilitzables, o només cal posar una placa de mida apropiat. Gràcies a aquesta publicació, un plat principal no es crema i no s'enganxi a la paella dia.

Tornem a les fulles de col alliberades. Imposen una mica de carn picada cuita amb una cullera i suaument embolicar, com un regal, primer tancar la superposició de farciment superior, després embolicar al voltant dels costats i, finalment, es va retorçar per obtenir un paquet compacte. Tot el procés es repeteix fins que no hi ha fulles de col i el farciment.

Posar a la paella suaument, i possiblement capes de tots els "convolució", omplir-los amb brou calent (aproximadament mig litre) i fixats en el foc. La pasta de tomàquet (100 g) es pot diluir en brou com crema agra (100 g), i pot ser simplement lloc en els rotllos de col. En el primer cas la distribució es espècies contenia més uniforme. Sal i pebre plat, tirar unes quantes fulles de llorer.

Versàtil i fàcil recepta, farcit amb carn picada dels quals es pot fer de cada tipus de carn o aviram, especialment agrada amb el baix cost i la facilitat relativa d'implementació. rotllos de col es poden preparar no només a partir de fulles de col, però també de raïm.

Com cuinar el farcit de carn picada de forma ràpida i sense gaire esforç? la col comú pot reemplaçar Savoia. Les seves fulles són suaus i flexibles i no requereixen tractament tèrmic addicional, estalviant una gran quantitat de temps amant.

Per cert, farcit de pollastre picada es considera una dieta a causa del contingut d'una petita quantitat de greix i la col en si té un gran nombre de propietats útils, i per als productes que contribueixen a la lluita contra l'obesitat. Col farcida en general es serveix amb patates cuites i mantega.

Tot resulta ser suficient. Ara sé com cuinar farcits de carn picada i es pot donar en qualsevol moment a la taula fragant, calenta, decorat amb verds i crema agra, molt saborosa i sucosa farcida.